Дейвид Мъри/Гети изображения Пилешки и зеленчуков бульон, закупен в магазина, почти винаги се предлага в картонена кутия от една литър. Но рецептите не винаги изискват толкова много, така че сте останали с остатъци, които може или не могат да бъдат достатъчни, за да използвате в друга рецепта.
Не е точно голям проблем. Но все още е досадно, особено сега, когато времето се затопля и сезонът на супите наближава. Ако не го добавите в тенджера с минестроне или пилешка юфка (или да го оставите да престои в хладилника ви седмици, докато започне да образува мухъл) какво можете да направите с тази пикантна течност?
Повече, отколкото си мислите. Следващия път, когато се окажете с частично празна картонена кутия бульон, използвайте я с един от тези интелигентни хакове. (Научете колко е лесно да контролирате кръвната си захар с храна - не са необходими хапчета! - с лесния план Естественият начин да победите диабета . )
Дорлинг Киндерсли/Гети изображенияЗапазете тази бутилка Пино Гриджо или Мерло за пиене и вместо това обезмаслете тигана си с пилешки или зеленчуков бульон. По -евтино е - и резултатите ще останат много ароматни.
Нарежете част от течната сметана или пълномасленото мляко с бульон, за да олекотите кремообразните сосове за паста. Бульонът работи чудесно и в немаслени сметанови сосове. Вместо да смесвате кашу или тахан с вода (както изискват повечето рецепти), използвайте зеленчуков бульон за допълнителен пикантен вкус. (Опитайте една от тези вкусни рецепти за паста, които няма да ви накарат да се подуете.)
sjharmon/Гети изображения Кафяв ориз, киноа, просо, както си го казваш. Каквото и зърно, то ще бъде по -вкусно, ако добавите малко бульон към врящата вода. Ако имате достатъчно бульон, за да пропуснете напълно водата, продължете.
Премия за превенция: 6 рецепти за вкусни зърнени купи
спирки / Гети изображения Задържането в микровълновата печка може да остави остатъците от тестени изделия и ястия за пържене на вкус и да изсъхне. И така, ето една по-добра идея: Загрейте ги в широк, плитък тиган на средно слаб огън с малко остатъчен бульон, докато храната се затопли и голяма част от течността се абсорбира. Той ще поддържа храната ви влажна и ще й даде допълнителен вкус.
Ейми Нонсингер/Гети изображения Да, бульонът може да направи и останалите пуешки тетразини по -вкусни. Просто добавете лъжица или две към храната си, преди да я пуснете в микровълновата. Сухите, хрупкави остатъци от гювеч просто останаха в миналото.
Опитайте да добавите бульон към парахода си вместо обикновена вода, за да влеете зеленчуците си с фин, пикантен вкус. Сега тази страна на броколи или зелен фасул няма да се нуждае от много сол или масло, за да вкуси вкусно. (Ето най -здравословния начин да сготвите зеленчуците си.)
karma_pema/Гети изображение Смученето на замразени кубчета бульон може да не звучи като вашата представа за добро време. Но вашето куче би молило да се различава. Замразете бульона в тавичка за кубчета лед, след което прехвърлете замразените кубчета в торбичка с цип, за да приготвите сладки плодове, които ще останат свежи през целия сезон. (Не позволявайте на вашето куче да бъде единственото, което се наслаждава на замразено лакомство. Ето 5 вкусно чисти домашно приготвени сладкиши.)
Foxys_forest_manufacture/Getty Images
Добре, все още можете да използвате бульона за супа. Просто направете студена супа вместо гореща! За дни, в които дори не можете да мислите да се доближите до печката, тази рецепта Gazpacho от скариди е на място. Просто сменете част от доматения сок за бульон.
