Шери Л. Гиблин/Гети изображения Диетите с високо съдържание на протеини са златният стандарт за отслабване. По ирония на съдбата зареждането на пиле на скара и постно говеждо месо може да ви помогне да опаковате излишни килограми с течение на времето.
Или поне това са резултатите от скорошно проучване, публикувано в списанието Клинично хранене сякаш предложи. Когато изследователите проследиха теглото и хранителните схеми на повече от 7000 възрастни от 2003 до 2009 г., тези, чиято диета се състои от повече от 20% протеин (особено животински протеин), е значително по -вероятно да наддават над 10% от телесното си тегло в сравнение на хора, чиято диета съдържа по -малко от 15% протеин. Още по-страшно: Ядещите с високо съдържание на протеини също са имали 50% по-висок риск от смърт през периода на изследване, отколкото тези с ниско съдържание на протеини.
Вярно е, че протеинът може да ви помогне да останете доволни по-дълго и да ви помогне да изградите мускули, които ще увеличат потенциала на тялото ви да изгаря калории. Въпреки това, яденето на твърде много храна, включително протеини, в крайна сметка ще доведе до наддаване на тегло. Освен това прекаленото натоварване на нещата може да има по -сериозни последици за здравето. Твърде много протеин може да наруши способността на тялото ви да метаболизира глюкозата, а също и да причини проблеми с бъбречната функция, казва съавторът на изследването д -р Mònica Bulló.
Ясно е, че това са основателни притеснения. И все пак проучването пропусна да отговори на някои големи въпроси, които биха могли да окажат значително влияние върху резултата му. Първо, изследователите не обърнаха внимание на състава на тялото. И тъй като констатациите показват, че ядещите с високо съдържание на протеини са наддали на тегло, но не са увеличили обиколката на талията си, няма начин да се разбере със сигурност дали те са напълнени с мазнини или мускулна маса.
Нещо повече, изследователите не са питали за мил от участниците в изследването на животински протеини са консумирали. „Протеинът бе постно или мазно? Хранени с трева или зърнени храни? Тези фактори могат да доведат до различни резултати за вашето здраве “, казва Синтия Сас, RD, автор на Отслабнете сега . С други думи, вие сте много по-склонни да напълнеете или да се разболеете от яденето на бургери за бързо хранене и рибни пръчици, отколкото от органично говеждо месо, хранено с трева и уловена сьомга.
Всичко това допълва констатациите, които на пръв поглед звучат плашещо, но изглежда липсват някои от основните детайли, от които наистина бихте имали нужда, за да определите дали яденето на диета с високо съдържание на протеини, като Палео, всъщност е лошо за вас.
Изводът: Ако правите постните, качествени протеини основен елемент от вашата диета, вероятно сте в добра форма. Просто не полудявайте. „Винаги се връща към баланса. Намирам, че дори при наистина активни хора, никой не се нуждае от повече от около 30% от калориите си от протеини “, казва Сас. (Ако ядете 1800 калории на ден, това е около 135 гр.) „Когато погледнете този процент, дори ако всичко идва от животни, това все още означава, че останалите 70% могат да идват от храни на растителна основа.“
