9 грешки, които правите

Приготвянето на смути изглежда като най -простият начин да започнете деня си правилно - пуснете любимия си плод в блендер, добавете малко лед и пръска бадемово мляко и сте готови. Но не толкова бързо. Простите грешки могат бързо да нарушат ползите за здравето и вкуса на вашата напитка. За да ви помогнем да избегнете често срещани клопки, говорихме с Ейми Чаплин, автор на У дома в кухнята за пълноценна храна , за да научите 9 -те най -често срещани грешки, които правите с вашия блендер.

Грешка: недостатъчно смесване

Поправката: Нека не подценяваме това: Вземете. Вашият. Време. Смутитата са бързи, но това не означава, че смесването за 3 секунди ще го намали. Искате да смесите всичко наистина добре, така че смутито ви да е без бучки. Насочете се за 1 до 2 минути с обикновен блендер или 1 минута, ако използвате Vitamix.

Грешка: Не се добавя сгъстител
Поправете: Смутитата трябва да имат малко тяло, така че използвайте нещо, което ще сгъсти сместа и ще я направи кремообразна. Плодовете, които имат плътна плът, като праскови, кайсии, манго и банани, ще произведат вкусно гъста и кремообразна консистенция. Можете също така да използвате супена лъжица или две накиснати ленени или чиа семена, които ще добавят добра доза омеги.

Грешка: Прекаляване с праховете

Поправете: Просто казано, много хранителни прахове там не са толкова добри за вас. Не посягайте към нищо от буркан, без да прочетете етикета - не е рядкост да се добавят изкуствени подсладители, ГМО и непроизносими съставки. Използвайте това ръководство, за да намерите най-здравословния прах за вас или вместо това в един от тези източници на протеин без прах.

Грешка: Става твърде сладко
Поправете: Определено не добавяйте захар и ако използвате мляко без млечни продукти, отидете на неподсладения вид. Плодовете, замразените банани и бадемовото мляко са естествено сладки-фурмите са чудесно допълнение, ако правите по-десертна напитка. Ако смутито ви все още е твърде сладко, всяка надежда не се губи: Използвайте лимонов или сок от лайм, за да балансирате вкуса.

Грешка: Добавяне на кухненска мивка
Поправете: По-малко е повече. Знаем, че е изкушаващо да добавите кейл, авокадо, горски плодове, кълнове, спирулина и киноа в блендера си, но не се хвърляйте във всяка суперхрана, позната на човека. Вместо това изберете 3 или 4 (върхове!). В противен случай вкусът може да стане фънки, особено ако добавяте зеленчуци. Мака на прах, например, е чудесна суперхрана, която върви добре с повечето плодове и семена.

Грешка: Използване на твърде много лед

Поправете: Хвърлянето на твърде много кубчета лед затруднява включването на добрите мазнини от кокосово масло, ленено масло, семена или ядки в напитката. Затова опитайте да добавите лед последно, за да сте сигурни, че всичко е добре смесено и че имате по-голям контрол върху съотношението на кубчета към напитка. Една умна идея: замразете остатъчния сок, кокосово мляко или домашно бадемово мляко в тава за лед и използвайте тези кубчета вместо замразения H₂О, за да влезете в смутито си.

Грешка: Добавяне на цялата течност наведнъж
Поправете: Изхвърлянето на цялото мляко, сок или кокосова вода веднага може да ви остави с твърде рядко смути. Смесете първо половината течност, след това добавете зелените, плодовете, семената, ядките, олиото, след това леда и вижте дали консистенцията ви харесва. Налейте още, ако е необходимо.

Грешка: Използване на недозрели плодове
Поправете: Не бихте яли обилно недозрели плодове, така че не ги слагайте и в смутито си. Няма да се смеси добре и няма да има добър вкус. От друга страна, зрелите плодове с няколко синини са добре. Смутитата не са конкурс за красота - всичко зависи от вкуса.

5 пакета за приготвяне на смути, които да имате под ръка

Грешка: Придържайки се към рецепта
Поправете: Бъдете креативни, като имате предвид няколко общи насоки: Винаги използвайте различни плодове, нещо, което да направи сместа гъста и кремообразна, и качествено ядково мляко. Наздраве!