Лара Ферони Авокадо вероятно заслужава наградата за най -вкусната подправка в света. От хрупкав тост, до обилни купички за зърно (като тези от Prevention Premium), до салати, до тако и бурито, кулинарният ви живот просто нямаше да е същият без него.
И все пак, възможно ли е да се уморите от този кремав зелен плод? Умората от храна е нещо истинско, хора. И ако искате любимото ви авокадо да избегне тази тъжна съдба, трябва да започнете да разклащате рутината си. (Никога повече не спазвайте диета и все пак отслабвайте с този авангарден план, който естествено преквалифицира мастните ви клетки! Ето как .)
Оттам идват тези рецепти Авокадо на ден, фотографът и професионалистът в готвенето на растения Лара Ферони е измислила повече от 70 креативни и сериозно вкусни начина да ядете любимите си здравословни мазнини. Ето един поглед към пет, които ще искате да опитате възможно най -скоро.
1. Кисело мляко с авокадо
Лара Ферони Авокадото прави чудесен ъпгрейд на вашето ежедневно сладко или солено кисело мляко. Ще останете шокирани колко копринено става киселото ви мляко! За пикантно кисело мляко опитайте да го залеете със осолени пепити, слънчогледови семки, микрозелени или дори като каша на неподсладена каша. За сладко кисело мляко опитайте да го залеете с любимото си сладко или плод или смесете с малко канела на вкус.
ПРАВИ 1 СЕРВИРАНЕ
. C гръцко кисело мляко по избор
Sma c натрошено авокадо, прясно или замразено и размразено
За чубрица кисело мляко:
Щипка морска сол
1 чаена лъжичка прясно изцеден сок от лайм
За сладко кисело мляко:
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
1. МЯСТО киселото мляко и авокадото в блендер. За солено кисело мляко добавете солта и сока от лайм; за сладко кисело мляко добавете меда и лимоновия сок. Пюрирайте до гладкост.
2. АВОКАДО киселото мляко е най -добре да се яде веднага, но ще запази цвета си в херметически затворен контейнер в хладилника за няколко дни. Постепенно ще избледнее до сиво, но все пак ще има добър вкус за още няколко дни.
2. Авокадо Mac
Лара Ферони Замяната на сиренето с авокадо прави също толкова вкусен, но далеч по -хранителен обрат върху златния плот за печки. Млякото от кашу, което е по-лесно да се направи, отколкото си мислите, прави фантастичен сос от изкуствена сметана, ако искате да го вземете чак до ястие на растителна основа, но не се колебайте да използвате обикновеното мляко, ако предпочитате. (Ако харесвате авокадо мак и сирене, опитайте тази версия на тиква с тиква.)
ПРАВИ 2 УСЛУГИ
1 c макарони или черупки на лакътя
& frac12; c мляко от кашу или мляко по избор
1 супена лъжица кокосово масло
2 супени лъжици захар
& frac14; супена лъжица суха горчица
& frac14; лъжица лук на прах
& frac14; чаена лъжичка куркума (тази подправка има изненадващи ползи за здравето и красотата)
Sp чаена лъжичка червен пипер
Sma c натрошено авокадо, прясно или замразено и размразено
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
1. ВХОД среден съд на силен огън, оставете да заври около 4 чаши вода с щипка сол. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, до al dente.
2. ДОКАТО пастата се готви, загрейте млякото от кашу и кокосовото масло в малка тенджера на тих огън, докато кокосовото масло се разтопи. Разбъркайте захарта, горчицата, лука на прах, куркумата и червения пипер. Свалете тигана от котлона, добавете авокадото и лимоновия сок и разбъркайте с потопяем блендер до гладкост. Добавете сол и черен пипер на вкус.
3. ДРИНГ пастата и я разбъркайте в кремовия сос от авокадо. Сервирайте веднага.
Премия за превенция: 10 здравословни храни, които не ядете
3. Два пъти печено авокадо
Лара Ферони Ако идеята за топло авокадо ви заинтригува, това е добра рецепта за начало. Само малко взрив под бройлера, за да се разтопи сиренето, затопля ястието достатъчно, за да се смесят вкусовете (но не достатъчно, за да стане горчив).
ПРАВИ 2 УСЛУГИ
2 авокадо
2 филии бекон, сварени и нарязани (ето ги 9 други храни с високо съдържание на мазнини диетолозите препоръчват да се добавят към вашата диета )
1 зелен лук, нарязан
2 унции (& frac12; чаша) настърган чедър, жак Монтерей или сирене фета, разделени
& frac14; лъжица люспеста морска сол
1. ПОДГРЕВАНЕ бройлера до високо.
2. СЛАЙКА едно от авокадото наполовина по дължина и отстранете костилката. Извадете месото, поставете го в средна купа и го намачкайте до гладкост. Добавете бекона, зеления лук и & frac14; чаша сирене.
3. СЛАЙКА останалото авокадо наполовина и отстранете костилката. Използвайте нож, за да освободите внимателно по -голямата част от месото от кората, но оставете кората включена. Отгоре половинките на авокадото се намазват със сместа от пюре от авокадо, останалите & frac14; чаша сирене и солта.
4. МЯСТО напълнените авокадо върху лист за печене и печете, докато сиренето се разтопи, около 5 минути. Сервирайте топли.
Авокадото може да се трансформира по толкова много начини. Ето още 11 начина да ядете авокадо:
4. Черна треска с каша от карфиол от авокадо
Лара Ферони Тази рецепта изглежда фантастична, но е невероятно проста. Той изисква черна треска, само защото мисля, че е вкусна, но можете да използвате почти всяка печена прясна риба ... сьомга, пъстърва и камбала са страхотни ( просто стойте настрана от тези 12 риби ). Ще имате малко остатъчна каша, която се запазва чудесно за остатъците на следващия ден.
ПРАВИ 2 УСЛУГИ
1 см главен карфиол (около 1 фунт), едро нарязан
морска сол
2 филета от черна треска, размери по ваш избор
Прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка масло от авокадо
1 с натрошено авокадо, прясно или замразено и размразено
2 супени лъжици неподсладено кисело мляко
1 чаена лъжичка сол от листа от авокадо или друга довършителна сол
1. ВХОД среден съд на силен огън, оставете да заври около 4 чаши вода. Добавете карфиола и щипка морска сол и гответе до много меко, 15 до 18 минути. Изцедете карфиола напълно, поставете го в средна купа и оставете настрана.
2. СЕЗОН треската добре с морска сол и черен пипер на вкус.
3. ПОДГРЕВАНЕ фурната до 425 ° F и поставете голям чугунен тиган с маслото върху котлона на средно силен огън.
4. КОГА тиганът е горещ, добавете треска, с кожата надолу, и кипете 2 минути. Обърнете треската с кожата нагоре и прехвърлете тигана във фурната. Гответе филетата, докато рибата стане непрозрачна в центъра, още около 2 минути. Внимавайте да не препечете.
5. ДОБАВЯНЕ авокадото и киселото мляко към карфиола и с помощта на потопяем блендер сместа се пюрира до гладкост, около 1 минута. Подправете с морска сол и черен пипер на вкус и добавете здравословна порция в средата на две чинии. Намажете всяка порция с филе, украсете със сол от листата на авокадото и сервирайте веднага.
5. Пилешка салата с авокадо
Лара Ферони Ако рядко печете цяло пиле, защото не знаете какво бихте направили с остатъците, тази рецепта за пилешка салата може просто да ви даде мотивация. Страхотно е и с остатъчната пуйка!
Първо, ето как да изпечете перфектното пиле
ПРАВИ 2 УСЛУГИ
1 с настъргано варено пиле
& frac14; c нарязано грозде
3 супени лъжици майонеза от авокадо (следващата рецепта)
1 супена лъжица нарязан пресен естрагон
1 супена лъжица препечени, осолени пепити или ядки
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
1 зелен лук, тънко нарязан
Морска сол и прясно смлян черен пипер
1. ВХОД средна купа, смесете пилето, гроздето, майонезата, естрагона, пепита, лимоновия сок и зеления лук и разбъркайте внимателно, за да се покрие. Добавете сол и черен пипер на вкус.
2. СЛУЖЕТЕ веднага, или покрийте и приберете в хладилник за една нощ.
Майо от авокадо
Направете свой собствен майонез от авокадо без яйца, който да използвате във всякакви рецепти, изискващи майонеза (ако вече не използвате просто пюре от авокадо вместо майонезата!).
ПРАВИ ЗА 1 C МАЙО
1 с авокадо, прясно или замразено и размразено
4 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
& frac12; чаена лъжичка дижонска горчица
⅓ чаша масло от авокадо
Кошерна сол и прясно смлян пипер
1. ПРЕС авокадото, лимоновия сок и горчицата в кухненски робот за комбиниране. При работещ двигател поточете маслото, като спирате, за да изстържете отстрани от време на време. Сместа ще се сгъсти и ще стане по -лека и кремообразна. Добавете сол и черен пипер на вкус.
2. МАГАЗИН майонезата в херметически затворен контейнер в хладилник за 2 до 3 дни. Цветът може да се промени малко, но ароматът все пак трябва да е страхотен.
Всички рецепти и снимки (в) 2016 от Лара Ферони. Всички права запазени. Извадено от Авокадо на ден: Повече от 70 рецепти за наслада на най -вкусната суперхрана на природата от разрешение на Sasquatch Books.
