Ако можех да дам само една здравна препоръка на пациентите си, тя би била: Просто пасете с истински храни! Гарантирам, че това ще промени живота ви, както и моят.
Нека обясня. Преди 13 години почти умрях от рак на дебелото черво. Когато получих болестта на 57-годишна възраст, бях в разцвета на живота си, наслаждавайки се на страхотен брак, осем деца и процъфтяваща медицинска практика-аз съм педиатър и автор на 30 книги за грижи за деца и други здравни теми. Както при много ново диагностицирани пациенти с рак, първата ми мисъл беше: Момче! Не искам да получа това отново. Затова започнах да проучвам как мога да подобря диетата си, за да се уверя, че това няма да се случи.
Моите читатели винаги са ми имали доверие като научно обоснован лекар (въпреки че колегите ми често ме наричат просто научноизвестен лекар-не съм комплимент, подозирам). Така че, както винаги правя, претърсвах медицински списания и книги и се консултирах с най-добрите експерти в областта-диетолози, специалисти по ГИ, лекари по рак, дори приятел, който е носител на Нобелова награда. Един съвет непрекъснато идваше: Graze.
[header = Метаболитната магия на пашата]
Метаболитната магия на пашата
Научих, че в сравнение с хората, които се хранят с няколко големи ястия на ден, пасищата, които ядат чести мини ястия, страдат от по -малко рак на дебелото черво, имат по -стабилно настроение, са по -малко склонни да развият диабет, имат по -здрава имунна система, са склонни да бъдат по -слаби, радват се на по -нисък холестерол в кръвта и нива на хормони на стреса, имат по -малко заболявания (дерматит, бронхит, колит, артрит) и просто живеят по -дълго и по -здравословно.
Магията на пашата е, че тялото има по -малко метаболитни пакости, в които да влезе. Накратко, научно казано, пашата подпомага стабилните нива на инсулин-три вълшебни думи за добро здраве. За да разберем защо пашата е толкова добра за вас, нека проследим храненията на горгер и паша от техните чинии до кръвообращението им.
Докато горгерът се наслаждава на пържола с много мазнини, която можете да ядете (последвана от десерт), се случват две неща: Нивата на кръвта на „лепкави неща“-кардиология-говорят за мазнини, увреждащи артериите-действайте като утайка в кръвообращението й, прилепнала към лигавицата на артериите й, допринасяйки за появата на плаки и в крайна сметка втвърдявайки артериите. Тялото не обича да разхищава храната, затова излива и хормона за съхранение на храна, инсулина, за да депозира излишните хранителни мазнини в банката за съхранение на тялото си-коремната мазнина. И всички знаем колко лошо е това за вас.
Що се отнася до паша, като яде по -често по -малки количества храна, тя има по -малко лошо храносмилане, киселини и лепкави неща в кръвоносните си съдове, а нивата на инсулина й остават стабилни (заедно с теглото си).
Всъщност разбрах, че Gut Health 101 може да се обобщи от това, което сега наричам моето правило на две:
Яжте два пъти по -често.
Яжте наполовина.
Дъвчете два пъти по -дълго.
[header = A Super Immunity Booster]
Моят супер усилвател на имунитета
Проблемът за мен, преди 13 години, беше, че въпреки че бях развълнуван от наученото, не можах веднага да го приложа на практика. Веднага след отстраняването на част от червата ми, последното нещо, което исках да направя, беше да ям, дори малки хранения. Изправих се пред истинска дилема: След операцията ми се нуждаеше от повече лечение и исках да изградя тялото си, преди то да се напълни с химикалите и радиацията, които убиват раковите клетки-заедно със здравите клетки и апетита.
Знаех, че ако не ям, ще се стимулира порочен кръг: ще отслабна, ще изчерпя имунната си система и ще се разболея от лекарства и лечения, които трябваше да ме оздравеят. Исках да подхраня тези здрави клетки, да ги направя още по -здрави и по -устойчиви, за да издържат на физическите обиди, които предстоят. Но как?
Решението: супер паша. Направих списък с най-добрите лечебни храни, на които щях да паша, ако можех, смесих ги в смути от 64 унции и ги отпивах по цял ден. Не можех да понасям пълноценна храна, но супер смутито ми отслабна. Теглото ми остана стабилно, червата ми беше спокойна и имах страхотна енергия, въпреки нападенията, пред които бях изправен. Голямо предимство на втечнените храни е, че абсорбирате повече хранителни вещества и има по-малко отпадъци-затова бях добре подхранена. Открих, че моите смутита не само ме караха да се чувствам наистина добре, но също така ми беше приятно да експериментирам с нови здравословни съставки всеки ден.
Вашите черва ще ви благодарят
Все още се наслаждавам на смутито си няколко дни в седмицата за доброто чувство на червата и умствената яснота, която ми дава; това е моята закуска, обяд и закуски. След това ям нормална, здравословна вечеря. В други дни паша, редовно закусвайки ябълки и праскови, ядки и морковени пръчици, бисквити от пълнозърнесто масло и бадемово масло, преди да вечерям редовно.
Въпреки че знам, че е малко странно, от сърце препоръчвам моя хранителен режим. Ако се интересувате от диета за паша, запомнете правилото ми за две: Яжте два пъти по -често, яжте наполовина и дъвчете два пъти по -дълго. Ако преминете към супер паша, съветвам да започнете бавно-хапнете си супер смутито 1 ден в седмицата и постепенно увеличавайте темпото, докато червата ви се приспособяват. Дори и никога да не го приемате повече от време на време, това ще разшири хранителните ви възможности по силно здравословен начин. Честита паша!
[header = Д -р. Супер смутито на Бил]
Супер смутито на д -р Бил
8 унции зелен зеленчуков сок (или 4 супени лъжици зеленчуци на прах с 8 унции вода)
8 унции сок от моркови
8 унции сок от нар или гроздов сок
2 c неподсладено органично кисело мляко в гръцки стил
1 c боровинки (пресни или замразени)
1 c други плодове, замразени, като ягоди, папая, манго, ананас
2 киви
3 унции тофу
1/4 c смляно ленено семе
1/4 c пшеничен зародиш
2 супени лъжици канела
Смесете всички съставки заедно в блендер с висока мощност. Вкусът е най -добър, когато е пресен и все още има тази консистенция с млечен млечен шейк. Прави 64 унции.
За допълнителен вкус и хранителна сила добавете:
Фурми, стафиди или смокини за допълнителна сладост
1-2 супени лъжици фъстъчено масло
Био мляко вместо сок
Био спанак за земен вкус
Мултивитаминен/минерален протеин на прах
1 супена лъжица слънчогледови семки за допълнителен витамин Е и калории
