Candy Speigel Боря се с теглото си от четвърти клас. Това е позната история, но опитах всяка диета. Дори се записах в контролирана програма за отслабване, когато бях на 30 години, само за да ми кажат, че съм бавен губещ. Консултантът ме попита дали попълвам правилно формулярите, защото номерата ми почти не се движат!
Бях унижен, затова просто се отказах и спрях напълно да спазвам диета. През следващите 15 години паундите се напълниха. Стигнах до момент, в който едва се движех. Щях да разтоваря съдомиялната машина и да се уморя толкова, че трябваше да седна. Дори ходенето само за 5 минути ме изтри с часове.
На 45 имах високо кръвно налягане, бях преддиабетна и тежах 298 килограма. Казах си, че ако не направя нещо, за да отслабна, мога да се озова в инвалидна количка.
Тогава, миналия януари, открих Предотвратяване новата книга за диета, Решението за мастни клетки от Дейвид Лудвиг, доктор по медицина, ендокринолог, обучен в Харвард. Той описа как въглехидратите и захарта, които ядем, казват на тялото ни да съхранява мазнини. Това изпраща нашия инсулин на влакче в увеселителен парк, което в крайна сметка ни кара да изпитваме постоянен глад и да напълняваме като луди. Когато прочетох това, си помислих, че ме описва на Т.
Когато ядем правилната комбинация от мазнини, протеини и въглехидрати, ние сигнализираме на тялото си да използва енергията в нашите мастни клетки, а не да я добавя. Яденето на много здравословни мазнини - намиращи се в ядки, авокадо, масла и много сосове (здравей, пълномаслено мляко!) - и по -малко протеини и въглехидрати всъщност преквалифицират мастните ви клетки, за да освободят излишните калории.
Веднага започнах да отслабвам и апетитът ми започна да намалява след втория ден. През първата си година по плана загубих 77 килограма! Освен включването на повече здравословни мазнини в ежедневната ми диета, ето 3 начина уби звяра за отслабване :
1. Премахнете възможно най -много препятствия.
От моя нов план включващи ядене на два пъти повече мазнини от въглехидратите, изчистих килера си от преработени храни като бели тестени изделия, брашно и захар. Започнах ежедневен дневник, който проследяваше съня и нивата на стрес - две неща, които могат да възпрепятстват загубата на тегло.
След това пазарувах за пресни зеленчуци, здравословни животински протеини като пилешко и говеждо и приготвях здравословни ястия. Ако държа хладилника и килера си пълни с тези продукти на седмична база, няма да посягам към лакомства.
Моята рецепта е тази овчарка с топинг от карфиол:
Овчарски пай с заливка от карфиол
УСЛУГИ 6
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 15 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 45 минути
1 см до главен карфиол, нарязан на големи парчета (около 4 до 6 c)
1 lg лук, на четвъртинки
2 скилидки чесън
1 средна крушка от копър (или заменете 4 малки моркови), нарязани на големи парчета
1 чаена лъжичка + 2 супени лъжици екстра върджин зехтин или масло
8 унции нарязани копчета или гъби кремини
1 & frac12; lb 90% постно телешко месо
1 & frac14; чаена лъжичка сол
Sp чаена лъжичка + & frac14; чаена лъжичка смлян черен пипер
6 унции доматено пюре от консерва
Тире кайен (по избор)
1 & frac34; c варени канелини или друг бял боб, отцедени и изплакнати
1. МЯСТО карфиол в тенджера и добавете вода само за покриване. Оставете да заври на силен огън, намалете котлона до средна и гответе до омекване, 10 минути.
2. ТОПЛИНА фурна до 375 ° F.
3. МЯСТО лук, чесън и копър в кухненския робот и пулсирайте до фино нарязване.
4. ТОПЛИНА 1 чаена лъжичка зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете лукова смес, гъби, говеждо месо и & frac12; чаена лъжичка сол и ⅛ чаена лъжичка черен пипер. Гответе, като разбърквате често, докато телешкото не покафенее, 5 до 10 минути.
5. STIR доматено пюре и & frac12; чаша вода заедно и добавете в тигана. Добавете кайен (ако използвате) и свалете от котлона.
6. ДРИНГ карфиол, върнете го в тенджерата и добавете останалите 2 супени лъжици масло, & frac34; чаена лъжичка сол, & frac14; чаена лъжичка черен пипер и боб. Пюрирайте с потопяем блендер до гладкост.
7. ТРАНСФЕР говеждо месо в тава за печене 12 'x 9' инча (или шест отделни 4 'ramekins). Отгоре се поръсва със смес от карфиол. Печете, докато гювечът започне да бълбука, 20 до 30 минути.
8. СЛУЖЕТЕ веднага. Охладете и охладете или замразете допълнителни порции. Загрейте сглобените пайове във фурна с температура 375 ° F, докато се затопли през цялото време, 20 минути. Сервирайте горещо.
Вариации
За вегетарианска версия заменете натрошения темп за говеждото месо, увеличете водата до 1 чаша и намалете солта с & frac12; чаена лъжичка или на вкус.
Можете също така да замените смляната пуйка или смляното агнешко месо за говеждото месо.
ХРАНЕНЕ (на порция): 400 кал, 32 г професионално, 31 г въглехидрати, 8 г фибри, 17 г мазнини
(Ще намерите 167 по -ароматни, засищащи рецепти, които цялото ви семейство ще хареса Превенция нова книга за отслабване Решението за мастни клетки .)
2. Поставете краткосрочни цели.
Според мен щях да имам нужда от 3 години, за да отслабна - около 175 килограма. Вместо половин килограм на седмица загуба на тегло, която очаквах, в крайна сметка загубих 2 до 3 килограма на седмица.
Знаех обаче, че имам да извървя дълъг път, затова си поставих краткосрочни, постижими цели, които не се въртят около цифрата по скалата.
Например, поставих си за цел да карам колело отново - дори и да е точно около блока. До Деня на паметта се върнах на колело. До есента мога да завърша 16-километрово пътуване, няма проблем.
Тези краткосрочни цели са най-ефективни, за да ме поддържат активен от ден на ден-нещо, което никога не съм успявал да направя преди. Упражненията вече са нещо, което искам да правя, а не нещо, което трябва да правя.
И това е важно, тъй като дори само 15 минути физическа активност увеличават нивата на чувства като ентусиазъм, гордост, щастие и вълнение, според проучване в Списание за психология на спорта и упражненията . Число в скала никога не би могло да направи това.
Следва: каяк!
3. Върнете се веднага на вагона, ако паднете.
Променяйки начина си на хранене, обикновено не мисля за храна, докато не съм гладен в днешно време. По -високият процент здравословни мазнини в диетата ми ме подхранва за по -дълги периоди, така че не посягам постоянно към закуски.
С изминалия празничен сезон обаче ми беше по -трудно да избягвам захарта. Затова си позволих да се поглезя няколко пъти. Обосновката беше проста: ако не се лишавах, по -малко вероятно ще преяждам по -късно. Но не се получи. Освен че качих няколко килограма, веднага се почувствах уморен и страдах от мозъчна мъгла.
След празниците се върнах към първоначалния си план да ям правилното съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати и се върнах на път след ден. Толкова се радвам, че вече свалих тези няколко излишни килограма.
Продължавам да отслабвам и след година свалих до 221 килограма. Още по -добре, намалих наполовина лекарствата си за кръвно и вече не съм преддиабетна.
Осъзнавам, че може да ми отнеме известно време, за да постигна целта си от 125, но тази промяна наистина работи за мен. Вече не съм фокусиран върху храната. Вече знам как да обърна внимание на това, което тялото ми казва. Ще бъда напълно щастлив, ако постигна целта си след 3 години, но имам чувството, че ще стане по -скоро.
Прекъснете цикъла на глад и отслабнете завинаги с Решението за мастни клетки от превенция. Той е подкрепен от десетилетия изследвания и стотици истории за успех на тестовете, точно като тези на Candy.
