Гети изображения През последните няколко години червата - и трилионите бактерии вътре в нея - получават много шум. Учените все още учат как точно и защо чревните бактерии играят роля в нашето здраве, но знаят, че бактериалният състав на червата ни влияе много повече, отколкото се смяташе досега. Освен подобреното храносмилане, изобилието и голямото разнообразие от добри чревни бактерии е свързано с намалено възпаление на червата, по-добре регулирани нива на кръвната захар, по-ниски нива на холестерол и дори подобрено настроение. Те също така продължават да изследват ефектите на червата върху всичко от рак на дебелото черво да се Алцхаймер риск и техните констатации са обещаващи. Може би затова продажбите на пробиотични добавки са скочили рязко, а обогатените с пробиотици храни са станали нещо обичайно на рафтовете на супермаркетите. Тези дни можете дори да изпратите проба от изпражнения на екип от учени, за да получите персонализирана оценка на чревните бактерии.
Но ето нещо, което повечето хора не знаят: За да се възползвате от тези ползи, вие също трябва да консумирате пребиотици, вид диетични фибри, с които се хранят пробиотиците. Ето всичко, което трябва да знаете за този често пренебрегван хранителен елемент.
Пробиотиците са здравословните чревни бактерии, за които чувате от години. Те се намират във ферментирали хранителни продукти като кисело мляко, кисело зеле, кимчи и комбуча, а много видове пробиотици са подобни на бактериите, които естествено се намират в червата ни. Пробиотиците насочват цялостния ви бактериален баланс към добро, предотвратявайки вредните бактерии да надделеят над вашата система и създават проблеми като възпаление, инфекция или стомашно -чревни симптоми, свързани с диария и синдром на раздразнените черва.
За биотиците, от друга страна, са напълно различни. За разлика от пробиотиците, те не са живи организми. Пребиотиците са разтворими, ферментиращи влакна, които не можем да усвоим в стомаха си. Това им позволява да прогресират до червата ни, където се поглъщат от пробиотици и ферментират в мастни киселини с къса верига. Именно тези мастни киселини осигуряват всички полезни за вас ползи, които ни поддържат здрави дълго след като сме изяли последната си лъжица гръцко кисело мляко.
И да, храненето с чревни бъгове наистина е жизненоважно: без подходящо гориво, добрите чревни бактерии могат да умрат - или дори да се включат срещу вас. Повечето бактерии са опортюнисти, казва Purna Kashyap, гастроентеролог в клиниката Mayo и член на научно -консултативния съвет на Американска гастроентерологична асоциация център за изследване и образование на микробиома на червата . Те ще се опитат да намерят хранителни вещества другаде - и биха могли да отидат след лигавицата на червата. Тази слуз е това, което предпазва червата ви от близките „лоши“ бактерии - така че по -малкото от нея може да ви изложи на по -голям риск от инфекция или възпаление, според изследвания .
Гети изображения Пребиотиците и пробиотиците са от съществено значение за вашето здраве, това е ясно. Но не е съвсем очевидно как трябва да се консумира и двете хранителни вещества. Считайте това за мамят:
Що се отнася до пробиотиците, естествените източници винаги надделяват над добавките, казва Кашяп. Има няколко причини за това. Първо, докато добрите бактерии в храни като кисело мляко, кимчи и кефир седят в контейнер и чакат да станат вашият обяд, те се хранят с въглехидратите и захарите, които ги заобикалят. Това гарантира, че те са живи и здрави и готови да подобрят вашето здраве, след като сте ги консумирали. Бактериите в добавките обикновено нямат с какво да се хранят, така че много от тях ще умрат, преди дори да пуснете първата от бутилката в устата си.
Естествените източници на пробиотици също имат по -голямо разнообразие от бактерии, отколкото добавки, което според Kashyap е от решаващо значение за здравето на червата. Има сила в броя на микробите, казва той, но има и сила в разнообразието, което създава по -здрава бактериална екосистема. По този начин различните бактерии могат лесно да се хранят с различни хранителни вещества във вашата система. Всъщност, Kashyap казва, че изследванията показват, че един общ знаменател за различни медицински състояния, включително диабет и възпалително заболяване на червата, е ниско ниво на микробно разнообразие.
Подобно на пробиотиците, пребиотиците трябва да се консумират чрез храна, а не като добавка. Благодарение на високото съдържание на разтворими фибри, ерусалимският артишок (известен още като sunchokes), коренът от цикория, лукът, чесънът и бобът са добри източници, както и източниците на устойчиво нишесте, влакно, което получава името си, защото устоява на храносмилането в стомаха. Устойчивото нишесте се съдържа в овес, незрели (зелени) банани и бобови растения - и поради начините, по които нишестето се влияе от топлината, то присъства и в сварените, след това охладени тестени изделия, картофи и ориз. Тъй като тези пребиотични храни вероятно вече са част от вашата диета, лесно можете да направите услуга на чревните си бактерии, като разбиете здравословна картофена или тестена салата или лъжица студен, варен ориз върху легло със зеленчуци, зеленчуци и пиле на скара.
