Дийн Белчър/Гети изображения Кажете каквото искате за цилиндрични тръби за месо, но предполагаме, че ядете хот -дог: Националният съвет за хот -дог и колбаси изчислява средната американска консумация около 70 кучета на човек годишно.
Като се има предвид нашият ужасен колективен апетит към месни пръчици, ние смятаме, че е време всички да знаят какво наистина има в хот -догите - защото, както разбрахме, след като прочетохме информацията за хотдозите и информацията за безопасността на храните от USDA, има доста съставки в тези загадъчни меса. Например, тук е списъкът на съставките, даден в низходящ ред на преобладаване, на една популярна марка „класически венеци“, която ще остане неназована:
Месо механично отделени пуйка и пиле: USDA определя това като „пастообразен птичи продукт, произведен чрез принуждаване на кости, с прикрепена годна за консумация тъкан, през сито или подобно устройство под високо налягане“. Деликатен.
Вода: Хот -догът трябва да бъде под 10% вода, съгласно указанията на USDA, въпреки че H.2O все още е втората съставка в тази. Това ви казва колко механично отделено месо съставлява вашето средно куче.
Свинско: Свинското месо не може да бъде отделено механично като пилешко и пуешко, слава богу, но може да бъде премахнато чрез „усъвършенствана машина за оползотворяване на месо“, която го отделя от негодни за консумация части от животното, без да натроши костта.
Пълнители: Те държат хотдога ви заедно и включват неща като царевичен сироп и царевично нишесте. P.S. В момента около 90% от царевицата в САЩ е генетично модифицирана.
Сол: Това куче, както и много други, съдържа около 20% от препоръчителния дневен прием на натрий.
Вкус: Ех, кой знае какви са това. Съгласно указанията на USDA, повечето ароматизанти не трябва да се изброяват поотделно.
Консерванти: Те включват натриеви фосфати, натриев диацетат, натриев бензоат, натриев аскорбат и натриев нитрит. Тяхната роля е да предотвратят бактериалния растеж и да поддържат подходящ цвят. Някои проучвания при животни свързват натриевия нитрит с рака, но ефектът му върху хората все още е неясен.
След това всички тези добри неща се пасират в 'тесто' и се притискат в целулозни обвивки, които по -късно се отстраняват.
Ако това не те кара да тече в устата, потърсете „невтвърдени“ хот -доги, тоест консервирани без нитрити и направени с кратък списък с прости съставки като истинско месо, сол и подправки, съветва диетологът Алисън Енке, РД. Две, които отговарят на сметката: Органични кучета говеждо месо от Applegate направени от говеждо месо, хранено с трева, и Билински органични пилешки сушени хот -дог .
