Андрю Унгангст/Гети изображения Може би сте започнали да включвате шепа ядки във вашата здравословна за сърцето диета, стимулираща мозъка, но ново проучване добавя някои убедителни подробности за хранителната сила на звездата на тази любима закуска за всички времена.
Холандските изследователи проследиха 120 000 възрастни (на възраст от 55 до 69 години) като част от хохондско кохортно проучване и прегледаха данните, за да установят, че яденето на ядки изглежда предлага защита от различни основни причини за смърт. И мъжете, и жените, които ядат поне 10 грама ядки на ден, са по -малко склонни да умрат от рак, диабет , и сърдечни заболявания - и слабият фъстък играе също толкова важна роля, казва водещият автор д -р Piet van den Brandt, епидемиолог и професор в университета в Маастрихт в Холандия.
В сравнение с хората, които не ядат ядки, хората, които са яли поне 10 грама на ден, са имали 23% по-малък шанс за смърт по някаква причина. Имаше 17% по -малка вероятност да умрат от сърдечни заболявания, 21% по -малко вероятно да умрат от рак , 30% по -малко вероятно е да умрат от диабет и 47% по -малко вероятно да умрат от невродегенеративни заболявания, според проучването, публикувано в Международно списание за епидемиология . Яденето на повече грама обаче не подобри значително процентите. (Диабетът не трябва да бъде вашата съдба; новата книга на Родейл, Естественият начин да победите диабета , Ви показва какво точно да ядете и да направите, за да предотвратите болестта - и дори да я обърнете.)
„Фъстъците и дървесните ядки са сравнително богати на моно и полиненаситени мазнини, протеини, фибри, няколко витамини от група В и антиоксиданти, което може да обясни част от ефекта“, казва ван ден Брандт. Но е възможно самите ядки да не са отговорни за целия ефект. „Потребителите на ядки в тази популация са в по -добро цялостно здраве, ядат повече плодове и зеленчуци, използват по -често хранителни добавки и имат по -високо ниво на образование“, казва д -р Брадли Болинг, асистент в катедрата по хранителни науки в Университета на Уисконсин-Мадисън, който не е участвал в проучването. Всички тези положителни навици биха могли да удължат живота ви.
За съжаление за тези от нас с a навик с фъстъчено масло , случайните PB&J; не го реже. Авторите не са съвсем сигурни защо смесената версия не предлага същото предимство на смъртта като цялата ядка, но подозират, че това се дължи на негативните ефекти на добавените натрий или транс-мазнини в някои търговски марки фъстъчено масло. (Други масла от ядки, като бадемово масло, не са били анализирани, ако сте любопитни.) Възможно е също така да има различия в начина на живот или хранителните навици на хората, които консумират повече фъстъчено масло, отколкото цели ядки, казва Болинг. Например, авторите на изследването обмислят факта, че феновете на фъстъчено масло пият по -малко алкохол, но други фактори може да са останали незабелязани.
Ето как изглеждат 10 грама от някои от най -здравословните сортове:
| 10 грама фъстъци | = | 12 фъстъци |
| 10 грама бадеми | = | 8–9 бадема |
| 10 грама кашу | = | 6 кашу |
| 10 грама орехи | = | 5 половинки орех |
| 10 грама пекан | = | 5 половинки пекан |
