Безопасно ли е да се ядат семена от диня?

Вероятно си спомняте тази приказка на стари жени от детството си: Ако ядете семената на диня, един от големите плодове ще расте в корема ви.

Разбира се, това е пълен мит, на който е просто смешно да погледнем сега. Дори и да купите диня без семки, почти е ясно, че ще се натъкнете на хрупкава черна петънце или две, когато закусвате богатите на вода плодове.

Но наистина ли е безопасно да се ядат семена от диня? Разбира се, вероятно не сте седнали и не се носите върху цяла купа от тях, но имат ли някакви странични ефекти, които биха могли да предизвикат стомашни проблеми? Ето какво трябва да знаете за летните продукти.

Какво се случва, ако ядете семена от диня?

Ако случайно изядете няколко семена, докато работите с парче диня, това наистина не е голяма работа. Семената от диня са безопасни за консумация, казва Бет Уорън, основател на Beth Warren Nutrition и автор на Тайните на едно кошерно момиче .

Когато се ядат 100% сурови - с други думи, те все още имат черни черупки върху тях - не ги усвоявате, а по -скоро те преминават през цялото ви тяло, казва Кери Ганс, Р.Д., автор на Диета за малки промени . Така че те просто ще се озоват в тоалетната след ден -два, подобно на това, което се случва, когато погълнете дъвка.

Ето защо, ако сте склонни да имате чувствителна храносмилателна система, е възможно да развиете някои стомашни проблеми, като газове или подуване на корема , ако ядете твърде много от семената, казва Jessica Cording, R.D., автор на Малката книга на играчите за смяна .

Семената също могат да причинят запек . Всичко опира до количеството, което консумирате, казва Джина Кийтли , дипломиран диетолог, диетолог, практикуващ в Ню Йорк. В семената има много неразтворими фибри, които могат да накарат храносмилателната ви система да се забави, ако няма достатъчно вода и друг материал, за да продължи да я прокарва.

Въпреки това, ако семената са покълнали или сварени, тялото ви ги усвоява напълно, за да извлече ползите за здравето, казва Ганс.

Какви са ползите от динените семена?

Оказа се, динени семена направете имат някаква хранителна стойност, но само когато се консумират в по -големи количества, тъй като са толкова малки.

Те са добър източник на магнезий , минерал, който участва в повече от 600 химични реакции в организма, казва Кординг. Порция от 1 унция семена ще ви даде около 30% от дневните ви нужди от магнезий.

Семената дори имат някои здравословни ползи за сърцето, благодарение на антиоксидант, наречен ликопен , което дава червени плодове и зеленчуци техния жив пигмент. Хранителното вещество е свързано с много положителни ползи за здравето, от сърдечно -съдовото здраве до превенцията на рака, казва Кийтли.

Семената на динята съдържат и други основни витамини и минерали, като фолиева киселина (витамин В), манган, цинк, протеини и малко желязо .

Как да ядете семена от диня

Ако искате да се възползвате от някои остатъци от динени семена, ги поръсете с малко зехтин и сол и ги поставете във фурната. Семената на динята могат да бъдат чудесен вариант за здравословна закуска, когато са печени, казва Уорън.

Тези печени семена също могат да бъдат добър начин да добавите малко хрупкавост към салати, кисело мляко и овесени ядки, казва Ганс.

Cording също препоръчва да опитате масло от семена от диня, което има кремообразна текстура, подобна на фъстъчено масло. Можете да го намажете върху пълнозърнест тост, да го използвате като дип за плодове или да добавите a лъжица за смутита .

Отидете тук, за да се присъедините към Prevention Premium (нашата най-добра стойност, план за пълен достъп), абонирайте се за списанието или получете само цифров достъп.