10 луди начина да подсладите без захар

Нека бъдем истински: Повечето от нас имат сладки зъби и ако имахме начина си, сладките лакомства биха били група храна за себе си. В същото време знаем, че докато сладките са примамливи ( и пристрастяване), захар, консумиран в излишък, е свързан с наддаване на тегло, преждевременно стареене и диабет тип 2.

От почти раждането повечето от нас ядат и пият все по -сладки и по -сладки хранителни продукти всяка година. Така че дори да сте се отбили от тази натрупана чаена лъжичка в сутрешната ви чаша кафе, захар и царевичен сироп са проникнали във всеки ъгъл на хладилника и килера ви. (Не сте сигурни къде? Вижте този списък с 10 подли имена за захар, за да го намерите на етикетите си.) Това е лоша новина за сърцето ви и вашата талия. Добрата новина? Открихме 10 изненадващи - и естествено сладки - алтернативи на белите неща, които идват с допълнителни ползи за здравето при зареждане.

Още от Превенция: 6 начина да предотвратите диабета

Медът е антимикробен, антибактериален и противогъбичен - толкова много, че дори се използва за лечение на рани. Неговата отличителна марка сладост е добре дошла в почти всяко ястие. Само не забравяйте, че химически не е същото като захарта: Ако правите размяна, заменете не повече от една трета от захарта за мед. Вижте тези 6 рецепти с мед за вдъхновение!

Това може да изглежда малко контраинтуитивно, но малка щипка сол може да подобри естествената сладост в много съставки и ястия - и особено във всичко с пресни плодове. Преди да добавите нещо за подслаждане на следващото смути, опитайте малко сол и опитайте отново. Естествената сладост ще бъде по -изразена.

Спокойно с шейкъра: Излишъкът от натрий уврежда сърцето ви. Вижте нашите 13 начина за понижаване на кръвното налягане естествено за повече.

Тези, които не могат да ядат, знаят твърде добре, че млякото и сметаната са пълни с лактоза. По -малко известно е, че лактозата всъщност е вид естествена захар, която придава лек намек за сладост на всички видове рецепти. Помислете как малко намалява горчивината в кафето ви. Особено добре е да внесете нотка на сладост в пикантни супи и яхнии. Помислете за калция, който ще получите като допълнителен бонус.

Знаете ли как рецептата на баба ви за сос за спагети изисква захар? Вместо това опитайте настъргани моркови. Техните естествени захари носят точно нужното количество сладост (и доза витамин А и бета каротин) - без добавена захар. Друга идея: Мъфини с торта от моркови , някой?

Голяма част от рафинираната захар, която ядете, идва от цвекло - и има основателна причина. Те са сред най -сладките растящи растения. Всъщност оригиналните торти с червено кадифе използваха настъргано цвекло, за да постигнат земния му сладък вкус и румен оттенък. Опитайте ги в смутита, настъргани в следващата ви шоколадова торта или в супи за неочаквано сладък вкус.

Още от Превенция: 5 бързи и вкусни рецепти от цвекло - YUM

Превръзките за салати са основен съмнител, когато става въпрос за идентифициране на скрита захар в диетата ви. Направете свой собствен дресинг за салата със зехтин и лимонов сок и го подсладете леко с впръскване на прясно изцеден портокалов сок, пълен с витамин С.

Още от Превенция: Гениални домашни лекове от вашата кухня

Звучи странно, но лукът има изненадващо високо съдържание на захар. Просто не го вкусваме в сурово състояние, когато тези сурови, остри, изгарящи очите ароматни съединения привличат вниманието ни. Богат на полифеноли, лукът е един от най-здравословните обикновени зеленчуци и хранителна добавка към вашите ястия. Приготвено бавно на слаб огън, сладостта идва на фокус. Те могат да заменят подправки с царевичен сироп, като кетчуп, на следващия ви бургер.

Тези сладки неща не са само за палачинки. Неговите сложни аромати носят сладост на печените изделия и са голямо подобрение спрямо гранулираната захар в сутрешното ви кафе. За щастие, не само има фантастичен вкус. С малко по-малко калории и повече минерали от меда, този еликсир, богат на антиоксиданти, има и ползи за здравето.

Ябълково пюре (без добавена захар, моля) е класическа съставка за изрязване на мазнини и захар от рецепти. Настърганите цели ябълки също могат да работят по този начин. Опитайте някои в следващата си партия пълнозърнести палачинки и може дори да не го направите искам да посегна за сироп. Нарязаните на кубчета ябълки също правят богат на фибри подсладител за обикновено кисело мляко. Просто не белете кожата - там се намират повечето от съединенията за борба с болестите.

Ако нито едно от горните решения не разреши вашата дилема за захарта, може да искате да посегнете към заместител на захарта. От наличните понастоящем опции стевия, която е получена от билка и се използва в определени части на света от векове, е може би най -здравословният ви залог. Той е супер сладък - много пъти по -сладък от захар или мед - и трябва да се използва умерено. (За мнението на д -р Андрю Вайл за стевия вижте тази статия.)