Получавате ли достатъчно мед?

Разберете Своя Номер На Ангел

храни с мед ayo888/Гети изображения

Изглежда, че някои хранителни вещества получават цялата любов. Витамин D например, наскоро се появи в заглавията, обявявайки това може да намали риска на всичко - от рак до депресия . И със сигурност сте опитвали да приемате допълнително витамин С или да пиете чаша OJ, когато почувствате настинка. Но други хранителни вещества - въпреки че са също толкова важни - са склонни да летят под радара. Един такъв неопяван герой? Минералната мед в следите. (Излекувайте цялото си тяло с 12-дневната детоксикация на черния дроб на Rodale за цялостно здраве на тялото .)



Мощен минерал
„Медта е изключително важна“, казва Кристи Кинг, RDN, старши педиатричен диетолог в детската болница в Тексас в Хюстън и клиничен инструктор в Медицинския колеж Бейлор. Той играе решаваща роля в борбата хронично възпаление , образуване на червени кръвни клетки и повишаване на имунитета. Също така е от съществено значение за образуването на миелин, който изолира нервите ви и гарантира, че нервната ви система работи правилно. Медта играе роля в метаболизма на холестерола и глюкозата. И а ново проучване от Калифорнийския университет, Бъркли, показва, че металът е ключов за изгарянето на мазнините.



„Науката наистина не е копала в мед в миналото, но това се променя“, казва Кинг. „Тъй като картината за ролята му в организма става по -ясна, мисля, че ще видим, че той е толкова мощен, колкото нещо като витамин D.“

Колко е достатъчно?
Една от причините медта да бъде пренебрегната е, че е трудно да се измери. „Това включва много специализиран, много скъп тест, който рядко се прилага в лекарския кабинет“, казва Кинг. Въпреки че може да е трудно да се знае със сигурност дали имате недостиг на мед, има много показателни признаци, че трябва да се опитате да увеличите приема си.

„Дефицитът на мед може да прилича на недостиг на желязо по отношение на симптомите, особено умората “, казва Соня Анджелоне, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика. Болките в ставите са често срещан първи признак, според Кинг, и в дългосрочен план липсата на мед може да допринесе за остеопороза. Тя предупреждава, че хората с проблеми с абсорбцията - включително всеки с цьолиакия или хронична диария - имат повишен риск да не абсорбират достатъчно мед.



Най -добрите източници

мед от манголд david kay/shutterstock

Добрата новина е, че не е трудно да получите достатъчно мед-при условие че ядете доста здравословна, добре балансирана диета, пълна с много зеленчуци. „Медта се намира в минимално преработени растителни храни“, казва Анджелоне, отбелязвайки, че тъмните листни зеленчуци като швейцарска манголд, синапено зеле и зеле са добър избор. Ядки (особено кашу), семена, пълнозърнести храни, стриди и гъби съдържат и мед.



„Един от най -богатите източници на мед е черният дроб - това е мястото, където медта има тенденция да се мотае във всяко животно“, казва Кинг, въпреки че признава, че черният дроб е трудна продажба за много хора. Не е нужно да го ядете, за да получите достатъчно мед, но ако случайно ви хареса, това е лесен начин да спазите квотата си за мед.

Препоръчителната дневна доза за мед е 0,9 mg. Една унция телешки черен дроб има приблизително двойно по -голямо количество; една унция кашу съдържа 0,6 mg; една чаша варено зеле съдържа 0,2 mg.

Не планирате да вечеряте черен дроб? Лесно е да получите това, от което се нуждаете, като приемате в по -малки количества през целия ден, казва Анджелоун. За план за хранене, съобразен с медта, тя препоръчва следното:

Закуска: & frac34; чаша пълнозърнести зърнени храни (0,1 mg), 1 чаша ягоди (0,07 mg), нискомаслено мляко или млечна алтернатива

Обяд: супа от леща със спанак (0,58 mg), ⅓ чаша хумус (0,5 mg), 1 унция пълнозърнести крекери (0,1 mg), портокал (0,06 mg)

Вечеря: риба на скара с & frac12; чаша кримини гъби (0,18 mg), 1 чаша аспержи (0,3 mg), & frac12; чаша кафяв ориз (0,1 mg), салата с 2 чаши маруля (0,05 mg)

Твърде много добро нещо
След като научите колко жизненоважна е медта за вашето здраве, може да се изкушите да излезете и купете добавка . Недей. Горната безопасна граница за мед е 10 mg на ден и ако получите твърде много, тя ще се натрупа в черния дроб. 'Можете да получите метален вкус в устата си, повръщане и дори цироза на черния дроб', казва Кинг. Но това предупреждение се отнася само за добавки-почти невъзможно е да се получи токсична доза, като се ядат храни, богати на мед.