Преди да подсладите кафето си със съдържанието на малко жълто пакетче, прочетете това.
Популярен изкуствен подсладител, известен като сукралоза и се продава като Splenda може да повлияе неблагоприятно на начина, по който някои хора метаболизират захарта, според ново проучване на изследователи от Вашингтонския университет в Сейнт Луис.
Проучването сравнява хората с наднормено тегло с нормален метаболизъм на захарта, за да види как са реагирали, когато са получили вода или сукралоза - приблизително толкова, колкото е в една кутия сода за диета - за пиене преди тест за глюкоза, който включва пиене на глюкозна смес и след това се взема кръв на няколко интервали. Изследователите откриха един вид сценарий на влакче в увеселителен парк с инсулин и кръвна захар. Нивата на кръвната захар на хората достигнаха най -високи нива, ако са получили сукралоза, а не вода, преди теста за глюкоза. Нивата на инсулин също се повишиха. И няколко часа след теста, при най -ниската точка на кръвната захар, консумацията на сукралоза доведе до по -ниски нива на кръвната захар от водата, което може да постави основата за въглехидратен глад. Всеки получава същото количество глюкоза и двата пъти, но телата им отделят много повече инсулин, когато първо са получили сукралоза, казва д -р М. Янина Пепино, главен изследовател на изследването.
Инсулинът е необходим, за да може тялото да използва захар за енергия, но твърде много е вредно, казва д -р Пепино. Високите нива на инсулин в кръвта предпазват мазнините от разграждане за енергия, което затруднява отслабването. А хронично високите нива на инсулин могат да доведат до инсулинова резистентност, предшественик на диабет тип 2.
Означава ли това, че хората, които пият диетична сода през цялото време, се настройват за диабет тип 2? Никой не знае, казва д -р Пепино.
Въпреки това, в две големи проучвания за населението, консумацията на нехранителни подсладители (помислете за всички тези пастелни пакети в местното кафене) е свързана с повишен риск от диабет тип 2 или затлъстяване. Едно проучване, Мултиетническо изследване на атеросклерозата (MESA), установи, че поне дневната консумация на диетична сода е свързана със значително по-голям риск от метаболитен синдром или диабет тип 2, в сравнение с тези, които не употребяват. Друго, сърдечно проучване в Сан Антонио, установи, че употребата на повече от 21 изкуствено подсладени напитки седмично е свързана с риска от удвояване на наднорменото тегло или затлъстяване в сравнение с хората, които не употребяват.
Разбира се, асоциацията не означава, че изкуствените подсладители са причината за тези проблеми, казва д -р Пепино. Все пак нейното проучване посочва възможна причина, поради която те наистина могат да бъдат свързани. Не всички изкуствени подсладители са еднакви по своите метаболитни ефекти, казва тя. (Тя се надява следващия тест на аспартам.)
Що се отнася до практическите съвети, тя казва: Все още смятам, че диетичните напитки са за предпочитане пред подсладените със захар напитки, но бих предложил хората да мислят повече само за пиене на вода, особено ако се опитват да отслабнат или да избегнат диабет. Някои хора отпиват диетични напитки по цял ден, мислейки, че са точно като вода, но не са. Бих ограничил диетичните напитки до не повече от една или две на ден.
Още от Превенция: 10 луди начина да подсладите без захар
