suedhangГети изображения Ако сте сред близо 50 процента на американците, които ще решат да отслабнат или да се оправят тази нова година, тогава един от най -мощните избори, които можете да направите за вашето здраве, е да започнете да готвите повече у дома.
Наличието на контрол върху това, което ядете, е един от ключовите фактори за управление на вашето здраве и тегло, казва Максин Йенг, MS, RD, CPT, CWC, диетолог, сертифициран личен треньор, уелнес треньор и основател на Уелнес бъркалката .
Изследванията показват, че домашното готвене подпомага отслабването по няколко причини: Вие знаете точно какво ядете; по -вероятно е да ядете цели, непреработени храни; и не се разсейвате от бързо хранене или масивни ресторантски порции.
Има готварска книга за всяка диета
Тези дни има готварска книга за почти всяка диета, ниво на готвене и диетични ограничения. Що се отнася до готварските книги за отслабване, препоръките за най -добрите готварски книги са много индивидуални, тъй като пътуването за отслабване е различно за всеки, казва Тоби Смитсън, MS, RDN, LD, CDE, основател на Диабет всеки ден .
Все пак няколко тенденции доминират в пространството за здравословни готварски книги в момента, казва Уенди Базилиан, DrPH, RDN, автор на Яжте чисти, останете постни серия и собственик на Здравето на Базилиан в Сан Диего. Това, което мисля, че е в тенденция, е как да мислим за храната, да приготвяме храна просто и с вкус и да поставяме растенията в центъра (без да ви удряме по главата с посланието за отслабване), казва тя.
С развитието на теориите за отслабване все повече хора приемат факта, че готвенето и храненето трябва да са приятни преживявания, независимо дали искате да свалите килограми или да поддържате здравословно тегло. Така че, ако мина доста време, откакто печката ви е видяла каквото и да било действие, може би е време да разбиете тенджерите и тиганите в търсене на по -добро здраве. Ако имате нужда от вдъхновение за по -здравословно хранене през 2019 г., ето звездни готварски книги, за да започнете.
Amazon 28-дневно рестартиране на здравето с растение: Рестартирайте тялото си, отслабнете, спечелете енергия и се чувствайте чудесно
Тази готварска книга излезе през 2017 г., така че не е толкова нова, колкото другите записи в този списък, но Yeung казва, че все още заслужава място на масата. Яденето на пълноценни храни, мажоритарната растителна диета е от ключово значение за управлението на здравето и теглото, казва тя. [Тази готварска книга] е написана от двама диетолози и е чудесен начин да научите как да преминете към по -пълноценна диета. Книгата ви учи как да приготвяте прости, но подхранващи и контролирани порции ястия (300 до 500 калории всяка) за закуска, обяд и вечеря. Освен това Йеун казва, че всяка рецепта съдържа подробни факти за храненето, така че наистина можете да започнете да научавате какво има във вашата храна.
Amazon Лесната 5-съставка здравословна готварска книга: Прости рецепти, които да направят здравословното хранене вкусно
Книгите на регистрирания диетолог Тоби Амидор бяха препоръчани от няколко наши експерти - така че тя трябва да е наред. Тази готварска книга попада в списъка, благодарение на Смитсън. Както подсказва името, той е предназначен да направи здравословното хранене едновременно просто и вкусно. Кулинарната книга съдържа 150 прости, рецепти с пет съставки, много от които могат да бъдат направени в един съд или за по-малко от 30 минути. (Така че има извинение, че нямате достатъчно време за готвене на здравословна храна!) Освен това е заредено с бонус съвети за планиране на хранене, пазаруване на хранителни стоки и здравословно готвене.
Amazon Всеки ден Дори: Начинът, по който готвя
Това е страхотна готварска книга, която не крещи загуба на тегло, но може да бъде приятел за цял живот на някой, който иска ароматна, красива, но не прекалено сложна храна в репертоара си, казва Базилиан. Тъй като готварската книга не е насочена строго към отслабване, Базилиан казва, че изисква някакъв здрав разум, за да прочетете първо рецептите и да изберете тези, които най -много подкрепят целите ви.
Желаещите да положат тези усилия ще бъдат възнаградени десет пъти. Има солидна глава за „Зеленчукови съчинения и Go-Alones“, която дава страхотни идеи за превръщането на зеленчуците в „звезда“, казва тя. Има и страхотна (и дълга) глава за рецептите за риба и миди. „Функциите за супи и салати-това, което винаги казвам, трябва да присъства ежедневно в менюто при всяка диета за отслабване, която поддържа тегло, утвърждава теглото.“ А Дори Грийнспан, авторката на готварската книга, започва с глава „Гъвкави, предястия и малки ястия“. „Обичам концепцията и предложенията за„ малки ястия “като място, където да се съсредоточи малко внимание и да се идентифицират някои звезди, които да се използват за управление на теглото, добавя Базилиан.
Amazon Готварската книга за здравословни мигновени гърнета: 100 страхотни рецепти с по -малко калории и по -малко мазнини
Незабавни рецепти за саксии са се превърнали в ярост и по основателна причина. Готварските книги с мигновена тенджера или бавна готварска печка могат да бъдат полезни за спестяване на време в кухнята - тенджерата го прави вместо вас, обяснява Смитсън. Като елиминират някои от енергията и времето, необходими за готвене, рецептите за Instant Pot могат да улеснят придържането към целите ви за здравословно хранене.
Като се има предвид това, Смитсън предупреждава, че тези рецепти сами по себе си може да не са достатъчни за създаване на добре закръглена диета. Може да е трудно да направите цялата си диета или меню с рецепти за Instant Pot, казва тя. Консумирането на разнообразни храни е от ключово значение за спазването на хранителен план. Разчитането само на рецепти за незабавна тенджера ще ограничи възможностите при избора на храна. Поради тази причина вероятно е добра идея да сдвоите тази книга с други готварски книги в този списък.
Amazon Ottolenghi Simple: Готварска книга
Подобно на другите готварски книги на Ottolenghi, Bazilian казва, че тази се фокусира силно върху ястия от растителна и средиземноморска кухня. Рецептите са кодирани, за да се харесат на хора, които нямат достатъчно време, търсят рецепти за предварително приготвяне, оборудвани само с основни съставки за килер, или жадуват за лесни за приготвяне рецепти.
Тя аплодира готварската книга за фокуса й върху зеленчуците, като отбелязва, че има цяла глава, посветена на суровите зеленчуци, а друга - на варените зеленчуци. Има и глава, която се фокусира върху ориза, зърнените храни и бобовите растения. Базилиан казва, че последната глава демонстрира някои чудесни начини за включване на хранителни зърна и бобови растения. „Публикувани са много солидни изследвания за ползите за здравето и ситостта и за това как те помагат за отслабването и поддържането на здравословно тегло, казва тя.
Amazon Интелигентна подготовка за начинаещи: Рецепти и седмични планове за здравословни, готови ястия
Планирането на хранене стана много по -лесно. Смитсън казва, че тази книга предлага перфектното въведение в планирането на здравословно хранене - основен компонент на храненето за отслабване. Кулинарните книги, които имат ръководства за приготвяне на храна или менюта, са полезни като цялостно ръководство и могат да бъдат полезни и като списък за пазаруване за хранителни стоки, обяснява тя.
В Подготовка за интелигентно хранене за начинаещи , Amidor предлага инструкции стъпка по стъпка и планове за приготвяне на храна, които улесняват стартирането и поддържането на навик за планиране на хранене. Ръководството за приготвяне на ястия и готварската книга съдържа подготовка и забрана за хранене, ръководство за основните инструменти за готвене и шест седмични планове, които постепенно улесняват читателите в подготовката на закуска, обяд и вечеря.
Amazon Средиземноморска таблица за превенция: 100 ярки рецепти, които да вкусите и споделите за здраве през целия живот
Йонг казва, че тази готварска книга за 2017 г. е все още достатъчно нова, за да заслужи запазването си, така че ще се срамуваме със собствения си клаксон. Много подобно Ottolenghi Simple , тази готварска книга поставя силен акцент върху храненето в средиземноморски стил - и Йенг е също толкова фен на този стил, колкото и базилският.
Доказано е, че средиземноморската диета е един от най -здравословните начини на живот, които трябва да се следват, казва Йонг. Например, средиземноморската диета може да помогне за намаляване на риска от сърдечно заболяване , по -добре управлявайте нивата на кръвната захар, увеличавайте вниманието с храненето и в крайна сметка управлявайте теглото.
Рецептите на книгата са създадени с оглед на тези цели. Рецептите се фокусират върху включването на здравословни мазнини, чист протеин и тонове фибри от зеленчуци, плодове, ядки, боб и пълнозърнести храни, казва Йонг.
