Дан Бърн Форти/Гети изображения Най-накрая е време да спрете да избягвате бъркани яйца или бургер, хранени с трева. Според експертната група, която съветва USDA относно хранителните насоки на нацията, холестеролът НЕ е „хранително вещество, притесняващо за прекомерната консумация“. С други думи, холестеролът, който консумирате в месо, яйца и млечни продукти, е малко вероятно повишават риска от сърдечни заболявания , казва Консултативният комитет по насоки за диетата.
Защо голяма промяна в мисленето от насоките от 2010 г., които съветват американците да ограничат приема на холестерол до по -малко от 300 mg (1 голямо яйце има 186 mg) на ден? Според доклада на комитета, наличните доказателства, осъждащи хранителния холестерол, просто не се събират. Значителни изследвания всъщност показват, че черният дроб произвежда около 80% от холестерола, циркулиращ в кръвта, докато хранителни източници на холестерол представляват само около 20%. Преработените храни, съдържащи транс мазнини, вероятно са най -големият ви годен за консумация виновник за причиняване на сърдечни заболявания, казва Стивън Нисен, доктор по медицина, съветник по превенция и председател на сърдечно -съдовата медицина в клиниката в Кливланд.
И така, колко холестерол можете да ядете, без да повишавате нивата на холестерола в кръвта? Е, теоретично, доста - „Приемам тези препоръки“, казва Нисен, който не беше в комитета. „Твърдението, че„ холестеролът не е хранително вещество за безпокойство “, не предполага сериозно безпокойство за обикновения човек.“
Но все още не полудявайте по тази халба масло от пекан. Въпреки че не е нужно да се тревожите за холестерола във вашето замразено лакомство, трябва да имате предвид други вредни за сърцето съставки като много захар, транс мазнини и потенциално наситени мазнини (въпреки че Нисен смята, че бъдещите изследвания могат да оправдаят наситените мазнини). Качествените меса, млечните продукти с ниско съдържание на захар и яйцата обаче могат да бъдат част от здравословната диета. Ключът, както винаги, е умереността.
