15 здравословни тъмни шоколадови пръчици, които не са захарни бомби, според диетолозите

Сякаш мисълта да се насладите на квадрат (или цяла лента) черен шоколад не беше достатъчно примамлива, здравните твърдения на тъмния шоколад също са доста привлекателни. Чували сме всичко: понижава кръвното налягане, разрушава стреса , подобрява когнитивните функции, защитава кожата ви и др. Но преди да изядете пътя си към дъното на кутия във формата на сърце, проверете какво трябва да кажат експертите за това колко здравословно е всъщност това лакомство.

Ползите за здравето на тъмния шоколад

Имаше много изследвания върху тъмния шоколад, но шумовете изпревариха науката. Превод: Това няма да направи незабавно или директно нищо от горното. Сигурно е, че какаото е богато на три вида флавоноиди-фитохимикали в почти всички храни на растителна основа, които имат противовъзпалителни и антиоксидантни сили. Това е важно, тъй като хроничното възпаление е свързано със състояния като диабет , ревматоиден артрит , метаболитен синдром, астма, сърдечни заболявания и рак.

Тези съединения също са от полза за сърдечно -съдовото здраве, като подобряват притока на кръв, намаляват риска от съсирване и подобряват нивата на кръвното налягане, казва д -р Уитни Линсенмайер, Р.Д., говорител на Академията по хранене и диететика. Какаото също е богато на желязо, цинк, мед и магнезий, всички важни минерали, необходими за здрава кръв, имунитет и растеж на клетките.

Как да изберем най -здравословния шоколад

За да получите повече удара в бара си, посегнете към тъмен шоколад с процент какао 70% или по -висок. (Повече какао е равно на повече флавоноиди.) Шоколадът, какаото или какаото трябва да се появят на първо място в списъка на съставките, което означава, че те са най -големи по тегло. Ако захарта е първа в списъка или виждате думи, които не можете да произнесете, избягвайте, или вероятно ще се напълните с празни калории и пълнители, които отричат ​​всички добри неща, казва д -р Лиза Р. Йънг. Д., RDN, помощен професор по хранене в Нюйоркския университет и автор на Най -накрая пълен, накрая тънък .

И обърнете внимание на етикета: какаото, обработено в Холандия, има тенденция да има намалено съдържание на флавоноиди поради начина на обработка на шоколада, докато едно скорошно проучване установи, че какаовите зърна от Колумбия имат най-високо съдържание на флавоноиди, вероятно поради неща като сорт растения и география.

Здрав ли е изобщо млечният шоколад?

Ако черният шоколад ви се струва твърде горчив, тъмен млечен шоколад е доста сладък компромис - има по -малко захар и повече какао от традиционния млечен шоколад, който може да има само 10%. Ако пише млечен шоколад, но има процент какао от 38% или по -висок, ще знаете, че това е тъмно мляко.

Какво ще кажете за размера на сервирането?

Няма вълшебно количество черен шоколад, което трябва да ядете, за да получите тези флавоноиди; използваната доза в проучванията варира. Но експертите са съгласни, че трябва да се отнасяте към него така, както към всеки друг бонбон и да го консумирате умерено.

Най -добре е да се запази като почерпка, казва Йънг. Да, той съдържа антиоксиданти, флавоноиди, витамини и минерали, но нека не го наричаме здравословна храна - той все още съдържа много захар и мазнини. С други думи, стремете се към 1/4 от лента в пълен размер. Имайки предвид всичко това, ето най -добрите здравословни варианти на шоколадов блок, които трябва да имате предвид:

Този снизходителен тъмен шоколад е направен с печени бадеми и 80% какао. Ако можете да получите 70% или повече какао и вкарват бадеми, не мога да споря с това, казва Кери Ганс, М.С., Р.Д. , консултант по хранене в Ню Йорк и автор на Диета за малки промени . Шоколадът Taza е смлян на камъни, така че ще има леко по -зърнеста текстура, която някои хора предпочитат, вместо млечно гладка .

На порция: 210 калории, 16 g мазнини, 14 g въглехидрати (3 g фибри), 4 g протеин, 7 g захар

Скот Кийтли, Р.Д., от Keatley Medical Nutrition Therapy , препоръчва да опитате 70% какао на Lindt, което е а пълноценен шоколадов блок, който има балансиран вкус, така че не е прекалено горчив . Бонус: Този черен шоколад идва в калъф, така че сега се наслаждавате на малко и имате много останало за по -късно (или за споделяне!). Още по -добре, те са под 3 долара на поп!

На порция: 190 калории, 14 g мазнини, 13 g въглехидрати (2 g фибри), 2 g протеин, 9 g захар

Търсите шоколадов блок, който избягва захарта? Тази опция от Лили използва стевия за подслаждане неговата 70% какаова формула, което означава, че изобщо няма добавена захар. И споменахме ли, че този бар е кето-приятелски?

На порция: 130 калории, 12 g мазнини, 14 g въглехидрати (8 g фибри), 3 g протеин, 0 g захар

Ако сте наскоро ангажирани със здравословна диета, но тайно се притеснявате да пропуснете лакомства като шоколад, не се притеснявайте. Това 70% какао веган шоколад с френска морска сол е пикантен обрат на класиката , минус нездравословни добавки. Нека списъкът на съставките говори сам за себе си: био какао, нерафинирана органична кокосова захар, органично какаово масло за справедлива търговия и морска сол.

На порция: 170 калории, 13 g мазнини, 13 g въглехидрати (0 g фибри), 2 g протеин, 9 g захар

Върнете на тялото си и околната среда, когато ядете едно от тези здравословни шоколадови блокчета. Марката, застрашени видове, дарява 10% от годишната си нетна печалба за усилията за опазване на застрашената дива природа . А при 88% какао можете да сте сигурни, че получавате солидна доза антиоксиданти.

На порция: 180 калории, 13 g мазнини, 11 g въглехидрати (4 g фибри), 3 g протеин, 3 g захар

Ако имате хранителни алергии, Органичен черен шоколад на Паша ще ви даде спокойствие: Това е напълно без ядки, млечни продукти, пшеница, глутен , и най -често срещаните алергени . Произведени само с четири съставки и 85% какао, тези шоколадови барове с устойчив източник на енергия ви дават богат вкус без всички тези нездравословни добавки, печелейки печат на одобрение от Keatley.

На порция: 160 калории, 12 g мазнини, 10 g въглехидрати (3 g фибри), 3 g протеин, 4 g захар

Матча - Японски зелен чай на прах - е пълни с антиоксиданти и други полезни за вас хранителни вещества , и когато се комбинира с гански 72% какаови зърна (направени от натрошени какаови зърна) и спирулина (суперхрана водорасли) получавате вкусно лакомство, което също е доста хранително.

На порция: 140 калории, 12 g мазнини, 13 g въглехидрати (3 g фибри), 2 g протеин, 8 g захар

Сякаш опаковката не беше достатъчно примамлива, този занаятчийски шоколадов блок от Бруклин е 71% какао, така че можете да се насладите на него вкусен аромат на морска сол като същевременно оценявате здравословните антиоксиданти. (Те идват и в други забавни вкусове, като джинджифил, хрупкав зелен чай и подхранване на банани.)

На порция: 133 калории, 9 g мазнини, 12 g въглехидрати (3 g фибри), 2 g протеин, 9 g захар

Тези органични, ръчно изработени шоколадови блокчета имат богата, кадифена текстура с уникален ароматен профил. Освен това ще се почувствате добре, като знаете това допринасяте за поминъка на женските кооперации и фермери за какао в Доминиканската република и Перу, които произвеждат био шоколад на тази компания.

На порция: 190 калории, 14 g мазнини, 21 g въглехидрати (8 g фибри), 3 g протеин, 12 g захар

С шест порции на бар , това сериозно голямо сладко от холандския шоколадист Tony’s Chocolonely трябва да задоволи желанието ви за седмици (или само дни). И за разлика от други марки, Тони работи директно със фермери в Гана и Кот д'Ивоар, произвеждайки шоколад, който е сертифициран без роби.

На порция: 170 калории, 13 g мазнини, 12 g въглехидрати (4 g фибри), 2 g протеин, 8 g захар

Нарича се Антидот по някаква причина. Вместо да зареждате с енергийни напитки, опитайте този здравословен шоколад с устойчиви източници. Съдържащ 84% какао, шоколадът е с ниско съдържание на захар и осигурява енергизиращ тласък за да ви даде енергия през целия работен ден. Подправен е със сол от алаея (хавайска червена сол) за мек, земен вкус и цветя от лавандула за нотка на цветя.

На порция: 200 калории, 15 g мазнини, 12 g въглехидрати (4 g фибри), 4 g протеин, 5 g захар

За тъмен шоколадов блок с допълнителна хрупкавост, потърсете опцията бадеми и осеяни с морска сол Chocolove. И двете са етично снабдени и сертифицирани без ГМО , така че не е нужно да се чувствате виновни, че сте се отдали.

На порция: 120 калории, 13 g мазнини, 12 g въглехидрати (3 g фибри), 3 g протеин, 7 g захар

Горчивият тъмен шоколад се съчетава перфектно със сладостта на плодовете, особено с яркия цитрусов аромат на портокал. Тео доставя зърната си за справедлива търговия от Демократична република Конго и Перу. Плюс това, този бар е изцяло веган .

На порция: 170 калории, 11 g мазнини, 14 g въглехидрати (3 g фибри), 2 g протеин, 9 g захар

Плитките от тъмен шоколад на Green and Black са 85% какао и имат смел, пикантен вкус с нотка на органична ванилия . Плюс това, целият им шоколад се доставя от Cocoa Life, трета компания за устойчиво развитие на какаото, която дава възможност на местните производители на какао по целия свят.

На порция: 190 калории, 15 g мазнини, 11 g въглехидрати (4 g фибри), 3 g протеин, 4 g захар

Точно като кафе на зърна, какаовите зърна също могат да бъдат с един произход. Отвъд наследствения шоколад на Good идва директно от Мадагаскар , подпомагане на местните фермери. На всичкото отгоре всяка лента също е веганска, органична и без ГМО.

На порция: 150 калории, 11 g мазнини, 10 g въглехидрати (3 g фибри), 3 g протеин, 5 g захар

Допълнителен доклад от Алексис Джоунс, Корин Милър и Джейк Смит