Обичах да получавам pb & j; сандвичи в моята училищна кутия за обяд - докато не стана тийнейджър. Тогава фъстъченото масло се превърна в наслада, изпълнена с вина, подобна на бонбони, бисквитки и сладкиши: диетични бедствия, които трябва да се избягват на всяка цена. Ето защо сгреших:
Помага да отслабнете
Наричането на фъстъчено масло като диетична храна, със 180 до 210 калории на порция, може да изглежда контраинтуитивно. Но той има завидната комбинация от фибри (2 g на порция) и протеин (8 g на порция), която ви зарежда и ви кара да се чувствате сити по -дълго, така че като цяло ядете по -малко. Плюс това, няма нищо по-снизходително от облизването на фъстъчено масло от лъжица-и снизхождението (в умерени количества) помага на диетите да се борят с апетита и да останат на път. (Искате да върнете контрола върху здравето си? Предотвратяване има умни отговори - вземете 2 БЕЗПЛАТНИ подаръка, когато се абонирате днес .)
Той е пълен с хранителни вещества
Порция фъстъчено масло съдържа 3 mg от мощния антиоксидант витамин Е, 49 mg магнезий за изграждане на кости, 208 mg благоприятен за мускулите калий и 0,17 mg витамин В6, повишаващ имунитета. Изследванията показват, че яденето на фъстъци може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет и други хронични здравословни състояния. Едно проучване, публикувано в Вестник на Американската медицинска асоциация установи, че консумирането на 1 унция ядки или фъстъчено масло (около 2 супени лъжици) поне 5 дни в седмицата може да намали риска от развитие на диабет с почти 30%.
Има добра мазнина
Фъстъченото масло е пълно с полезни за сърцето мононенаситени мазнини. Неотдавнашно проучване установи, че инсулинорезистентни възрастни, които са се хранили с диета с високо съдържание на моно, имат по-малко коремни мазнини от хората, които ядат повече въглехидрати или наситени мазнини. PS: Ако купувате фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини, защото смятате, че е по-добре за талията ви, спестете парите си. Калориите са същите (или дори малко по -високи) благодарение на допълнителните съставки, които се добавят, за да се компенсира липсващата мазнина (включително повече захар). [Pagebreak]
Как да купя най -доброто
Броят на мазнините и калориите при повечето марки фъстъчено масло са сходни, но има и други индикации за по -здравословен избор. Ето какво да търсите:
Натрий: Броят може да варира от 40 mg до 250 mg на порция от 2 супени лъжици. (Органичните версии обикновено имат по -малко.) Имайте предвид, че по -високото съдържание на натрий има тенденция да маскира фъстъчения вкус.
Захар: Естествените марки имат 1 до 2 g - около половината от търговските марки. Съдържанието на захар не е толкова здравословен проблем, колкото въпрос на вкус и употреба: Ако правите пикантно ястие като сос от сот или комбинирате фъстъчено масло със сладка съставка, като желе или мед, спестете няколко калории, като избор на неподсладена марка.
За сосове
Smooth Operator на Peanut Butter & Co. е PB, който лъжицата ви, вместо да се намазва, което го прави идеален за поръсване върху плодове или добавяне на фъстъчен вкус без дебелина към сосове или супи.
Фъстъченото масло разтапя коремните мазнини - разберете как работи!
Направо от лъжицата
Smucker's Natural или Organic имат най-добрия фъстъчен вкус от марките на масовия пазар. Те имат чист вкус и типичната лепкавост.
За обяд
Нищо не надвишава разпространението на Skippy Natural. Само с няколко замахвания на нож получавате равномерен слой фъстъчено масло върху сандвича си. Ако бях заседнал на пустинен остров, бурканът, който бих ценил, е Adams Organic, който има чист вкус на печено фъстъчено и намазваща се, но гъста текстура. Проблемът: Предлага се само в северозападната част на Тихия океан. Ценителите могат да поръчат шест опаковки на onlinestore.smucker.com .
Още от Превенция: Рецепта за смути с плоско коремче с фъстъчено масло
