През последните години все повече доказателства показват, че хроничното възпаление стои в основата на много заболявания, които експертите наричат болести на цивилизацията - известен още като. заболявания на начина на живот, като сърдечни заболявания и рак. Вече е очевидно, че специфичен и значителен фактор вероятно или се увеличава, или облекчава това възпаление: диета.
Ролята на възпалението
Възпалението е жизненоважно, дори животоспасяващо, когато се случи в отговор на нараняване или инфекция. Той се проявява като болка, зачервяване, подуване и топлина, което означава, че тялото мобилизира защитните сили за възстановяване на равновесието.
Въпреки това, храненето с диета с високо преработени храни- особено тези на основата на захар, рафинирани въглехидрати и евтини, нестабилни масла от семена като соево масло- е голяма причина много хора в развития свят сега да живеят в хронично състояние с повишено цяло възпаление на тялото. Захарта например засилва възпалителните агенти в мастната тъкан, наречени адипокини, а пшеничното брашно увеличава възпалителните микроорганизми в стомашно -чревния тракт.
Изборът на правилните храни
Избягването на преработени храни е само част от решението. За да намалите допълнително риска от заболяване, препоръчвам диета, която набляга на пресни, пълноценни храни, напитки и комбинации билки/подправки, които ограничават възпалителния отговор.
Някои неща-като куркума, подправка, използвана в индийското къри-изглежда намаляват директно възпалението, докато други, като омега-3 мастни киселини в уловената сьомга, доставят защитни хранителни вещества, които тялото изисква, за да модулира собствения си възпалителен процес. Повечето от храните, които застъпвам, също поддържат ниска и стабилна кръвната захар, което според последните проучвания е важен аспект на противовъзпалителния начин на живот.
Използвам средиземноморската диета като шаблон за моя противовъзпалителен план за хранене. Въз основа на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и риба, той се свързва с дълъг, здравословен живот и здраве на сърцето. Включвам и отличителни противовъзпалителни храни като зелен чай, който съдържа мощни полифеноли.
Ето още няколко противовъзпалителни храни:
- Листни зеленчуци: Богата на витамин К и предлагаща мощни противовъзпалителни и противоракови ефекти, зеленчуци като зеле, колбаси, бок чой и броколи трябва да бъдат основата на вашата диета.
- Горски плодове: Всички сортове са здравословни, но едно проучване установи, че черните малини намаляват честотата на някои видове рак при животните с 50%.
- Сьомга и черна треска: Сьомгата е отлична, но ако можете да я намерите, черната треска има още повече успокояващи възпалението омега-3 мастни киселини.
- Джинджифил: Наред с мощното противовъзпалително действие, този корен помага за намаляване на чревните газове и гадене.
Най -важното е, че храната трябва да има добър вкус. Никой, включително и аз, няма да се придържа към план за хранене, базиран на безвкусна, монотонна кухня. За щастие тези противовъзпалителни храни са вкусни и могат да се комбинират, за да се направят някои от най-вкусните ястия в света.
Тази статия първоначално се появи в броя на май 2020 г. Предотвратяване.
Подкрепата от читатели като вас ни помага да свършим най -добрата си работа. Отивам тук да се абонирате за Предотвратяване и вземете 12 БЕЗПЛАТНИ подаръка. И се регистрирайте за нашия БЕЗПЛАТЕН бюлетин тук за ежедневни съвети за здраве, хранене и фитнес.
