Източник на изображението/Гети изображения Времето за пуловер е с пълна сила, което означава: тиквата подправя всичко, губи приятели и любими хора на футбол в неделя и жадува за топли, обилни купички супа вместо салата. И ако нямате време или желание да прекарвате неделните следобеди в робство над печката, за да имате супа за предстоящата седмица, ще ви чуем. За щастие, заведенията за бързо разпускане в цялата страна поставят някои много чисти варианти в менютата си, казва Дженифър Глокнър, RD, диетолог в Лос Анджелис и автор на Умна плоча поредица от електронни книги. „Супата прави чудесно ястие сама по себе си. Или, ако наистина сте гладни, изпийте чаша в началото на хранене, за да намалите апетита си и да намалите общото количество храна, която ядете като цяло “, казва тя.
Разбира се, не всички есенни супи са създадени еднакви и ползите за здравето могат да бъдат компрометирани от няколко фактора, казва Глокнер. Ето какво трябва да внимавате:
Натрий. „Прочел съм стотици хранителни факти за ресторанти за супи и ми беше трудно да намеря варианти с приемливо ниво на натрий, с много над 1000 mg-около 50% от дневната стойност“, казва Глокнер. В идеалния случай бихте избрали супа с по -малко от 350 mg натрий на порция, казва тя. Ако супата е пълна с много зеленчуци и фибри, можете да отидете малко по -високо, но избягвайте варианти, които опаковат повече от 500 mg натрий на порция.
Мононатриев глутамат (известен още като MSG). Това е хранителна добавка, подобряваща вкуса (макар че това е спорно, поне когато сте свикнали да се храните чисто), което увеличава количеството натрий в супите и може също да предизвика странични ефекти, като храносмилателни проблеми, при тези, които са чувствителни към то.
Калории и мазнини. Супата има подъл начин на опаковане с наситени мазнини и калории и това е особено вярно, когато става въпрос за рецепти на базата на сметана. Вместо това се опитайте да изберете супи на домати или зеленчуци, казва Глокнер. Например, супата от миди от Нова Англия на IHOP съдържа 19 г наситени мазнини (95% от дневната стойност) и 460 калории на порция. От друга страна, известната супа от миди от Нейтън от Кони Айлънд в Манхатън има 0 г наситени мазнини и 110 калории на порция, което я прави явен победител.
Има и няколко улики, които на практика ще гарантират, че вашият избор е здравословен, казва Глокнер, като например:
Фибри. Стремете се към супи, които имат поне 3 g фибри на порция. За почти гаранция, че ще стигнете до там, ще искате да видите боб и бобови растения в списъка на съставките. Зеленчуковите супи също са с високо съдържание на фибри и осигуряват витамини, минерали и антиоксиданти.
Протеин. В идеалния случай супата, която поръчате, ще съдържа 5 g или повече протеин. Ако това не е възможно, уверете се, че в останалата част от храненето има малко протеин, казва Глокнер. Например, можете да поръчате гарнитура или пиле на скара, или половин сандвич с пуйка, за да се сдвоите с вашата супа.
Ето петте най -добри предложения на Glockner за най -здравословните есенни супи във верижни ресторанти в цялата страна:
Сладки домати и суплантация Супа от грах и картофен ечемик
Тази верига е изцяло за салати, тестени изделия, прясно изпечени хлябове и супи, приготвени от нулата, така че не е изненада, че този избор е един от любимите на Glockner. Със само 200 калории на порция от 8 унции, 0 г наситени мазнини и приемливи 470 мг натрий, купа от тази сърдечна доброта също съдържа много фибри (10 г) и протеини (8 г).
Панера Хляб Градина Зеленчукова Супа с Песто
Хляб Панера Благодарение на ангажимента да премахне изкуствените съставки от цялата им храна до 2016 г., Panera се превърна в нов любимец в света на чистото хранене. Ако супите са това, за което жадувате, тази бърза небрежна верига предлага повече от един избор. Най -добрият избор на Glockner е вегетарианската супа, която има само 90 калории на порция от 8 унции, 0 г наситени мазнини, много фибри (8 г) и протеини (3 г), само с малко повече от препоръчителния натрий (560 mg). Или опитайте нискомаслената супа от черен боб, която има само 150 калории, 0 g наситени мазнини, 6 g фибри и огромните 11 g протеин (което представлява 750 mg натрий в тази супа).
Градинска супа от градински салати
Вариант с думите „градина“ и „грах“ в името трябва да ви подскаже, че това е здравословен вариант и със сигурност, това нискокалорично (112 калории на порция от 8 унции), ниско наситени мазнини (само 2% на дневна стойност), относително ниско съдържание на натрий (480 mg), високо съдържание на фибри (3,8 g) и високо протеин (5,9 g) отговаря на сметката.
Италианска сватбена супа Nature's Table Café
Масата на природата Само със 100 калории на порция от 8 унции, ниско наситени мазнини (5% от дневната стойност), високо съдържание на протеини (5 g) и най -ниско съдържание на натрий в сравнение с останалите тези опции за супа (само 360 mg), това е чудесен избор . Въпреки зеленчуците в тази супа, в нея липсват диетични фибри. „Това означава, че ще искате да го допълвате с пълнозърнест хляб, крекер или салата“, казва тя.
Супа от пилешка юфка от ресторант на Мари Калъндър
Независимо дали се борите със случай на смъркане или просто искате здравословна комфортна храна, супата с пилешко фиде е най -добрият начин. И докато този може да ви напомня или да не ви напомня за тази на майка ви, това е вариант с ниско съдържание на калории (82 калории на порция от 8 унции), с ниско съдържание на мазнини (0 g наситени мазнини) и относително ниско съдържание на натрий (485 mg). „Имайте предвид обаче, че това се сервира като купа от 12 унции, затова бих помолил за чаша или да споделя с някого“, казва Глокнер. „Освен това има само 0,6 г диетични фибри, така че добавете пълнозърнест хляб, крекери или салата, за да закръглите храната.“
