Чипотле всъщност здрав ли е? Да - но само ако пропуснете тези храни

Когато бързате и гладувате, приготвянето на здравословна храна у дома просто не е реалистично. Но отминаха дните, когато прозорецът през прохода беше единствената ви възможност за храна в движение. Благодарение на бързите ресторанти като Chipotle, има много възможности, които далеч надхвърлят мазния бургер и пържени картофи.

Но здрав ли е Chipotle?

Отговорът зависи от това как точно приготвяте храната си. Това може да стане по един от двата начина в Chipotle: може да се превърне в здравословно балансирано хранене или да стане висококалорично бедствие, обяснява Кери Ганс , RD, CDN, автор на Диета за малки промени .

Тук, здравите - и не толкова здравословни - неща, които трябва да знаете за любимата на всички бурито джойнт.

Хранене на Chipotle: Плюсове

В по-голямата си част Chipotle лесно може да бъде част от здравословна диета, най-вече защото неговият модел за изграждане сам по себе си го отличава от другите вериги. Контролът върху вашите съставки ви позволява да създадете персонализирано ядене въз основа на вашите здравословни цели, независимо дали това е покачване на мускули, отслабване или просто опит да ядете по -питателни храни.

Chipotle може да бъде доста здравословно, защото има зеленчуци и постни протеини, казва Лиза Московиц, RD, CDN, основател на NY Nutrition Group , като пилешко и пържола, черен и боб пинто, зеленчуци фахита и салса от пресни домати.

Това е важно, защото искате да наситите храната си със зеленчуци, когато можете, казва Ганс, тъй като те са с по -ниско съдържание на калории и с високо съдържание на пълнеж влакна . И доколкото протеин почти всяка опция в менюто (с изключение на карнитите и софритите) е постна - дори пържолата има само 6 грама мазнини.

Самите съставки са доста здравословен избор - нищо не е наистина лошо само по себе си, добавя тя. Когато започнете да трупате поръчката си, вие просто трупате допълнителни калории.

Хранене на Chipotle: Против

Докато Chipotle предлага много пресни, богати на хранителни вещества съставки, той има и справедлив дял от калорийни бомби-знаете ли, тези неустоимо вкусни варианти, които са пълни с мазнини и излишна сол (гледам ви, кесо и заквасена сметана) .

Много опции също са склонни да прекаляват с въглехидратите - тортилите и белият ориз лесно събират калории за много малко фибри в замяна. Само една тортила с размер на бурито е 320 калории за само 3 грама фибри.

В идеалния случай искате вашето хранене да бъде под 400 до 500 калории, казва Ганс, така че когато добавите гигантска тортила в сместа, няма да останете с много място за по-хранителни добавки. Резултатът? Ястие с високо съдържание на празни въглехидрати и с ниско съдържание на фибри и протеини.

Нещо повече, просто е много лесно да преядете, дори ако сте избрали най -здравословните продукти от менюто. Това е така, защото сервирането, което получавате в Chipotle, често е повече от една порция. Вземете например бял ориз. Първоначалният слой на дъното на купата ви с бурито вероятно ще бъде два, ако не и три пъти повече от ориза, от който се нуждаете по време на хранене, казва Московиз.

И така, Chipotle здрав ли е или не?

Чипотъл мога бъдете здрави, но трябва да изградите храната си от храни, богати на хранителни вещества и да контролирате порциите си, за да не прекалявате.

Как да поръчате здравословна храна в Chipotle

Попитахме експертите какво точно да ядем и как да го поръчаме.

Пропуснете бурито

Ако ще правите тортила или тако, те ще осигурят най-много калории веднага, казва Ганс, благодарение на тестените тортили с въглехидрати. Изберете купа за салата или бурито, за да можете вместо това да увеличите съдържанието на зеленчуци, казва Московиц.

Намалете ориза

Порция бял ориз в Chipotle съдържа 210 калории и 40 грама въглехидрати. Ако искате да направите ориз, това е добре, но аз бих поискал половин нормална порция и след това пропуснете чиповете отстрани, казва Московиц.

Още по -добре, използвайте боб за вашата основа, тъй като те имат около половината калории и въглехидрати като бял ориз. Докато калориите в боба все още могат да се добавят бързо, бобовите растения са добър източник на фибри и с ниско съдържание на наситени мазнини. Фасулът също ще ви даде допълнителни 8 грама протеин, казва Ганс. Искате да изберете съставки, които да ви заситят.

Гледайте гарнитурата си

Предайте заквасената сметана и кесото и отидете за половин ред гуакамоле, ако имате нужда от кремообразна заливка. Въпреки че е с високо съдържание на калории, той е и по-хранителен благодарение на всички здравословни за сърцето мазнини в авокадото, казва Ганс.

Овкусената салса също е чудесен вариант, тъй като е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на полезни витамини и минерали. Аз съм голям фен на добавянето на салса, особено пресния домат или зеления томатило, казва Ганс.

Намалете порцията си

За да поддържате порциите си под контрол, опаковайте половината си храна за утрешния обяд или поръчайте от менюто на децата. Харесва ми идеята да се храним за деца, казва Ганс. Получавате по -малък размер на порцията, но все още получавате точно това, което искате - не е нужно да нарязвате определени съставки, които обичате.

Най -здравословните храни, които можете да получите в Chipotle

Отидете на една от тези опции следващия път, когато бързате да поръчате.

Пилешка салата

Хранене: 360 калории, 8,5 г мазнини, 32 г въглехидрати (9 г фибри), 41 г протеин

Veggie Burrito Bowl

Хранене: 405 калории, 23,5 g мазнини, 39 g въглехидрати (15 g фибри), 11 g протеин

Детски такос

Хранене: 375 калории, 9 г мазнини, 47,5 г въглехидрати (10,5 г фибри), 21 г протеин

*Цялата информация за храненето се основава на Хранителен калкулатор на Chipotle