5 лесни начина за печене на тиквени семки

Можете да намерите тиквени семки (или пепита) в раздела за закуски или здравословни храни в магазина ви за хранителни стоки, но ако тази година издълбавате фенери или готвите прясна тиква, опитайте да изпечете сами. Те не само са вкусни и полезни във всякакви рецепти от тиквени семки, но и в тези малки пратки има страхотни ползи за здравето. Те са с високо съдържание на протеини, желязо, цинк и магнезий, а също така са богати на ALA, омега-3 мастна киселина.

Ето как да печете тиквени семки:
Измийте семената и ги разстелете в един слой в тава за печене или чиния за пай; печете в слаба фурна (250 градуса) за 15 до 20 минути или докато се изсуши добре. Или опитайте да ги запържите със зехтин, сол и черен пипер.

Тиквените семки правят страхотни закуски и са вкусни, подхвърлени в салати или като гарнитура за супа. Но можете да направите много повече с тях. Опитайте тези рецепти и се възползвайте от предимствата на тази хрупкава, здравословна съставка.

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 5 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 20 минути
УСЛУГА: 16

2 c зелени тиквени семки
2 супени лъжици чист кленов сироп
1 & frac12; чаена лъжичка кошерна сол
& frac12; ч.ч червен пипер или лют червен пипер

1. ТОПЛИНА фурна до 425 ° F.
2. TOSS всички съставки заедно в купа, докато семената са добре покрити. Прехвърлете семената и всякаква течност в хартия за печене, покрита с пергамент. Погладете в един слой. Препечете, докато семената станат златисто кафяви и ароматни, 10 до 15 минути. Оставете да изстине. Pepitas ще се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура до 5 дни.

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 20 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 40 минути
УСЛУГА: 4

2 супени лъжици зехтин
2 глави лук, нарязани
1 lg червен пипер, нарязан
1 картоф, обелен и нарязан на кубчета
1 супена лъжица смлян чесън
1 супена лъжица риган
4 c зеленчуков бульон с редуциран натрий
1 консерва (15 унции) тиква
& frac12; чаена лъжичка сол
& frac12; чаена лъжичка черен пипер
& frac12; c нарязани печени несолени тиквени семки
2 супени лъжици балсамов оцет

1. ТОПЛИНА олио в голяма тенджера или холандска фурна на средно силен огън. Добавете лук, чушка, картофи, чесън и риган. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути или докато лукът омекне. Добавете бульон, тиква, сол и черен пипер. Варете 10 минути или докато картофът стане много мек.
2. ТРАНСФЕР супа към кухненски робот, снабден с метално острие или пасатор (на партиди, ако е необходимо). Обработвайте до гладкост.
3. ВРЪЩАНЕ супа в тенджера. Ако е необходимо, добавете вода до разреждане до желаната консистенция. Загрейте отново, ако е необходимо.
4. LADLE в 4 купи и залейте всяка с по 2 супени лъжици тиквени семки. Поръсете леко с балсамов оцет.

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 10 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 55 минути
УСЛУГА: 18

1 с мед
Cano c рапично или шафраново масло
Sp чаена лъжичка сол
4 c старомоден валцуван овес
1 c несолени тиквени семки
& frac12; c нарязани бадеми
& frac12; c несолени ядки от слънчогледово семе
2 супени лъжици сусам (по избор)
1 c сушени подсладени боровинки
1 c златни стафиди

1. Сложете решетка за фурна в средно положение и друга точно отдолу. Загрейте фурната до 300 ° F. Леко намаслете тигани с 2 листа.
2. КОМБИНИРАЙТЕ мед, олио и сол в малка тенджера. Поставете на среден огън и разбъркайте, докато се загрее добре и се смесва, 2 минути.
3. СМЕСЕТЕ овес, тиквени семки, бадеми, слънчогледови семена и сусам (ако се използват) в голяма купа. Разбъркайте отново медовата смес. Поръсете върху овесената смес, като разбърквате. Продължавайте да разбърквате, докато овесът е напълно покрит.
4. РАЗПРОСТРАНЯВАНЕ смес върху подготвени листове за печене. Печете 15 минути. Разбъркайте. Завъртете тиганите отгоре надолу и отпред назад. Продължете да печете, като разбърквате на всеки 5 минути, до златисто кафяво, още 10 до 18 минути. Гледайте внимателно, за да избегнете изгаряне.
5. ОХЛАЖДАЙТЕ и разбъркайте боровинките и стафидите. Прехвърлете в херметически затворени контейнери.

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 15 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 25 минути
УСЛУГА: 8

1 супена лъжица зехтин
1 лук, нарязан
1 мед тиквички, нарязани
1 тиква чайот, обелена, семена и нарязана
1 червена чушка, нарязана
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 & frac12; c варен кафяв ориз, охладен
1 с тиквени семки, препечени
& frac12; чаена лъжичка сол
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
1 чаена лъжичка прясно настъргана кора от лайм

1. ТОПЛИНА масло на средно силен огън в голям незалепващ тиган. Сварете лука, тиквичките, тиквичките, пипера и кимиона, като разбърквате, 5 минути, докато станат хрупкави. Добавете ориз и гответе, като разбърквате често, 2 минути, докато леко се препече.
2. STIR в тиквени семки и сол и гответе 1 минута. Свалете от огъня и разбъркайте кориандър и кора от лайм.

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 10 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 65 минути
УСЛУГА: 10

2 c овесени ядки
C тиквени семки
C нарязани пекани
& frac14; c неподсладен настърган кокос
& frac12; c сушени череши
2 супени лъжици семена от коноп
& frac34; чаена лъжичка канела
& frac14; чаена лъжичка кошерна сол
Honey c мед
& frac14; c бадемово масло
3 супени лъжици кокосово масло , разтопен
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1. ТОПЛИНА фурна до 350 ° F. Леко намажете тавата за печене 8 'x 8' с растително масло и покрийте с пергамент.
2. МЯСТО овес, тиквени семки, орехи пекани и кокос върху голям тиган и препечете до аромат, около 8 минути, като внимавате да не изгори. Оставете фурната включена.
3. СМЕСЕТЕ череши, конопени семена, канела и сол в голяма купа. Добавете препечен овес, ядки и семена в купа и разбъркайте заедно.
4. КОМБИНИРАЙТЕ мед, бадемово масло, разтопено кокосово масло и ванилия в малка купа за микровълнова фурна (ето ги 8 пъти никога не трябва да използвате кокосово масло ). В микровълнова печка 30 секунди, за да се затопли сместа, след това разбъркайте добре и изсипете върху сухи съставки. Разбъркайте всички съставки, докато се покрият равномерно с влажни съставки.
5. РАЗПРОСТРАНЯВАНЕ смес в тава за печене и печете 20 минути, или докато лентите станат леко златисти отгоре.
6. ОХЛАЖДАЙТЕ напълно в тиган, поне 30 минути, след което се нарязва на 10 правоъгълни пръта.