The гликемичен индекс (GI) е измерване на въглехидратното действие на храните. Храни, които имат еквивалентно количество грам за грам въглехидрати, могат да повлияят по различен начин на нивата на кръвната захар. Храни с нисък гликемичен индекс ( храни с нисък ГИ ), като боб, повишават кръвната глюкоза на по -бавно и стабилно ниво от тези с висок GI (като картофи и тестени изделия), което може да причини драматичен скок в нивата на кръвната захар. GI от 55 или по -малко се счита за нисък, докато 70 или по -висок се счита за висок.
Съвети за използване на GI:
Вземете гид. Новата революция на глюкозата , от д -р. Джени Бранд Милър и Томас Уолвър, е авторитетното печатно ръководство за GI.
Помислете за въглехидратите. Не изпускайте от поглед общите въглехидрати в определена храна или храна. Това, че дадена храна има нисък GI, не означава, че можете да ядете два пъти повече.
Не забравяйте формата. Една и съща храна може да има различни стойности на GI в зависимост от това дали е варена или сурова, узряла или недозряла, пълнозърнеста или фино смляна. Уверете се, че имате правилната стойност на GI за формата или метода за подготовка.
Облекчете товара си. Гликемичното натоварване (GL) на храната, което приема GI и фактори за размера на порцията, също е полезен инструмент за управление на диетичния контрол. GL от 10 или по -малко се счита за нисък.
Ако се интересувате от използването на гликемичния индекс за по -добър хранителен контрол на нивата на кръвната захар, говорете с вашия регистриран диетолог за включването му в плана ви за хранене.
Прегледано от д -р Франсин Кауфман. 4/08
Вземете рецепти с нисък гликемичен индекс
_________________________________________________________________________________
Научете повече за диетата DTOUR за диабет!
Запознайте се с Fat-Fighting 4
DTOUR работи! Вижте невероятните истории за успех
Опитайте едноседмичния план за хранене-БЕЗПЛАТНО!
Разкопайте: 10 вечери DTOUR, разрушаващи захарта
Вземете пълния план DTOUR
Купете диетичната книга за диабет DTOUR!
