Новата тенденция в отслабването? Диета по-малко, не повече, за бързи и дълготрайни резултати. Американски и британски учени са открили, че комбинирането на два подхода за отслабване-диета на непълно работно време и хранене с ниско съдържание на въглехидрати-дава възможност да се придържате към план само 2 дни в седмицата, като същевременно губите повече тегло и повече мазнини в корема, отколкото бихте направили при конвенционална денонощна диета, като същевременно намалява риска от диабет.
И това не са нещата от късните нощни реклами. Преди няколко години британски изследователи започнаха да използват диета на непълно работно време, за да помогнат на жените с по-висок от средния риск от рак на гърдата да отслабнат. (Затлъстяването е рисков фактор за рак на гърдата, а химикалите за тялото, свързани с допълнително тегло, като хормоните инсулин и лептин, могат да подпомогнат подхранването на туморите.) Учените за първи път тестват ултра нискокалоричен план 2 дни в седмицата и установяват, че работи: Жените отслабнаха и намалиха нивата на лептин и инсулин; освен това, те са имали спад в нивата на протеини, стимулиращи възпалението, които също могат да увеличат риска от рак. (Вижте как иначе храната може да се бори с възпалението.)
Но имаше сериозен проблем: да живееш с 650 калории на ден 2 дни в седмицата не е лесно. Жените не биха могли да се придържат към диета, която редовно ги оставя да гладуват 48 часа. Така че изследователите ги изпратиха по друг маршрут: хранене с ниско съдържание на въглехидрати 2 дни в седмицата. През останалата част от седмицата участниците в проучването можеха да ядат каквото си искат, стига да е здравословно.
Резултатите бяха изумителни. Жените, които са следвали план на ниско съдържание на въглехидрати на непълно работно време, са отслабнали и са забелязали по-големи подобрения в нивата на лептин, инсулин и възпалителни съединения, отколкото контролната група, която е спазвала конвенционална диета с намалено съдържание на калории, на пълен работен ден. В продължение на 3 месеца групата, която изрязва храни, богати на въглехидрати, като хляб, зърнени храни, юфка, крекери и сладкиши само 2 дни в седмицата, губи 9 паунда, докато дневните диети на план от 1500 калории губят само 5 килограма. Нисковъглехидратните съкратители също наблюдават по-голямо намаляване на инсулина и възпалителните съединения, като и двете могат да повишат риска от диабет и някои видове рак, включително рак на гърдата.
Вашият 2-дневен план
Стремете се да ядете нисковъглехидратни храни, като избягвате храни с високо съдържание на въглехидрати като тестени изделия, пица, хляб, закуски и сладкиши, 2 дни в седмицата. Вие избирате кои дни и те не трябва да са последователни.
В дните си с ниско съдържание на въглехидрати се стремете да ядете не повече от 50 г въглехидрати. Разпределете въглехидратите си-от зеленчуци, хляб с ниско съдържание на въглехидрати, плодове и млечни продукти-през целия ден, като превърнете постните протеини (яйца, риба или птици) в централната част на храненията си. Като цяло, приемайте 15 g въглехидрати на всяко хранене (приблизително количеството в малка ябълка или чаша мляко), плюс 5 g въглехидрати за вашата ежедневна закуска (да речем, няколко резена пресен домат и моцарела). Така че в ден с ниско съдържание на въглехидрати може да хапнете омлет за закуска, листна зелена салата с пиле на скара за обяд, нишко сирене и няколко бадема за лека закуска и сьомга със страничен боб или броколи за вечеря. През останалата част от седмицата се наслаждавайте на редовно хранене с въглехидрати, но не прекалявайте с преработените храни. Изберете да си набавяте въглехидратите от по-здравословни източници, като зърнени храни, плодове и зеленчуци без скорбяла.
И така, наистина ли работи?
Вдъхновени от това ново изследване, ние разработихме 2-дневна диета —План на непълно работно време, с ниско съдържание на въглехидрати, проектиран да се впише във вашия натоварен (и много реален) живот. Знаем, че работи, защото тествахме плана на 18 жени и мъже. Само за 6 седмици те са загубили средно 9,1 килограма и 7,5 килограма телесни мазнини - някои от тях са загубили повече от 20 килограма. Те също така намалиха LDL холестерола (опасният тип, който увеличава риска от сърдечни заболявания) и понижиха кръвната си захар, намалявайки риска от диабет.
Още от Превенция: Яжте така, никога повече не диета
