В продължение на 22 години Сара Мандел се чувстваше болна всеки път, когато консумираше млечни продукти. Тя преживя подуване на корема , коремни спазми, проблеми с червата, а понякога и гадене и повръщане.
Изпитвах тези симптоми, откакто се помня, но едва преди да станат непоносими преди около година, събрах две и две и накрая осъзнах, че млякото ги причинява, казва тя.
(Искате да придобиете някои по -здравословни навици? Запишете се безплатно за да получите съвети за здравословен начин на живот, вдъхновение за отслабване, рецепти за отслабване и още доставени директно във входящата ви поща!)
След като установи връзката, тя предположи, че е такава непоносимост към лактоза - липсата на ензима, необходим за разграждането на лактозата, вид естествена захар, открита в млечните продукти. В края на краищата тя имаше всички класически симптоми всеки път, когато пиеше краве мляко и в по -малка степен кисело мляко или сладолед на лъжици. Мандел се отказа от всички млечни продукти и премина на бадемово мляко; дискомфортът й се изпари, но тя мразеше вкуса на растителната алтернатива.
Малко по -късно майката на гаджето й я запозна с нов вид краве мляко, за което подозира, че може да реши проблемите й. Наричаше се а2 мляко от The a2 Milk Company.
Първоначално се колебаех да го опитам, но реших, че си заслужава да го пробвам, казва Мандел, който работи в соков бар в Калифорния.
Повечето краве мляко съдържа два вида казеинови протеини: А1 и А2. Наскоро, малки проучвания са предположили, че някои хора, които смятат, че имат непоносимост към лактоза, всъщност не са. Те просто не могат да усвоят протеина А1 и в резултат на това изпитват симптоми, които имитират непоносимост към лактоза. Тези хора могат да понасят А2 без странични ефекти, вероятно поради малка разлика в състава на аминокиселините на протеините. Компании като Млечната компания a2 са отговорили с продажбата на мляко без А1, събрано от крави, които естествено произвеждат сорт, който съдържа само А2 , нещо, което всички крави са направили преди генетична мутация ги е накарала да започнат да произвеждат мляко както с протеините А1, така и А2. Млякото А2 се събира от специфични породи, които все още произвеждат само мляко, което съдържа изключително този протеин.
Сега използвам само мляко А2. Вкусът му е страхотен и неприятните ми симптоми изчезнаха, казва Мандел.
Но има ли нещо в това явление или това е просто ум над материята? Твърде рано е да се каже, казва Мери Уирц, RDN, LD, уелнес диетолог в Програмата за здравословен начин на живот на клиниката Майо в Рочестър, Минесота.
Ето една вкусна рецепта за сладолед, която можете да направите направо в блендера:
Все още няма много огромни научни доказателства в подкрепа на това, така че може да е плацебо ефект или да е реален. Просто още не знаем, трябва да има повече изследвания, казва Вирц.
И все пак няма никаква вреда от преминаването към А2, ако симптомите изглежда отшумяват - всъщност това е добър избор в хранително отношение в сравнение с някои от другите млечни алтернативи, като соево или бадемово мляко, които могат да бъдат с ниско съдържание на протеини или калций и да съдържат добавки и добавена захар.
Млякото А2 е обогатено с витамини А и D, така че от хранителна гледна точка то е също толкова здравословно за вас, колкото и обикновеното мляко, казва Виртц.
Искате ли да опитате? Използвайте A2 Milk Company's търсач на продукти за да намерите търговец на дребно близо до вас. И ако все още не сте готови да превключите, разгледайте тези най-добри нови млечни продукти без млечни продукти.
