Може ли добавянето на ябълков оцет към вашата диета да ви помогне да отслабнете?

Разберете Своя Номер На Ангел

ябълков оцет Елена ЙемчукГети изображения

Без съмнение сте виждали много истории в социалните медии, рекламиращи ябълков оцет (ACV) като a коремни мазнини -топящ се еликсир, който може да ви помогне да отслабнете. Но какво точно е и действително ли работи за отслабване? За начало е важно да знаете, че „ябълковият оцет се прави чрез смачкване на ябълки, изстискване на сока“, казва Ванеса Рисето, M.S., R.D., C.D.N. „Към течността се добавят бактерии и мая, за да започне процесът на алкохолна ферментация, който превръща захарите в алкохол. Във втори етап на ферментация алкохолът се превръща в оцетна бактерия. Много холистични здравни експерти и влиятелни хора в Instagram се кълнат в нещата, но дали ACV наистина ще ви помогне да се вмъкнете в по -малък чифт дънки, не е толкова лесно. Ето какво всъщност казват експертите и изследването за ябълковия оцет за отслабване.



Науката зад ябълковия оцет за отслабване

Нека изясним едно нещо отпред: Има само малко доказателства, пряко обвързващи ACV с отслабването при хората. Едно проучване в Вестник на функционалните храни , което последва 39 възрастни установиха, че участниците, които са консумирали супена лъжица ACV на обяд и вечеря, като същевременно са намалили 250 калории на ден, са загубили 8,8 килограма за 12 седмици. От друга страна, тези, които са намалили същия брой калории, но не са консумирали ACV, са загубили само 5 килограма.



В друго проучване в Бионаука, биотехнологии и биохимия , 144 възрастни със затлъстяване бяха произволно разпределени да пият плацебо или една до две супени лъжици ябълков оцет дневно в продължение на 12 седмици. В края на проучването тези, които са пили две супени лъжици, са загубили близо 4 килограма, докато тези, които са пили една супена лъжица, са загубили 2,5 килограма. (Тези, които са пили плацебо, всъщност са натрупали малко тегло.) Само тези открития обаче не доказват, че ACV е вълшебен топил на мазнини. Тези проучвания са направени върху много малки популации, казва Ерин Палинкси-Уейд , R.D., C.D.E., L.D.N. Но последователните резултати показват, че ACV може да бъде полезен инструмент за намаляване на телесното тегло.

На всичкото отгоре ACV изглежда има свойства, които биха могли потенциално поддържа вашите усилия за отслабване. Например, а Проучване от 2013 г. от на Вестник на функционалните храни предполага, че пиенето на ябълков оцет преди хранене е свързано с по -малки скокове на кръвната захар. Друг Проучване от 2010 г. от Анали на храненето и метаболизма показва, че приемането на две чаени лъжички ACV по време на хранене може да помогне за намаляване на сривовете в захарта и поддържане на стабилни нива на кръвната захар. Защо това се случва не е напълно ясно, но изследователите на храненето харесват Карол Джонстън , Доктор, който е учил ACV в Държавния университет в Аризона от години, подозира, че съединенията в оцета пречат на усвояването на някои нишестета.

Това има значение, тъй като повишаването и понижаването на кръвната захар води до желание за сладки закуски. Така че, ако ябълковият оцет може да помогне за контролиране на кръвната захар, това може да помогне за справяне с апетита и контрола на порциите, което потенциално може да доведе до по -малко консумирани калории, обяснява Ейми Гудсън , M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.



Нещо повече, а Проучване от 2014 г. от Journal of Food Science предполага, че оцетите, като ябълков оцет, могат да помогнат за намаляване на последиците от диабета и да предотвратят сърдечно -съдови заболявания поради неговата антиоксидантна активност. Ябълковият оцет има високи нива на полифенол, наречен хлорогенова киселина, който може да помогне за подобряване на здравето на сърцето, като потиска окисляването на лошия LDL холестерол.

Възможно е също така ACV директно да ви накара да искате да ядете по -малко. Едно проучване от Джонстън в Вестник на Академията по хранене и диететика установили, че участниците, които са пили ферментиралата течност преди хранене, са консумирали до 275 калории по -малко през останалата част от деня. Но отново причините за това са мътни. ACV може да се похвали със съединения, които действително потискат апетита ви. Но пиенето му също може да бъде толкова неприятно, че в крайна сметка да бъдете изключени от храната през останалата част от деня.



Така че трябва ли да опитате да пиете ябълков оцет за отслабване?

Самото пиене на ACV няма да ви помогне да се отървете от излишните килограми, но би могло да подкрепи усилията, които знаем, че работят за отслабване (като здравословна диета и упражнения повече). И това няма да ви навреди, според Гудсън и Палински-Уейд-стига да не прекалявате.

Както всички оцети, високата киселинност на ACV може да раздразни гърлото ви и да отлепи зъбния емайл, казва Джонстън. Плюс това „киселинността може да ви притесни, ако почувствате рефлукс“, добавя Рисето. Придържайте се към супена лъжица не повече от два пъти дневно и винаги я разреждайте в осем унции вода, препоръчва Palinski-Wade. ACV никога не трябва да се консумира направо, предупреждава тя.

Как да добавите ябълков оцет към диетата си за отслабване

Чудите се за най -доброто време за ядене на ябълков оцет? Можете да пиете супена лъжица ACV, разредена в осем унции вода до два пъти на ден - в идеалния случай преди или по време на хранене. Това ще увеличи шансовете ACV да повиши ситостта ви и да помогне за поддържане на стабилна кръвна захар, казва Палински-Уейд.

Спечелете * неограничен * достъп до Превенция Присъедини се сега

Ако не можете да възприемете идеята за пиене на оцет, помислете дали да го включите в храната си. Опитайте да поръсите ACV и зехтин върху салата или зеленчуци на пара, Palinski-Wade. Или добавете супена лъжица ACV към a смути .

За да увеличите максимално ползите за здравето, изберете ACV, който е означен като суров и нефилтриран. Нефилтрираните версии съдържат протеини, ензими и здрави бактерии от оцетния стартер или майката, казва Палински-Уейд. Опитвам Органичен нефилтриран ябълков оцет Bragg или Спектър органичен нефилтриран ябълков оцет .

Рецепти с ябълков оцет

рецепта за смути с ябълкови подправкиСмути от ябълкови подправки

Това пълнещо смути включва ябълков оцет, кокосова вода, гръцко кисело мляко, канела и нарязана ябълка. Вземете рецептата

Рецепта за салата от 3 бобаСалата от 3 боба

Вкусна гарнитура, тази салата с три боба предлага солидна доза фибри и протеини на растителна основа. Свържете го с основно предястие от пиле или риба. Вземете рецептата

рецепта за картофена салата с розмаринРецепта за картофена салата с розмарин

Наситена със смелите аромати на розмарин, дижонска горчица и ябълков оцет, тази странична салата със сигурност ще открадне светлината на прожекторите. Вземете рецептата

рецепта за свински пържоли с корен от целина и ябълков сламСвински пържоли с корен от целина и ябълков слам

Ябълковият оцет е ключовата съставка в ароматния сос на това вкусно ястие от свински пържоли. Вземете рецептата


Подкрепата от читатели като вас ни помага да свършим най -добрата си работа. Отивам тук да се абонирате за Предотвратяване и вземете 12 БЕЗПЛАТНИ подаръка. И се абонирайте за нашия БЕЗПЛАТЕН бюлетин тук за ежедневни съвети за здраве, хранене и фитнес.