Робърт Дейли/Гети изображения Липсва ли ви малко в смутито в отдела за вкусност? Не се притеснявайте: Почти всеки проблем с смутито се решава лесно с няколко интелигентни размяни и тайни съставки. Тук ние диагностицираме и лекуваме петте най -често срещани страдания, които правят смутито ви ненапитно.
1) Проблемът: Много е сладък.
Поправи го сега: Така че прекалихте малко с бананите - това се случва на най -добрите от нас. Добавете изстискване на лимонов или сок от лайм или чаена лъжичка ябълков оцет. Чаша киселина ще противодейства на излишната сладост.
Поправете го в бъдеще: Първо, премахнете добавените подсладители като кленов сироп, мед или стевия. След това помислете, че някои плодове са много по -сладки от други. Смокини, фурми, манго, череши, грозде, ананас и банани са на върха, що се отнася до съдържанието на захар. Ако използвате някое от тях, опитайте вместо това да добавите плодове с ниско съдържание на захар. Помислете за къпини, ягоди, малини, боровинки, авокадо или грейпфрут. Балансът на плодове с високо и ниско съдържание на захар обикновено дава най-добър резултат. ( Това смути с шоколад-авокадо-банан е перфектен пример). Друг често срещан виновник? Подсладени алтернативни млека. Дори картонените кутии от соя и бадем, които казват „оригинален вкус“, са били подсладени и обикновено съдържат около 7 g захар на чаша. Винаги избирайте неподсладено, за да имате пълен контрол.
Елизабет Флеминг/Гети изображения
Поправете го веднага: Една чаена лъжичка екстракт от ванилия ще прикрие този земен аромат, без да добавя излишни калории или захар - всяка чаена лъжичка от продукта има само 12 калории.
Поправете го в бъдеще: Вижте избрания от вас зеленчук. Някои сортове (като горчица, зеленчуци от глухарче и броколи) са твърде горчиви, за да се използват сурови в смути и често допринасят за този мръсен вкус. Придържайте се към по -меки листа като спанак, манголд или къдраво зеле. Зеленчуците от цвекло са друг добър избор, тъй като са дошли с вградена сладост от цвекло. Или опитайте да замените зеленчуците за по-неутрални или сладки на вкус зеленчуци: Печените сладки картофи, пюре от тиква, краставици, моркови и варено цвекло работят чудесно. Ако предпочитате да не експериментирате, изберете изпитана рецепта, като една от тези 5 смутита с нулева добавка на захар, които всъщност са вкусни .
3) Проблемът: Той е тънък и воднист.
Поправете го веднага: Има много начини да се сгъсти хлабав смути. Най-лесният е добър, без калории лед: Разбъркайте на 3 или 4 кубчета и разбъркайте добре. Бананите (особено замразените) правят чудеса, но също така добавят около 100 калории и 15 г захар, така че ги използвайте разумно. Можете също да опитате четвърт чаша овес, половин чаша гръцко кисело мляко, половин авокадо, супена лъжица семена от чиа или половин печен сладък картоф-всички те са сигурни сгъстители на смутита.
Поправете го в бъдеще: Първо намалете количеството добавена течност - независимо дали става дума за вода, кокосова вода, сок или мляко. Ако това не работи, опитайте да смените съставки с високо съдържание на вода. Вместо ябълки, круши, портокали, грозде, целина, краставици или диня, опитайте банани, фурми, манго или авокадо.
4) Проблемът: Пълно е с жилави неща.
Бил Сайкс/Гети изображения Поправи го сега: Ако смутито ви е от по -тънката страна, изпратете го през цедка. Ако това не е опция, разбийте стандартна вилица. Срешете смутито като вилицата е малка мрежа за риболов и тя трябва да хване всякакви своенравни нишки. Просто не забравяйте да изплувате от време на време и да ги изтръскате в мивката.
Поправете го в бъдеще: Тези малки струни най -често идват от дебелото ребро в центъра на големи листа (ще ги намерите в зеле, манголд и др.). Уверете се, че откъсвате листата и оставяте реброто от смутито (но не го изхвърляйте - те вкусят чудесно сотирани с вечеря по -късно .) Някои продукти, като целина, по своята същност са жилави и се запазват най -добре за чинията crudité. Друг често срещан виновник е джинджифилът: Уверете се, че сте нарязали на ситно пресен корен от джинджифил, преди да го хвърлите. И накрая, може да помислите за по -мощен блендер. Моделите от висок клас могат да разпрашат дори най-жилния стрък целина и ако често правите смутита, може да си струва инвестицията.
5) Проблемът: Това е напълно скучно.
Поправи го сега: Вашата стандартна рецепта за смути (да речем, банан, ягоди, обикновен кисело мляко и несолено масло от ядки) започва да се усеща леко блато след зилионния път, когато го изпиете. Оживете нещата с щипка сол - сериозно. Сладко-соленото взаимодействие работи точно по същата причина, че чашите с фъстъчено масло на Рийз имат толкова добър вкус. Ако можехме да ги сложим в смути ...
Поправете го в бъдеще: Бъдете креативни с пресни билки и подправки в килера си. И не се страхувайте да надхвърлите стандартния шейк от канела. Пресни билки като магданоз и кориандър добавят безумен тласък на ярък вкус (и хранителни вещества!) Към сместа ви, докато смлените подправки като червен пипер и къри на прах ще събудят вкусовите ви рецептори и метаболизма ви. Ето a удобно ръководство за експертно подправяне на вашите смутита . Все още не сте сигурни в уменията си за добавяне на подправки? Започнете с надеждни рецепти като тези 6 лечебни смутита, след което изчезвайте сами.
