Мултивитамини трябва да са полезни за тялото. В една малка капсула те съдържат всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае - „пълноценно“ хапче, което трябва да приемате само веднъж на ден. Но има нова загриженост, че някои мултитаксини могат да съдържат вредни нива на метали, които са свързани с голямо разнообразие от когнитивни проблеми по -късно в живота, казва Нийл Д. Барнард, д -р, председател на Комитета на лекарите за отговорна медицина и помощник -доцент по медицина в Медицинския факултет на Джордж Вашингтон.
Д -р Барнард наскоро е автор на доклад, в който се включва алармата мед и желязо в хранителни добавки. Неговата група анализира нивата на тези метали в мултивитамини и установи, че мнозинството съдържа двойно препоръчителните количества мед и желязо, много повече, отколкото повечето хора се нуждаят. Докато и двата метала осигуряват ползи за здравето - медта помага на тялото ви да метаболизира желязото, повишава имунната ви система и поддържа нервите и кръвоносните ви съдове здрави; желязото пренася кислород до червените кръвни клетки и мускулите - твърде много може да повлияе на здравето на мозъка, казва д -р Барнард.
Как? От една страна, металите все повече се маркират, тъй като болестта на Алцхаймер задейства. Всъщност авторите на изследване от август 2013 г., публикувано в Известия на Националната академия на науките заключи, че медта изглежда е един от основните фактори на околната среда зад болестта на Алцхаймер. Изследователите излагат мишките след това на човешките мозъчни клетки на ниски нива на мед, които обикновено се срещат в средната диета, и откриват, че металът пречи на начина, по който мозъкът се освобождава от плаките, които причиняват болестта на Алцхаймер. Те също така откриха, че при мишки, вече страдащи от болестта на Алцхаймер, медта може да премине кръвно-мозъчната бариера и да ускори образуването на плаки.
Предишни проучвания са стигнали до подобни изводи. В обзор на науката за токсичността на мед от 2010 г., публикуван в Химически изследвания в токсикологията , Д -р Джордж Брюър, почетен професор по вътрешни болести и човешка генетика в Медицинския факултет на Университета в Мичиган, пише, че изследванията свързват както излишъка от мед, така и желязото с болестта на Алцхаймер, сърдечните заболявания, диабета, болестта на Паркинсон и няколко други неврологични разстройства .
Още от Превенция: Дали този метал се бърка с мозъка ви?
Д-р Барнард се позовава на едно проучване, в което изследователите анализираха нивата на мед в кръвта на голяма извадка от здрави възрастни за период от шест години, а тези с най-високи нива на мед губят познание три пъти по-бързо от възрастните с нормални нива на мед. Желязото се подозира, че причинява подобни щети, пише той, защото и двата метала могат да въведат твърде много кислород в мозъка, причинявайки „оксидативен стрес“, който уврежда невроните. Същото проучване отбелязва, че хората с най -високи нива на мед и желязо в техните системи са приемали мултивитамини. Отделно проучване, публикувано през 2008 г. Вестник по хранене, здраве и стареене , установиха, че в група от 1450 души, тези, които са извършили най -високите познавателни тестове, също са имали най -ниските нива на мед и желязо в кръвния поток.
„Болестта на Алцхаймер е епидемия, която се разраства бързо“, казва д -р Барнард. 'Но досега повечето хора нямаха представа, че могат да направят нещо по въпроса.'
Въпреки че няма сребърен куршум, има няколко начина да намалите приема на мед и желязо, така че да не приемате твърде много.
• Яжте много зеленчуци. Всички меса и зеленчуци съдържат мед, казва д -р Барнард, но червеното месо съдържа форми както на мед, така и на желязо, които лесно се абсорбират от тялото ви, което улеснява натрупването на металите с течение на времето. Медта и желязото в зеленчуците, от друга страна, се предлагат във форми, които се регулират по -лесно от тялото ви - ако имате нужда от повече от двата метала, тялото ви взема това, от което се нуждае, от тези растителни източници, а останалото отделя. Плюс това, яденето на по -малко червено месо ще в полза на вашето здраве -и околната среда - по други начини. (За повече храни, които са полезни за вашето дългосрочно здраве на мозъка, прочетете Диета за щастие ).
• Яжте разнообразна храна. Д -р Барнард казва, че повечето хора, които спазват диета от пълнозърнести храни - много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни - вероятно не се нуждаят от мултивитамини. Единствените витамини, които бихте могли да обмислите да приемате, казва той, са витамините В12 и D, които и двете са необичайни в храните. Ако Вашият лекар Ви каже да приемате мултивитамини, добавя той, прочетете етикетите, за да се уверите, че приемате това, което не съдържа мед и желязо, тъй като вероятно получавате достатъчно от други източници, включително меса и зеленчуци и други подсилени храни.
• Купете си воден филтър. Осемдесет процента от домовете в САЩ имат медни водопроводни тръби и медта може да се излугва от тях. Според Националната фондация за канализация, въглеродните филтри, системите за обратна осмоза и дестилаторите ще премахнат медта от водата ви, така че не забравяйте да си купите филтър, сертифициран по NSF, за да направите точно това.
Още от Превенция: Можете да предотвратите болестта на Алцхаймер
