Алисън млад Колко пъти сте купували торба с пролетен микс с грандиозни мечти да ядете повече зеленчуци, само за да се превърне в мокра отвратителна бъркотия в хладилника ви? Ако сте като повечето хора, това, което започва свежо и хрупкаво, може да стане тъжно и лигаво в гореща секунда. Нищо чудно, че бяхте принудени да поръчате китайска храна за вкъщи! Така че в името на яденето на повече салати (и намаляването на хранителните отпадъци), ние подложихме на тест нашата салата в чували, изпробвайки различни методи за съхранение, за да удължим живота на зелените салати - и бяхме повече от изненадани от победителя. Тъжна увяхнала маруля, махай се! (Закуска И отслабнете с тази кутия Предотвратяване -одобрени лакомства от Bestowed .)
Идеята да поставите по -хрупкава кофа с кърпа за чай, да я покриете с маруля и да извадите шепи от зелените неща, ако е необходимо, може да звучи мечтателно, но този неуспешен експеримент беше най -бързият начин да разваляте салатата си. Само след 2 дни марулята стана куца. Следващия!
Овалянето на измита маруля в хартиени кърпи и съхраняването й в торба Ziploc с отстраняване на по -голямата част от въздуха може да работи за по -сърдечни зеленчуци като зеле и манголд, но изящните неща в торбички не се изправят. След 4 дни в хладилника той излезе отпуснат, безжизнен и леко лигав.
Алисън млад Въпреки че трикът с хартиени кърпи се провали по -горе, се казва, че абсорбира излишната влага от зелените и я предпазва от ставане на слуз. Затова облицовахме стъклена купа с хартиена кърпа и я покривахме с маруля и капак, преди да я поставим в хладилника. След 6 дни марулата отгоре все още беше оживена, но долната част беше град от тиня. Но когато отново опитахме експеримента, този път сменяйки хартиената кърпа всеки ден, марулята остана свежа и стегната по -дълго. Бинго!
Един уебсайт предложи да се поставят зеленчуци в пластмасова торбичка, да се надуе торбата с въздух и да се запечата с гумена лента. Предполага се, че въглеродният диоксид при издишването ви може да поддържа зеленчуците свежи през цялата седмица. Не! Вместо прясна и изкуствена маруля, през ден 4 беше тъжно и лигаво. Още един провал.
Това е победител, хора. Вече изплаквате марулята и я пускате през пресата за салата, за да свалите излишната вода - но не бива да спирате дотук. Съхраняването на цялата измислица в хладилника - преса, маруля, капак и всичко друго - може да поддържа зеленчуците свежи и цветни за цяла седмица. Единственият недостатък: Заема мега хладилник и връзва въртящото ви устройство.
Кажете, че отваряте торба и вътре намирате полу-накуцващи листа, трябва ли да я изхвърлите? Хвърлете всички кафяви или наранени листа; за останалите, накиснете в ледена вода за около минута и те имат шанс за възкресение.
