Почти 300 000 паунда говеждо месо се извикват поради възможно замърсяване с E. Coli

Разберете Своя Номер На Ангел

изглед през рамо на млада жена, която избира месо и държи пакет органично говеждо месо пред хладилната част d3signГети изображения
  • Greater Omaha Packing припомня близо 300 000 паунда сурово говеждо месо, с което може да се зарази E. coli .
  • Суровото говеждо месо е произведено на 13 юли и е разпространено до преработватели в Илинойс, Индиана, Минесота и Небраска.
  • E. coli O157: H7, който влияе на това извикване, е най -често срещаният щам на бактерията, който разболява хората.

    Ако имате говеждо месо във вашия хладилник или фризер , ще искате да проверите етикета. Greater Omaha Packing оттегля 295 236 паунда сурово говеждо месо, което може да бъде замърсено E. coli , Според Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ (FSIS).



    FSIS откри проблема по време на рутинни тестове, когато проба от говеждото месо даде положителен тест за наличие на E. coli . Суровото говеждо месо е произведено на 13 юли и е разпространено до преработватели в Илинойс, Индиана, Минесота и Небраска.



    Няма съобщения за заболяване, свързано с говеждото месо, която има номер на предприятие за изтегляне EST. 960A в знака на USDA за проверка. ( Пълен списък на засегнатите продукти можете да намерите тук. )



    E. coli O157: H7, който влияе на това конкретно изземване, е най -често срещаният щам на бактериите което разболява хората . Той може да причини тежко чревно заболяване и да създаде мощен токсин, който уврежда лигавицата на чревната стена, което води до повишаване на температурата, тежки стомашни спазми, повръщане и кървава диария. Повечето хора се възстановяват в рамките на пет до седем дни, според Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), но инфекциите могат да варират от много леки до тежки или дори животозастрашаващи.

    E. coli се намира в дебелото черво на кравите и бактериите се отделят чрез изпражненията им, казва Кандис Кристиан , експерт по безопасност на храните и потребителите в Държавния университет в Северна Каролина. Понякога в кланици месото може да бъде замърсено с оборски тор.



    E. coli естествено се намира в червата дори на здрави животни. Когато говедата се колят, бактериите от червата им могат да се пренесат върху повърхността на мускулното месо, частта от говедата, която ядем, казва Д -р Фелисия Ву , професор по безопасност на храните, токсикология и оценка на риска в Държавния университет в Мичиган.

    Как да се предпазите от E. coli инфекция

    Ако имате говеждо месо, което е част от изтеглянето, определено ще искате да го хвърлите. За да се предпазите от E. coli инфекция като цяло, готвенето на говеждото месо и до достатъчно висока температура, около 160 градуса по Фаренхайт, ще убие E. coli и други патогенни бактерии, казва Ву.



    Препоръчителните вътрешни температури за готвене за цели парчета месо (като пържола) и смляно месо (като месо за бургери) са различни, за да се контролират вредните бактерии, които ще ви разболеят, казва Кристиан.

    E. coli също може да се качи на повърхност от говеждо месо, като пържола. Следователно, ако пържите пържола и се уверите, че поне всички повърхности са добре обработени, тогава тя все още е безопасна, дори ако вътрешността е рядка, казва Ву. The E. coli нямаше да проникне във вътрешността на пържолата.

    При бургерите е малко по -различно. Когато смилате говеждо месо, всички бактерии, първоначално на повърхността на месото, се пренасят през смляното говеждо месо, обяснява Ву. Така че дори и да предпочитате вашите хамбургери средно редки, ако се притеснявате за бактерии, по-безопасно е да се уверите, че хамбургерът се готви добре през цялото време.

    Вие също трябваизмий си ръцетеи прибори при приготвяне на храна, както и повърхности за контакт с храни, след като са докоснали сурово месо. Дръжте суровото месо отделно от всякакви варени или готови за консумация храни, за да предотвратите кръстосано замърсяване, добавя Кристиан.

    Няма специфични лечения за E. coli инфекция. Вместо, почивка и много течности се препоръчва, докато започнете да се чувствате по -добре. Искате също да избягвате приема на лекарства против диария, тъй като забавя храносмилателната ви система и предотвратява освобождаването на тялото от токсините.

    Ако подозирате, че имате E. coli инфекция, симптомите ви изглежда не се подобряват или се влошават, обадете се на Вашия лекар възможно най -скоро.