Как да разберете дали е безопасно да ядете храната в хладилника си след голямо прекъсване на електрозахранването

Разберете Своя Номер На Ангел

хладилник пълен с храна belchonockГети изображения

Когато токът в дома ви изчезне, вероятно веднага се притеснявате от липсата на светлина и Wi-Fi. Но ако прекъсването на електрозахранването продължи с часове, вие сте изправени пред нова дилема: Безопасно ли е да се яде храната в хладилника ми?



Обикновено е безопасно да ядете храната в хладилника си след изключване на захранването, но има голям звездичка, казва В него Детвилер, д.м.н. , директор на програмата за регулаторни въпроси на храните и хранителната промишленост в Североизточния университет.



Това означава, че понякога е напълно добре, а понякога определено не е така. Ето как да направите разлика, плюс как да запазите храната си възможно най -безопасна, докато токът е изключен.

Какъв е най -големият риск с хладилни или замразени храни след прекъсване на електрозахранването?

Хладилната храна трябва да се съхранява при или под 40 градуса по Фаренхайт, според Администрация по храните и лекарствата (FDA), докато фризерът ви трябва да е на 0 градуса по Фаренхайт.

След като температурата се покачи над тази, може да се сблъскате с множество микроби, които могат да доведат до болест, пренасяна с храна , казва Натали Р. Сиймор , разширен сътрудник в катедрата по земеделие и хуманитарни науки на Държавния университет в Северна Каролина. Основната причина, поради която храним храната, е да предотвратим растежа на определени видове бактерии, обяснява Сиймор. Когато температурите се повишат, бактериите могат да растат.



Болестта, пренасяна с храна, се причинява от патогенни бактерии, които са различни от бактериите, които правят храната ви развалена, казва FDA. Много патогенни организми се появяват в сурово или недопечено месо, домашни птици, морски дарове, мляко и яйца, както и плодове и зеленчуци. Охлаждането на тези храни ще забави растежа на бактериите.

Един потенциален източник на болести, пренасяни с храна, за които трябва да внимавате, е Листерия , бактерия, която може да расте с храни, особено когато температурата на хладилника ви е над 40 градуса, казва FDA. Но има много други, които могат да се появят в храни с недостатъчно охлаждане, поради което правилното охлаждане е важно, казва Сиймор.



Какво трябва да направите, за да запазите храната си безопасна по време на прекъсване на електрозахранването?

Ако се замислите, има няколко стъпки, които можете да предприемете непосредствено след прекъсване на електрозахранването, за да увеличите максимално шансовете храната ви да е ОК.

✔️ Поставете месото във фризера . Отидете бързо в хладилника си, вземете месо и ги хвърлете във фризера, казва Детвилер. Въпреки че не можете да направите нещо подобно с други нетрайни продукти, като яйца, поставянето на месото ви в по -студено пространство увеличава шансовете те да се оправят, ако прекъсването на електрозахранването продължи, казва той.

✔️ Добавете пакети лед в хладилника си . Ако знаете, че голяма буря, като ураган, е на път, Сиймор препоръчва да напълните пластмасови бутилки с вода и да ги замразите. След това, когато захранването изчезне, можете да поставите тези бутилки в хладилника си за допълнително охлаждане. Редовните пакети с лед също работят добре, казва тя.

✔️ Опитайте се да държите вратата на хладилника затворена колкото е възможно повече . Разбира се, ще трябва да го отворите, за да извадите месото си и да добавите лед, но най -добре е да държите вратата затворена, за да запазите по -ниска температура, казва Детвилер.

Какви са признаците, че храната ви не е наред за ядене след включване на захранването?

Тук времето очевидно е фактор. Ако захранването е прекъснато за час или дори няколко часа, рискът ви е нисък. Ако хладилникът ви е настроен на 38 градуса, захранването ще спре за три часа и никога или едва сте отваряли вратата, храната може да е наред, казва Детвилер.

Но ако сте започнали при по -висока базова температура, сте отворили вратата на куп, или токът е бил прекъснат за много дълго време, нещата могат да се развалят. Освен това не винаги можете да кажете веднага след това кога храната не е наред за ядене. Не всяка храна ще изглежда, мирише, усеща или дори ще има лош вкус веднага, казва Детвилер.

Той препоръчва проверка на храната за изпотяване след включване на захранването - това е знак, че е било твърде топло твърде дълго. Почти може да изглежда, че сиренето ви се изпотява, казва той. Това не е добър знак и означава, че е минало твърде дълго храната ви да е над идеалната температура.

В крайна сметка: Ако не знаете дали храната ви е безопасна за консумация, експертите казват, че е наистина най -добре да я поставите. Може да е гадно да изхвърляте храна, но е много по -добре, отколкото да се справяте всякакъв вид разклонение, ако се е влошило , Казва Detwiler.


Подкрепата от читатели като вас ни помага да свършим най -добрата си работа. Отивам тук да се абонирате за Предотвратяване и вземете 12 БЕЗПЛАТНИ подаръка. И се абонирайте за нашия БЕЗПЛАТЕН бюлетин тук за ежедневни съвети за здраве, хранене и фитнес.