Въпрос на читателя: Имам хипотиреоидно заболяване и научих, че зелето и другите зеленчуци, които обичам, като карфиол и брюкселско зеле, са лоши за мен. Те ли са?
Отговорът на Ашли : Вашият е често срещан въпрос и въпреки това за съжаление няма един общ отговор. Искам да споделя с вас въпросите, които бих задал, и да ви предложа да се свържете с Вашия лекар или да си уговорите среща с диетолог, за да обсъдите личното си здраве, за да получите най -добрата препоръка. (Можете да се свържете с мен на aka@ashleykoffapproved.com за индивидуална консултация.)
Всички зеленчуци, които изброихте, попадат в семейството на кръстоцветните зеленчуци. Те съдържат гойтрогени, които могат да попречат на производството на хормони на щитовидната жлеза, така че оттам идва потенциалната загриженост.
Първо, има Нищо лошо за вас за зеле, карфиол, брюкселско зеле - или всякакви други зеленчуци по този въпрос - особено когато консумирате органични зеленчуци. От гледна точка на храносмилането, много хора се справят по -добре, когато са приготвени, задушени, задушени или печени. Добрата новина е, че дори лекото готвене може да разреши опасенията, че тези зеленчуци пречат на производството на хормони на щитовидната жлеза.
От медицинска гледна точка трябва да знаем какво причинява хипотиреоидизма и как се лекува. Много фактори могат да допринесат: хормонални фактори, ниски нива на витамин D, независимо дали вашето е автоимунно заболяване (където тялото се атакува), независимо дали сте имали или не рак на гърдата или друг рак, независимо дали сте наднормено тегло, ако имате високо кръвно налягане или диабет. Приемате ли лекарства за щитовидната жлеза или хранителни добавки? Тези фактори ще определят основата на вашата диета и могат да повлияят на това колко кръстоцветни зеленчуци трябва и можете да ядете дневно и под каква форма.
Ако сте като много американци, експериментиращи със сокове и смесване и сурови салати от зеле, тогава трябва да сте наясно, че в сурова форма, приемът на кръстоцветни зеленчуци трябва да се следи, свързани с производството на хормони на щитовидната жлеза, особено ако приемате лекарства. Водете дневник за храна за една седмица и го споделете с вашия практикуващ, който може да провери нивата ви чрез обикновен кръвен тест.
Дъвчете ли хранителен проблем? Изпратете го на AskAshley@Prevention.com
Ашли Коф е регистриран диетолог, качествен, експерт по хранене и съавтор на Мама Енергия: Прост план да живеете напълно заредени (Hay House; 2011) както и Рецепти за IBS (Fair Winds Press; 2007).
