Защо намаляването на говеждото месо е добро за вас и планетата

Разберете Своя Номер На Ангел

едър рогат добитък в паша SW_PhotoГети изображения

Харесва ли ви или не, говеждото е крайъгълен камък на американската диета. От такос от чийзбургерите до чилито, ние ядем повече от тези неща, отколкото почти всеки друг по света 58 паунда на човек, годишно. (Световната средна стойност е малко над 14 паунда.)



Въпреки афинитета на някои хора към него, нарастващите доказателства показват, че намаляването е разумно за нас и планетата. И така, от септември 2020 г. Предотвратяване е тестовата кухня вече няма да създава нови рецепти, съдържащи говеждо месо. За да помогнем на нашите читатели да изберат говеждо месо по -внимателно, ще се съсредоточим върху други видове протеини. Ето защо:



Говеждото създава проблем за планетата

Отглеждането на животни е неефективен бизнес - според забележителност Проучване от 2018 г. в дневника Природата животновъдството заема 83% от земеделските земи в света, но произвежда само 18% от общите калории и 37% от общия протеин. И не всички тези земеделски земи също са устойчиви: Според а Проучване от 2006 г. , индустриалното производство на говеждо месо е отговорно за до 80% от обезлесяването в Амазонка. По принцип на планетата е по -трудно от други източници на животински протеини, включително свинско, млечни продукти и домашни птици, въпреки че има по -малки операции, които използват устойчиви практики, като управляваната паша. (Източниците на протеини с най -ниска такса за околната среда включват ядки, зърнени храни, тофу и яйца.)

Ползите за околната среда и здравето вървят ръка за ръка

Червеното месо - което в Съединените щати обикновено означава говеждо - е окончателно свързано с по -високите рискове за здравето като сърдечно заболяване и рак . И едно Проучване за 2019 г. от изследователи от Университета на Минесота свързва здравето на телата ни със здравето на околната среда.

Храните, свързани с най -големите отрицателни въздействия върху околната среда - непреработено и преработено червено месо - постоянно се свързват с най -голямото увеличаване на риска от заболяване, заключава проучването. По този начин диетичните преходи към по -голяма консумация на по -здравословни храни като цяло биха подобрили устойчивостта на околната среда.



Личната промяна има значение

Суджата Берген, директор на здравните кампании в Националния съвет по отбрана на ресурсите, казва, че когато потребителите правят информиран избор за говеждо месо, те могат да повлияят на промените в голям мащаб. Ако средно всеки американец изреже еквивалента на бургер от диетата си седмично, това би било равносилно на изваждане на 10 милиона коли всяка година от пътя, обяснява Берген. Промяната на вашата диета е чудесен начин за борба с глобалното затопляне с вилицата.

Брайън Кейтман, президент и съосновател на Reducetarian Foundation, поставя акцент върху поне намаляване на количеството месо, което ядем. Купуването на Tesla не е нещо, което всеки може да направи “, казва той. Но „има много възможности хората да преместят месото от центъра на чиниите си и да направят зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения звездите на храната си.



'Консумацията на месо не е всичко или нищо', обяснява Кейтман. „[Вие] може да се почувствате уплашени от веганството или вегетарианството, но ако успеем да накараме по -голямата част от хората да намалят с малка сума, това ще направи още по -голяма разлика, отколкото малък брой силно ангажирани хора, които стават вегетарианци или вегани . И ако имате възможност да купите от местен фермер, ангажиран с устойчиви практики, това е силно демонстриране на подкрепа за планетата.

При Предотвратяване, винаги сме се фокусирали силно върху диетата, насочена напред към растенията. Тъй като непрекъснато развиваме надеждното, подкрепено от науката съдържание, което поддържа Превенция 70-годишно наследство, нашата цел не е да помолим читателите да премахнат говеждото месо от диетата си, а да насърчим по-голямо съзнание за това колко консумираме и откъде идва, плюс как това влияе върху здравето на хората и планетата днес и за в бъдеще поколения.


Подкрепата от читатели като вас ни помага да свършим най -добрата си работа. Отивам тук да се абонирате за Предотвратяване и вземете 12 БЕЗПЛАТНИ подаръка. И се регистрирайте за нашия БЕЗПЛАТЕН бюлетин тук за ежедневни съвети за здраве, хранене и фитнес.