Братя Green Eats Да предположим, че имате само бюджет за хранителни стоки от 21 долара на седмица или само 3 долара на ден. Как се храниш?
Бихте могли да се храните с евтини обработени скоби като рамен, хот -дог и други подобни - но всички знаем как завършва тази история. Можете да поемете по традиционния здравословен бюджет, като приготвите огромна (и скучна) партида ориз и боб.
Или можете да направите нещата по начина на Джош Грийнфийлд. Грийнфийлд, един от двамата братя зад популярния канал за готвене в YouTube Братя Green Eats , наскоро пое това предизвикателство за бюджета за храна за 3 долара на ден за цяла седмица. И, честно казано, той ритна някакво сериозно дупе.
Братя Green Eats Greenfield разбива ястия, които звучат сякаш са извадени направо от модерно ресторантско меню: бургери от черен боб върху домашно приготвени кифлички, пържен ориз, гарниран с пържени яйца и кисели зеленчуци, задушени праскови, хвърлени в домашен карамел, пикантни пилешки крилца, палачинки от банан и нахут, и повече - всичко за мизерни три долара на ден.
И така, как го направи? Говорихме с Грийнфийлд и поискахме съвети за готвене и ядене на чисто, дори и при най -крайните финансови ограничения. Ето какво трябваше да каже:
1. Купувайте възможно най -необработен.
„Всяка стъпка, която производителят трябва да направи, ще ви струва повече пари“, казва Грийнфийлд. „Това е все едно да си купиш блок сирене срещу настъргано сирене. Нарязването на собственото си сирене отнема още няколко минути, но ще стане по -евтино, ако просто купите блока. Същото важи и за боб : Когато купувате торба сушен боб и го приготвяте (вместо да купувате предварително сварен боб от консерва), ще похарчите по -малко и ще получите три пъти повече храна. Помислете за това златното правило при пазаруването на хранителни стоки: по -малко обработени вашите покупки са, толкова по -ниска ще бъде вашата сметка.
2. Използвайте съставките по повече от един начин.
Братя Green Eats Торбичка сушен нахут може да се приготви нормално или да се раздроби в мелница за подправки, за да се направи нахутово брашно за домашен хляб. Зелето е вкусен сладкиш, но също така може да се маринова или използва за овкусяване на пилешки бульон. ( И плюс, това е суперхрана .) Кафявият ориз може да се приготви самостоятелно, да се накисне и да се смеси в кремообразно тесто за палачинки или дори да се използва като свързващо вещество във вегетариански бургери. Ще получите още по -голям успех, когато мечтаете за нови употреби на вашите съставки.
3. Изберете храни разумно.
Братя Green Eats Няколко интелигентни суапа могат да направят един свят различен. Вместо да купувате прясна билка като магданоз, изберете лук. Можеш поставете корените в чаша вода и те ще продължат да растат . (Това е като да получите безплатна храна!) Разменете бързо развалящите се листни зеленчуци за глава зеле ( което ще продължи, буквално, с месеци ). Вместо хляб от пълнозърнест хляб от 3 долара вземете огромен куп царевични тортили - те почти винаги струват по -малко. Купете пилешки гърди или бедра с кости, за да можете да използвате тези кости за приготвяне на бульон. Колкото повече мислите за готвене на храна с пълния й потенциал, толкова повече ще можете да забележите тези суперзвезди от магазини за хранителни стоки.
4. Вземете тези безплатни.
Братя Green Eats С ловка ръка можете да получите безплатни подобрители на вкуса от почти всяко заведение за бързо хранене или кафене. Грийнфийлд допълни своя магазин за хранителни стоки за 21 долара с безплатни пакети кетчуп, лимонов сок, лют сос, сол, черен пипер и захар. (Starbucks дори складира пакети с мед, ако имате нужда от малко сладост.) Той също така излезе с Whole Foods и обхвана фестивал за храна, за да закуси безплатни проби през едноседмичното предизвикателство.
5. Не се страхувайте от простите неща.
„Страшно е да се опитате да направите прости неща, които наистина не бихте си помислили да приготвите сами, като брашно от нахут или майонеза, но е много лесно“, казва Грийнфийлд. Помислете за всички скоби за килера, които обикновено купувате опаковани - подправки , сос за спагети, пилешки бульон , кисели краставички , орехови масла - и опитайте да ги направите сами. Допълнителната инвестиция на време ще запази парите в джоба ви и ненужните добавки в храната ви.
Искате повече евтино и чисто вдъхновение? Разгледайте Братя Green Eats в YouTube.
