Гети изображения Ако някога сте заставали пред секцията със зеленчуци в магазина за хранителни стоки и се чудите с какво да се запасите, ето случаят с две популярни опции: патладжан и тиквички. Идеални за закуска на тънки филийки през деня или за включване в салата или гювеч, тези универсални зеленчуци могат да се приготвят в широк спектър от рецепти и да са пълни с минерали и витамини, но ако се стигне до това, кой трябва да изберете Купува?
Патладжан срещу тиквички
Използвахме Националната база данни за хранителни вещества за стандартна справка от USDA. Тези цифри отразяват 1 чаша нарязан на кубчета, сварен патладжан и 1 чаша нарязани, варени тиквички.
Калории
- Патладжани: 35 калории
- Тиквички: 27 калории
И двете зеленчуци, подходящи за диета, са с ниско съдържание на калории, което ги прави отлични опции без вина, когато трябва да хапнете лека закуска по време на работа.
Фибри
- Патладжани: 12% от дневната ви стойност
- Тиквички: 9% от дневната ви стойност
Патладжанът ще направи вашата италианска вечеря пълна с повече фибри, така че ще оставите масата напълно доволна.
Въглехидрати
- Патладжани: 7% от дневната ви стойност
- Тиквички: 4% от дневната ви стойност
И двете помагат да се контролира кръвната захар с малко въглехидрати.
Захар
- Патладжани: 3,2 грама
- Тиквички: 3 грама
При приблизително 3 грама и двата имат само щипка естествена захар.
Фосфор
- Патладжани: 2% от дневната ви стойност
- Тиквички: 10% от дневната ви стойност
Тиквичките осигуряват прилична доза костнообразуващ фосфор. Фосфорът също помага на тялото ви да генерира енергия и движи мускулите ви.
Калий
- Патладжани: 3% от дневната ви стойност
- Тиквички: 7% от дневната ви стойност
И двете ще ви дадат малко калий, който понижава кръвното налягане.
Витамин Ц
- Патладжани: 2% от дневната ви стойност
- Тиквички: 31% от дневната ви стойност
Но тиквичките изскачат напред с повече от една четвърт от препоръчителния Ви витамин С.
Бета каротин
- Патладжани: 1% от дневната ви стойност
- Тиквички: 52% от дневната ви стойност
Тиквичките също са пълни с много предпазващи очите бета каротин.
Витамин А
- Патладжани: 5% от дневната ви стойност
- Тиквички: 14% от дневната ви стойност
Зелената кратуна също дава тласък на косата и зъбите ви с много повече витамин А.
Делфинидин
- Патладжани: 70 милиграма
- Тиквички: 0 милиграма
И патладжанът дължи своя кралски оттенък на делфинидин, растителен пигмент, който може да помогне за предотвратяване на рак.
И така, кое е по -здравословно, патладжан или тиквичка?
Победителят: Тиквички!
Долния ред:
Въпреки че и двете зеленчуци доставят много витамини и минерали, хрупкавите тикви излизат на върха с повече. Тази тиква се нарежда доста ниско в списъка на Мръсната дузина на Работната група по околна среда, така че закупуването на органични продукти не е задължително. Когато избирате перфектните тиквички, потърсете такива, които са от по -малката страна и тежки за размера си - те са по -нежни от големите.
