Отвъд месото - Beyond Meat, компания, която произвежда заместители на месо от растителна основа, отбеляза скок в продажбите и стойността на запасите през последната година.
- Диетолозите разбиват фактите за храненето отвъд месото и обясняват най -здравословния начин да се насладите на техните продукти.
Beyond Meat е в заглавия, след като компанията от завода съобщи, че продажбите й за първото тримесечие са се утроили в сравнение с миналата година. Акциите в компанията също нараснаха, като стойността на Beyond Meat достигна 6,8 милиарда долара, според NASDAQ .
Вероятно сте чували за Beyond Meat в един момент. Все пак може да сте малко размити за детайлите. Ето какво трябва да знаете за компанията и нейните продукти, плюс какво мислят диетолозите за нея.
Какво точно е Beyond Meat?
Beyond Meat е компания, която произвежда заместители на месо от растителна основа. Основан е през 2009 г., а продуктите му за пръв път стават достъпни в САЩ през 2013 г. През май 2016 г. бургерите му на растителна основа започват да се продават по месни пътеки в магазините за хранителни стоки.
Компанията е отишла толкова далеч, за да се опита да създаде преживяване за ядене на месо за вегетарианци, че техните банички с бургер всъщност кървят. Сега Beyond Meat предлага три основни продукта: The Beyond Burger, Beyond Sausage и Beyond Beef Crumbles. Те също така планират да пуснат растителна версия на смляно говеждо месо по-късно тази година.
Всеки продукт е малко по-различен, но обикновено се прави с изолат от грахов протеин и масла на растителна основа.
Преглед в Instagram
Отвъд хранителните факти и грешките
Подобно на обикновените бургери и колбаси, това не са диетични храни. Вижте тяхната хранителна информация за порция:
Beyond Burger (1 баничка)
Основни съставки: вода, грахов протеинов изолат, пресовано от експелер масло от рапица, рафинирано кокосово масло
- Калории: 270
- Мазнини: 20 g (5 g sat)
- Въглехидрати: 5 g
- Протеин: 20 g
Отвъд наденица, горещ италиански (1 варена връзка)
Основни съставки: вода, грахов протеинов изолат, рафинирано кокосово масло, слънчогледово масло
- Калории: 190
- Мазнини: 12 g
- Въглехидрати: 5 g
- Протеин: 16 g
Beyond Beef Crumbles, Feisty (1/2 чаша)
Основни съставки: грахов протеинов изолат, рапично и слънчогледово масло, подправка, оризово цвете, домат на прах
- Калории: 90
- Мазнини: 3 g
- Въглехидрати: 3 g
- Протеин: 13 g
Здравословни ли са продуктите отвъд месото?
Като цяло диетолозите са доста натоварени с това. Оценявам, че те са компания, която изследва нови начини за производство на месни алтернативи на растителна основа, казва регистриран диетолог от Ню Йорк Джесика Кординг . Това е стъпка в правилната посока по отношение на предлагането на приятни нови опции.
Фактът, че компанията използва 100 процента естествени съставки, пуска не-ГМО продукти и има уникален вкус, докато все още прилича на месо, са плюсове на Бет Уорън, RDN, основател на Beth Warren Nutrition и автор на Тайните на едно кошерно момиче .
Cording също харесва, че Beyond Meat не използва соя и соев лецитин - силно преработени съставки, които често се използват като пълнители в други алтернативи на месото - и тя казва, че всъщност препоръчва тези продукти на своите клиенти.
Уорън посочва, че това все още е високо преработен продукт. Въпреки това, като алтернатива на говеждото с високо съдържание на мазнини от време на време, вероятно ще бъде най -добрият избор сред останалите в своя веган клас, казва тя.
Как продуктите Beyond Meat се сравняват с типичните месни продукти?
Cording предупреждава, че продуктите Beyond Meat имат здравословен ореол около себе си, и отбелязва, че наистина трябва да мислите за тях така, както за всеки друг бургер или наденица. Считайте го за размяна на любимия си бургери или колбаси на основата на месо, казва тя.
В умерени количества продуктите Beyond Meat са добре, е съгласен Джина Кийтли , CDN, практикуващ в Ню Йорк. Подобно на 80 % постно месо, 20 % мазни бургерни банички, храненето е подобно. Но ако искате опция с по-ниско съдържание на калории, с по-ниско съдържание на наситени мазнини, опция 90 %/10 % съществува в повечето магазини за хранителни стоки.
В крайна сметка: Вземете предвид размерите на порциите си и какво ядете с тях. Твърде много от всичко е твърде много, казва Кординг. Но това определено могат да бъдат добри варианти.
Къде да купя продукти Beyond Meat
Можете да намерите продуктите Beyond Meat в избрани магазини за хранителни стоки, като Giant и Safeway, както и гиганти за бързо хранене като TGI Fridays, Carl’s Jr. и A&W. Можете също да ги намерите онлайн на Amazon Prime Fresh , Цел , и Крогер . Използвайте техните локатор на продукти, за да търсите близо до вас тук .
Бъдете в течение с най-новите научно подкрепени новини за здравето, фитнеса и храненето, като се регистрирате за бюлетина Prevention.com тук . За допълнително забавление, следвайте ни Instagram .
