Според диетолозите тиквата има наистина невероятни ползи за здравето

ползи от храненето на тиквата Наталия ГанелинГети изображения

Не можете да отидете никъде в момента, без да се препънете нещо с вкус на тиква . Но с всичките си сезонни връзки и способността да се появява във всяко ястие, което можете да си представите-от супи и тестени изделия до лате и десерти-важно е да запомните, че тиквата всъщност е плодове .

Но независимо дали отказвате да повярвате в това и да се обърнете към тиква като зеленчук (не ви обвиняваме!), Важното е, че просто му се наслаждавате максимално, докато въздухът е хрупкав, а листата се превръщат в есенните им нюанси.



Да, самата тиква е здравословна - но какви ползи всъщност яде? И как яденето на неща направо от тиквата се сравнява с консервираната версия? Помолихме диетолозите да отговорят на всички наши въпроси относно сезонния фаворит, за да можете да увеличите максимално ползите от него.



Информация за храненето на тиквата

Първо, нека да преминем към основите. Ето за какво можете да очаквате в отдела по хранене една чаша тиква на кубчета , според базата данни с храни на Министерството на земеделието на САЩ:

  • Калории: 30
  • Протеин: 1,2 g
  • Въглехидрати: 8 g
  • Мазнини: 0,1 g
  • Захар: 3,2 g
  • Фибри: 0,6 g
  • Натрий: 1 mg

    Какви са ползите за здравето от тиквата?

    Парчета тиква, изпечени с билки. Ястие за Деня на благодарността. Изглед отгоре Марина ЯрошенкоГети изображения

    1 С помислете за усилвател на зрението.

    Тиквата е отличен източник на антиоксидант витамин А , което е важно за здравето на очите и може да забави развитието на макулна дегенерация, казва Keri Gans, RD, CDN , автор на Диета за малки промени . Една чаша тиква съдържа огромни 197 % от дневната препоръчителна стойност за витамин А.



    2. Това може да повиши имунитета ви.

    Тиквата също е добър източник на витамин Ц (получавате 17 процента от дневната препоръчителна стойност от една чаша), което помага подсилете имунната си система , Казва Ганс и дори намалява риска от развитие на някои видове рак.

    3. Кожата ви ще я хареса.

    Каротеноидите (органични пигменти, които придават цвят на тиквата) също в тиквата действат като антиоксиданти , които помагат за подобряване на здравето на кожата, казва Бет Уорън, RDN, основател на Beth Warren Nutrition и автор на Тайните на едно кошерно момиче .



    Четири. Това поддържа сърцето и стомаха ви щастливи.

    Тиквата е добър източник на калий и магнезий , минерали, полезни за сърцето, на повечето хора не им достига достатъчно. Нещо повече, той предлага фибри, запълващи червата, които могат да помогнат за понижаване на холестерола ви и, разбира се, да ви помогнат да останете редовни, казва Ганс.

    5. Напълнете го за по -малко калории.

    Тъй като тиквата е с високо съдържание на фибри, но с толкова ниско съдържание на калории, това е чудесен вариант да се обърнете, ако се опитвате да отслабнете или просто искате да замените нишестената страна (да речем, картофено пюре или хляб) нещо малко по -леко.

    Чакайте, така че консервираната тиква е също толкова здравословна?

    Разбиването на тиква може да отнеме време и усилия, така че е напълно разбираемо, че може просто да предпочетете да отворите консерва и да я наречете на ден - и това все още е чудесно, когато става въпрос за хранене. И двете тиква от консерва и прясната тиква са заредени със сравнително сравними витамини и хранителни вещества, казва Уорън. Трябва само да се уверите, че консервираната версия е 100 процента от тикви и че нищо не се добавя, като захарта, казва Ганс.

    Здрави ли са и тиквените семки?

    Органични тиквени семкиСуперхрани Terrasoul amazon.com14,89 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

    Определено. Тиквените семки съдържат цинк , които могат да помогнат на имунната ви система да се бори с тях първите настинки през есента , казва Скот Кийтли, RD, от Keatley Medical Nutrition Therapy . Порция от 1 унция тиквени семки също ви дава до 10 грама протеин на растителна основа , съдържа омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалителни свойства и има много важни минерали за цялостното здраве, включително магнезий и манган, казва Ганс

    И така ... здрава ли е подправката от тиква?

    Не обичаме да ви го разбиваме, но подправката от тиква технически няма истинска тиква. Вместо това обикновено е комбинация от канела, индийско орехче, карамфил, бахар и джинджифил.

    Но това е чудесно нещо: подправките са сред най -концентрираните източници на антиоксиданти и много други фитонутриенти, така че използването на билки и подправки винаги се препоръчва, казва Джули Ъптън, съосновател на уебсайта за хранене Апетит за здраве . Просто се уверете, че подправката от тиква, която използвате, няма добавена захар (или се поправете с тях здравословни храни с подправки от тиква .)

    Кой е най -здравословният начин да се насладите на тиква?

    Вероятно вече знаете, че PSL не е здравословна храна . И разбира се, тиквите са представени доста силно в десерти по това време на годината, но има много повече за тиквата от това. Признаването, че тиквата не винаги е свързана с сладкиши, бисквитки или десерти, е приятен начин да преименувате начина, по който виждате тиквата като цяло, казва Кийтли.

    Ето защо той препоръчва вашата тиква на скара. Използвайте това време, за да въведете есенни лакомства във вашата скара, казва той. Добавете филийки или кубчета на скара към вашите салати, кебапчета или просто го сдвоете с любимия си протеин.

    Ганс е фен на приготвянето на тиквена супа, печенето на кратунката за създаване на пържени картофи или смесването й в смути, овесени ядки или хумус . Нуждаете се от още информация? Проверете здравословни рецепти от тиква По-долу:

    Ястие, храна, кухня, пържени картофи, бърза храна, нездравословна храна, съставки, пържена храна, гарнитура, Продукт,Тиквени картофки с пикантен кетчуп

    ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТАТА

    Ястие, храна, кухня, градинска салата, салата, съставки, спаначена салата, нар, зеленчуци, гръцка салата,Салата от печена тиква и нар

    ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТАТА

    Ястие, Храна, Кухня, Състав, Комфортна храна, Продукт, Основна храна, Тиква от жълъд, Рецепта, Закуска,Паста с тиква и пармезан

    ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТАТА

    Храна, кухня, ястие, ингредиент, десерт, напитка, Zabaione, Produce, Syllabub, Bombardino,Тиквен пай в чаша

    ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТАТА