Гети изображения Моцарела и пръчица от спанак-артишок (известни още като трупи от пържено сирене и вана с топено сирене) са едни от най-подлите мезета там. Но те не са напълно равни: Събрахме хранителни данни от осем различни верижни ресторантски версии на двете ястия и установихме, че средно едно от тези предястия е по -умен избор от другото. Ето как се разпада.
*Забележка: Информацията за храненето в ресторанта не посочва колко порции трябва да съдържа всяко ястие. Статистическите данни в таблицата по -долу представляват пълна поръчка, а не отделни порции.
Пръчките от моцарела може да са пържени дълбоко, но те установяват ранно олово със 186 по -малко калории и 21 по -малко г въглехидрати от натопеното. Те също имат по -малко общи мазнини и наситени мазнини. Не, мазнините не са хранителният демон, който някога сме смятали, че е , но все пак не е разумно да се прекалява - особено след като вероятно ядете това преди пълно хранене.
Спапът от артишок може да отбележи няколко точки: има половината от увреждащите артериите транс мазнини (0,5 g срещу 1 g в пръчките) и още няколко грама фибри, може би благодарение на наличието на спанак и артишок. Той дори има около 300 mg по -малко натрий.
Тези цифри не лъжат: пръчките от моцарела обикновено са по -добър избор. 'Спанакът е страхотен, артишокът е добър, но спанакът от артишок не е толкова добър', казва Джина Хасик, RD, диетолог от Пенсилвания. „Пръчките от моцарела вероятно са с по -високо съдържание на натрий, но са с по -ниско съдържание на калории и мазнини, плюс това повече протеини отколкото потапянето. ' Плюс това, тя посочва, че е изключително трудно да се контролират размерите на порциите, когато се изоставяш в тази голяма купа със спанак-артишок. Тъй като всяка пръчка моцарела се предлага в отделна, самостоятелна опаковка, е по-лесно да контролирате колко си сервирате.
