Колко здравословно е наистина сушито?

Разберете Своя Номер На Ангел

е суши здравословно Nattapol Poonpiriya / EyeEmГети изображения

Що се отнася до изнасяне, сушито е по-добър избор от пица, пържено пиле или по принцип всичко от прозореца за шофиране. Но наистина ли е суши здравословно?



Това може да бъде: В тази ролка получавате смес от въглехидрати, протеини и мазнини - плюс това се контролира порцията, казва Кери Ганс , RD, CDN, автор на Диета за малки промени .



Но сушито може бързо да се превърне в бомба с високо съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини, ако не поръчате умно, казва Лиза Московиц, RD, CDN, основател на NY Nutrition Group .

Тук Ганс и Московиц преценяват доброто, лошото и правилния начин да поръчате здравословно суши ястие.


Суши хранене: Доброто

Суши има много за това.



Не се готви в нищо

Едно от добрите неща за сушито е, че повечето неща, които ядете, са сурови, така че не е нужно да се притеснявате за много добавена сол или масло или каквото и да е друго, в което може да е приготвено ястието ви, казва Московиц.

Вие контролирате какво влиза в ролката

Освен това имате голям контрол върху това какво влиза във вашето суши. Лесно е да избегнете някои от по-висококалоричните съставки, като изберете руло с хранителни добавки-зеленчуци като аспержи, краставици или сладки картофи, заедно със здравословни мазнини като авокадо.



Пълно е с омега-3

Същността на здравния фактор на суши се крие в самата сурова риба. Особено когато поръчате сьомга или риба тон, ще получите омега-3 мастни киселини , които са свързани с много ползи за здравето, казва Ганс, особено когато става въпрос за здравето на сърцето ви.

Голям брой изследвания показват, че омега-3 помагат за понижаване на кръвното налягане, холестерола и възпалението (известен предшественик на сърдечно заболяване ), Според Национални здравни институти .


Суши хранене: Лошото

Ролка темпура от скариди RauluminateГети изображения

Калориите се събират бързо

Дори със здравословни съставки, калориите в суши могат да се добавят по -бързо, отколкото бихте очаквали - особено след като започнете да разглеждате специални ролки, казва Ганс. Змиорката и жълтата опашка са много мазни, така че това ще добави повече калории от рибата тон или сьомгата, например, обяснява тя. Основно правило? Колкото повече е увито на руло, толкова повече калории ще съдържа.

Топингите обикновено са бомби за червата

Добавки като пикантно майонеза, темпура или допълнително авокадо прихващат тонове допълнителни калории и мазнини.

Може да се зареди с натрий

Също така трябва да бъдете внимателни със соевия сос, тъй като той е изключително богат на сол, казва Московиц. Консумира твърде много натрий може да повиши кръвното Ви налягане, увеличавайки риска от сърдечни заболявания. Средният възрастен трябва да консумира не повече от 2300 милиграма (mg) натрий на ден, казва Московиц. Дори по -добрите версии с ниско съдържание на натрий все още могат да съдържат доста сол.

Помислете, преди да се потопите: средна супена лъжица соев сос (известен също като тамари) може да съдържа до 1000 mg само натрий, давайте или приемайте в зависимост от марката, която предпочитате.

Във всяко руло има тон ориз

Оризът е една от най -големите причини, поради които трябва да следите броя на рулцата, които консумирате. Суши може да съдържа еквивалент на една цяла чаша или ориз в едно руло - а това може да бъде 200 калории и 45 грама въглехидрати, казва Московиц. Те също често добавят захарна вода към ориза.

Въпреки това, ако следите приема на въглехидрати през останалата част от седмицата, разпиляването в суши вечер не е непременно най -лошото, твърди Ганс. Средният американец не консумира достатъчно фибри в диетата си, така че навсякъде, където можете да добавите малко, е добре, казва тя.


Колко калории има в ролка за суши?

Дървени пръчици до парче суши от сьомгаРолка от сьомга

Бял ориз, сьомга, водорасли

250 калории, 5 g мазнини, 37 g въглехидрати, 0 g фибри

Ястие, Кухня, Храна, Суши, Състав, Калифорнийска ролка, Продукт, Gimbap, Комфортна храна, Рецепта,Пикантна риба тон

Ориз, риба тон, смесени с пикантно майонеза, авокадо, водорасли

320 калории, 4 g мазнини, 56 g въглехидрати,<1 g fiber

Японско ястие за сушиRainbow Roll

Бял ориз, краставица, имитация на раци, авокадо и водорасли, гарнирани със сьомга, риба тон, бяла риба тон и авокадо

400 калории, 6 g мазнини, 55 g въглехидрати, 5 g фибри

Близък план на суши ТемпураРолка Темпура от скариди

Раци, авокадо, краставица, скариди темпура, сьомга, пикантно майонез, водорасли

1000 калории, 56 g мазнини, 96 g въглехидрати, 5 g фибри

*Хранителни факти въз основа на данни, предоставени от национална верига ресторанти за суши


И така, суши здравословно ли е или какво?

Зависи. Не всичко в менюто е здравословно, но ако се съсредоточите върху получаването на сурова риба с много зеленчуци, това може да бъде много питателна и нискокалорична храна, казва Московиц.

Така че, вместо да поръчвате специализирано руло или пикантен риба тон, изберете по -постно руло от сьомга и краставица със страна едамам (пълни с фибри, протеини и желязо ), за да увеличите хранителните си вещества и да поддържате броя на калориите под контрол. Или изобщо пропуснете ориза и поръчайте сашими (тънки филийки сурова риба, сервирани със соев сос).

И накрая, суши вечер не трябва да бъде ежедневие, казва Ганс. Определено мисля, че хората трябва да ядат морски дарове минимум два пъти седмично, но със суши приемът на натрий може да се повиши малко, ако го консумирате твърде често, казва тя. Придържайте се веднъж седмично.


Как да поръчате здравословно суши

здравословни суши рула szelmekГети изображения

Избягвайте ролките темпура

Пържената темпура е най -бързият начин да напълните вашата суши поръчка. Искате да стоите настрана от някой от пържените варианти, защото това само ще увеличи калориите на вашето ястие, казва Ганс, благодарение на допълнителното масло и всички тези трохи за хляб. Същото важи и за хрупкавите ролки, добавя Московиц.

Наберете обратно на авокадо

Докато авокадото е здравословна мазнина и определено има място в диетата ви, авокадото ще увеличи калориите ви, казва Ганс. Не е нужно да изхвърляте ролките си от авокадо от сьомга, подчертава тя, но вместо да вземете две рула с авокадо, направете едно от тях с краставица. Казвам на хората, ако поръчвате две ролки, трябва да имате само едно с авокадо, казва Ганс.

Пропуснете пикантните рула

Добавената доза майонеза в пикантна ролка може лесно да издърпа ястието ви в нездравословна територия. Просто една супена лъжица майонеза съдържа 100 калории . Залепете с обикновен тон върху пикантен тон.

Преосмислете ориза си

Наруто руло - което се прави с тънка филийка краставица вместо ориз - е добър вариант за хората, които искат да наблюдават приема на въглехидрати, предлага Moskovitz. Ако не обичате краставицата, можете също да помолите ресторанта да пропусне ориза и просто да завиете рулото си в водорасли. Ако наистина искате въглехидрати, просто изберете кафяв ориз над бял.

Внимавайте за порциите

Moskovitz препоръчва да държите поръчката си на две ролки без страни или мезета или едно руло с няколко хранителни страни.

Всеки японски ресторант има смесена зелена салата, казва Ганс. Има и салата от водорасли, пълна с антиоксиданти и фибри; Ohitashi, студено ястие със спанак, богато на витамини и минерали; и мисо супа, наистина добър източник на пробиотици които са полезни за храносмилателното здраве, добавя Московиц.