Arx0ntГети изображения Хората стават вегани по много причини: за намаляване на въздействието върху околната среда, за справяне с опасенията за жестокост към животни, за подобряване на определени маркери за здравето и дори за отслабване. Всъщност по времето, когато това беше публикувано, бяха маркирани повече от 228 000 публикации в Instagram #загуба на веган тегло .
Подобно на вегетарианците, веганите не ядат месо. Но докато много вегетарианци все още консумират някои животински продукти, като млечни продукти и яйца, веганите ги предават всички - дори мед (който се произвежда от пчели) и желатин (обикновен сгъстител, използван в пакетирани храни, който е направен от костите и кожата на селскостопански животни).
Това оставя веганите да ядат богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци, опаковани с протеини боб и бобови растения, обилни пълнозърнести храни и здравословни мазнини като зехтин и авокадо. Но също така им позволява да се заредят с не толкова здравословни, но все още технически вегетариански храни, като сладки закуски, бял хляб и тестени изделия, и нездравословни храни като картофен чипс и пържени картофи.
Това поражда въпроса: Действа ли наистина веганска диета за отслабване? Ето какво трябва да знаете за това да станете веган, ако свалянето на килограми е вашата крайна цел.
Архивиране: Всъщност здравословна ли е веганската диета?
Когато напълните чинията си със здравословни храни, преминаването към веган може да донесе някои сериозни ползи за здравето, според преглед на изследванията и изявление за позиция от Американска диетична асоциация . Хората, които спазват диети на растителна основа, имат по-нисък холестерол, индекс на телесна маса и кръвно налягане , заедно с намалените проценти на диабет тип 2 и няколко вида рак.
Какво прави вегетарианската диета толкова здравословна? Нарязване на червено месо и млечните продукти от вашата диета са един от начините да намалите приема на наситени мазнини, което е известно, че повишава риска от сърдечно заболяване и инсулт според Американска сърдечна асоциация . Плюс това, диетите на растителна основа са склонни да подчертават задоволителните фибри, основните витамини и минерали и голямо разнообразие от растителни съединения (включително антиоксиданти), които имат свойства за борба с болестите.
Но преминаването към веганска диета няма автоматично да ви направи по -здрави. Вероятно най -честата грешка, която хората правят на веганската диета, е да мислят, че всичко е здравословно, казва Джули Девински, клиничен диетолог в болница Mount Sinai в Ню Йорк. В края на краищата пържените картофи и кегли са веган и никой няма да ви каже да започнете да приготвяте храна от бонбони и въглехидрати.
И така, става ли веган здравословен начин да отслабнете?
Ако веганската диета ви помогне да замените празните калории с храни, богати на хранителни вещества, тогава абсолютно. За много хора загубата на тегло на веганска диета е резултат от комбинацията от избягване на нездравословни храни и заместване на тези опции с по -здравословни, казва Девински.
С други думи, ако сте свикнали да взимате храна за всяка вечер, приготвянето на собствена веганска тофу и купа с кафяв ориз у дома може да ви помогне да отслабнете, защото напълно контролирате метода на готвене и какво влиза в него.
И все пак някои вегански компромиси всъщност могат да ви накарат да наддадете на тегло. За да отслабнете при всякакъв вид диета, трябва да намалите броя на калориите, които консумирате. Един от най -лесните начини да направите това е да ядете по -малко рафинирани въглехидрати и повече постни протеини , което ще ви засити за по -дълго между храненията.
Когато не ядете месо обаче, яденето на повече протеини може да бъде трудно, тъй като възможностите ви са по -ограничени, обяснява Нанси Рахнама, доктор по медицина , сертифициран по борда бариатричен хирург в Калифорния. Така че вегетарианец може да свърши купа с богата на въглехидрати паста вместо чиния с опаковани с протеини пилешки гърди .
Как да започнете веганска диета за отслабване
Ако искате да сте по -здрави и да отслабнете, като опитате веганска диета, важно е да изберете правилните храни.
Здравословни вегански храни за отслабване
- Плодове, богати на фибри: горски плодове, круши, ябълки, портокали и др
- Зеленчуци, богати на фибри : броколи, картофи, моркови, брюкселско зеле и др
- Листни зеленчуци: зеле, спанак, зеленчуци и манголд
- Здравословни мазнини: авокадо, зехтин, ядки и семена
- Протеини на растителна основа: тофу, темпе, соево мляко и сейтан
- Цели зърна: овес, кафяв ориз, киноа и пълнозърнест хляб
- Фасул и бобови растения (също протеини): черен боб, леща и нахут
Веганските храни, с които трябва да внимавате при план за отслабване
- Преработени заместители на месо: Не всички тези опции са нездравословни (и меса на растителна основа са по -модерни от всякога), но трябва внимателно да разгледате етикета на хранителната стойност, както бихте направили с всяка друга опакована храна.
- Веган десерти: Освен ако не знаете точно това, което има в тях, веганските бисквити, сладкиши и сладолед все още трябва да се третират като индулгенции и да се консумират умерено.
- Бял хляб и тестени изделия: Прекаляването с нишесте е лесно на веганска диета, така че имайте предвид порциите си, като се опитате да включите повече зеленчуци в храната си.
- Преработени вегетариански закуски: Веган гранола барове и чипс все още са преработени закуски. Обърнете внимание на съставките, калориите и съдържанието на захар.
Съвети как да приготвите здравословна веганска храна
fcafotodigitalГети изображения 1. Натрупайте чинията си със зеленчуци.
И д -р Рахнама, и Девински препоръчват да напълните половината си чиния със зеленчуци, преди да добавите нещо друго. По този начин имате вграден контрол на порциите за останалата част от вашата чиния: мазнини, протеини или пълнозърнести храни.
2. Не забравяйте протеините.
За повечето месоядни, храненето се концентрира около протеини - веганите понякога могат да изместят фокуса и често се насищат с хляб, тестени изделия и ориз, казва Девински. Но да станеш веган не трябва да означава отхвърляне на протеини, тъй като може да ти помогне да останеш сит по -дълго (и непременно ще изпиташ глад, след като започнеш да сваляш килограми). Помислете за бобови растения като боб и грах като допълнителни начини за получаване на адекватен протеин, казва Девински. The Диетични насоки за американците за периода 2015-2020 г. препоръчваме да ядете около 5,5 унции протеин всеки ден.
3. Внимавайте за порциите си.
В края на деня здравословните храни също съдържат калории. Дори ако вашата закуска е веганска (и висококачествена храна с плътни хранителни вещества), допълнителни порции ще добавят и ще спрат усилията за отслабване, казва Робин Голдбърг, RD , диетолог в Калифорния.
4. Отидете на пълнозърнесто.
За да сте сигурни, че вашата веганска диета е здравословна, избягвайте зареждането с прости въглехидрати (като бял хляб). Вместо това, изберете пълнозърнести храни (като див ориз, овес и киноа) или просто заменете източниците на протеин на растителна основа , като леща, боб или нахут.
5. Добавете здравословни мазнини.
Храни като авокадо, маслини и ядки са богати на засищащи моно- и полиненаситени мазнини, които могат да ви помогнат да постигнете по-здравословно тегло, казва д-р Рахнама.
6. Внимавайте за вегетариански лакомства.
Това, че бисквитката с декадентски вид има веган на етикета, не означава, че е по-здравословна от не-веган. Веганската бисквитка може да не съдържа масло или яйца, но повечето съдържат растителни масла и захар, казва Девински.
Това няма да направи много за талията ви. Виждам много пациенти, които са наддали на тегло след започване на веганска диета - много започват да ядат пустини без вина, просто защото са етикетирани като вегани, предупреждава д -р Рахнама.
7. Избягвайте преработените храни.
Същата стратегия „по-малко е повече“ важи и за преработените храни-дори и да са вегани. Ако ще имате пакетирана веганска храна, бъдете предпазливи и прочетете внимателно етикета, казва Девински. Колкото повече съставки не разпознавате, толкова по -лошо е.
Изводът: Веганската диета може да ви помогне да отслабнете, ако изберете храни, богати на хранителни вещества.
Натоварването с вегански преработени храни и твърде много рафинирани въглехидрати всъщност може да доведе до тегло печалба . Съсредоточете се върху яденето на повече плодове и зеленчуци, за да развиете здравословни хранителни навици, които ще доведат до устойчиви промени.
