Точно когато си помислихте, че не може да има повече сортове фрейо (каква е разликата между замразеното кисело мляко с нюйоркски чийзкейк и обикновения чийзкейк?), Бадемовото и кокосовото мляко променят правилата на играта със замразени десерти. Наскоро TCBY представи първото си кисело мляко на основата на кокосово мляко, направено от копринено кокосово мляко, най-новото в непрекъснато разширяващите се предложения без млечни продукти. Те пуснаха миналата година шоколадово и ванилово бадемово мляко, също направено с коприна.
По-малки компании като Coconut Bliss и Raw Ice Cream Company от години пускат алтернативи на сладолед без млечни продукти. Ако сте веган, имате непоносимост към лактоза или имате алергии към млечни продукти (имунен отговор, предизвикан от протеина в млякото), положителната страна на тези алтернативи без млечни продукти е ясна. Но за тези от нас, които могат да се справят - и обичат - млечните продукти, има ли значение?
Зависи какво търсите. Веганските и млечните версии имат приблизително еднакво количество мазнини и захар, така че не можете да излъжете системата, като изберете една върху друга. Въпреки това, традиционните млечни продукти внасят много повече калций и протеини на масата: 20% от дневната ви стойност на калция в сравнение с 4% във веганските алтернативи и 3 до 4 грама протеин вместо 1 или никакъв, казва Кери-Ан Дженингс, диетолог и треньор по хранене в Бърлингтън, Върмонт. Опциите без млечни продукти обаче се открояват в отдела за влакна, съдържащи до 20% от това, от което една жена се нуждае на ден, вероятно защото са на растителна основа, добавя тя.
Освен ако не предпочитате вкуса или наистина искате млечна алтернатива, не правите на себе си никаква услуга в хранително отношение, казва Дженингс. Ако обаче сте забелязали храносмилателни реакции към сладките неща, може би е време да помислите за преминаване към страната без млечни продукти. Количеството лактаза, ензимът, който разгражда лактозата в млякото, което тялото ви произвежда, има тенденция да намалява с напредването на възрастта, казва Дженингс. Чувствителността към храната наистина може да се появи по всяко време - това е нещо, на което трябва да обърнете внимание.
