Пай с орехи, захарни бисквити и други празнични десерти, които не си заслужават калориите

Не трябва да бъдете пълен Скрудж, но опаковането на толкова много здравословни съставки в празничните десерти не означава непременно, че можете да се насладите на неограничени количества от него. Десертът, независимо дали е през празниците или не, все още е почерпка.

„Толкова много десерти се наричат„ здравословни “, защото имат здравословна съставка. Фасул в сладкиши, матча в сладолед и т.н. Но трябва да погледнете цялостните съставки в десерта - не само заглавието “ Бони Тауб-Дикс , MA, RDN, CDN, автор на Прочетете го, преди да го изядете , обяснява . Вземете например пай с орехи. Този класически десерт за Деня на благодарността съдържа тонове пекани с плътни хранителни вещества, но парче може лесно да зареди до 30 грама захар - отчасти благодарение на огромната доза царевичен сироп в пълнежа.

Как да изберем здравословни празнични десерти

Когато става въпрос за избор на най -здравословните десерти, ключът е да използвате най -добрата си преценка и да оцените цялостните съставки и гарнитури. „Нямате нужда от диетолог, който да ви каже, че чийзкейкът с шоколад и ягоди ще бъде калоричен“, казва Тауб-Дикс. Преди да натрупате чинията си, Taub-Dix препоръчва да се запитате какво търсите. „Вместо да се насладите на онази захарна бисквитка, оцветена с тези ярки цветове, отидете на нещо наистина уникално. Нещо, което знаеш, че не можеш да получиш през цялата година “, казва тя. 'Често устата и умът ви ще бъдат развълнувани да ги видят, но стомахът ви напусна партито преди половин час.' Внимавайте за тези червени знамена, когато избирате десерти:

• Бита сметана
• Горна и долна кора или баница
• Сладолед (известен още като a la mode)
• Дебел, упадъчен пълнеж
• Глазура
• Капки за дъвка, пръски и други бонбони

Най -добрите и най -лошите празнични десерти

Пропуснете това: Пай с орехи

Не се заблуждавайте от ореола на здравето на пеканите: Едно парче от този пай се натъпква наоколо 500 калории и повече от 30 грама захар - и това е преди да добавите бита сметана или със сладолед.

Здравословна размяна: Тиквен пай

Всички пайове са калорично плътни поради маслените им кори и захарни пълнежи, но ако искате да се насладите на филийка (и трябва!), Отидете с тиква. Една филия има около 300 калории и около 25 грама захар, но също така осигурява достатъчно количество витамин А , който поддържа здрава кожа, очи и растеж на клетките. Вижте тези тиквени рецепти за повече готварско вдъхновение този празничен сезон или на Taub-Dix's тиквен хляб . Taub-Dix също препоръчва ябълков пай, но изберете парче без парче от решетката или горната кора-то е заредено с калории и мазнини, от които нямате нужда.

Пропуснете това: Сладки сладки бисквити

Как да направите захарно, маслено лечение още повече от диетична катастрофа? Добавете слой глазура. Докато замръзналите снежни хора може да изглеждат сладки за „грам“, те не са сладки на талията ви. Тези захарни бомби могат да се опаковат до 160 калории и 16 грама захар една бисквитка . Браво!

Здрав суап: Бисквитки от меренга

Тъй като са разбити с въздух, всяка деликатна малка купчина има точно 5 до 15 калории . Но почти всички тези калории идват от захар (всяка бисквитка съдържа 1 до 4 грама), така че внимавайте да не прекалявате и да се придържате към две бисквитки. „Препоръчвам да се упражнява контрол на порциите, когато става въпрос за бисквитки. Може да искате да направите малка проба от бисквитки и други десерти. Може би избирате само една бисквитка и парче торта, вместо няколко бисквитки и парче торта “, казва Тауб-Дикс.

Пропуснете това: кора от бял шоколад от мента

Един квадрат с бонбонена кора от мента може да има почти 180 калории с 20 грама захар за зареждане. От опит знаем, че по принцип е невъзможно да се спрем само на едно парче. Така че, ако трябва да имате парче, не забравяйте да го счупите наполовина и да го насладите, казва Taub-Dix.

Здравословна размяна: Трюфели от тъмен шоколад

Средният шоколадов трюфел има само около 60 калории и 5 грама захар. Колкото по -тъмно отивате, толкова по -добре: Тъмен шоколад съдържа по-малко захар и повече здравословни за сърцето флаваноидни антиоксиданти от млякото. (Или опитайте тази рецепта за осолен черен шоколад и кора от лешник.) Taub-Dix казва да отидете на трюфели от черен шоколад с ядки, защото те са по-засищащи и питателни.

Ако обичате ванилия и шоколад заедно, дайте тази лесна рецепта за пудинг на опит:

Пропуснете това: Джинджифилова торта

Слабо парче меденки има поне 260 калории - въпреки че сме виждали някои рецепти, които се изкачват чак до 320, благодарение на тежкия слой глазура или шоколадова струя отгоре.

Здравословна размяна: Джинджифилови бисквитки

Обикновена бисквитка с меденки (без дъвка, глазура и други украшения) е почти винаги по-добър избор, отчасти поради вградения контрол на порциите бисквитки и защото е една от най-маслените рецепти за бисквити. Една бисквитка може да има толкова малко, колкото 32 калории и 2 грама захар, докато 3-инчовите джинджифилови мъже имат около 115 калории и 8 грама захар. Ако меденките на вашето семейно парти са много по -големи от това, помислете дали да не ги счупите наполовина. (Тук са 6 рецепти за бисквитки без абсолютно никаква добавена захар .)

Най -лошото: Плодова торта

В случай, че имате нужда от друга причина да мразите плодов сладкиш: Повечето филии лесно достигат 300 калории и може да съдържа до 30 грама захар, благодарение на много подсладени сушени плодове, царевичен сироп и ром.

Здрав суап: Плодов обущар

Taub-Dix обича да прави това рецепта за крушов обущар защото няма добавена захар и има всички топли аромати на сезона. Тя използва пресни круши, но можете да добавите ябълки и други плодове, които харесвате. Той включва семена от чиа, несолени ядки и малко гранола, за да му придаде обилната хрупкавост, която желаете в пайове и сладкиши. Тъй като няма коричка, тя е с по -ниско съдържание на калории и наситени мазнини.

Пропуснете това: Fudge

Това е сериозно потискащо: 1-инчов квадрат с измама има около 130 калории и 20 грама захар. Но кой ще спре след само едно малко кубче?

Здрава размяна: Бискоти

Весело празнично бисквити, осеяно с плодове и ядки, също съдържа около 100 калории (или по -малко!), Така че получавате много повече пари за калорийния си долар.