Гети изображения Извара: тази мека сфера от извара, сгушена в половин пъпеш на чинията на майка ви, или сгушена до консервирани плодове на баба ви. Този възглед за изварата е точно такъв вчера - днешните диетолози смятат извара а протеин електроцентрала, която трябва да вземете за закуски и да добавите към някои от любимите си рецепти.
Хранене на извара
Има основателна причина диетолозите като базираната в Ню Йорк Реджина Рагоне да наричат изварата герой за здравословна храна. Той съдържа всички елементи, които хората търсят в храната днес - с високо съдържание на протеини, с ниско съдържание на захар и въглехидрати, казва Рагоне. Дори е идеален за тези последователи. Когато обмисля кой вид извара е най -здравословен, Рагоне предлага да изберете пълномаслени или 2 процента. Версията без мазнини има по-малко протеини, може да съдържа стабилизатори и няма да задоволи и глада. И просто има по -малко богат вкус. (Един хранителен недостатък, който трябва да имате предвид: Изварата може да бъде малко по -висока натрий . Има версии с ниско и без сол, но може да откриете и тези с доста нисък вкус.)
Считайте го за вкусен начин за изграждане на мускули: Една чаша 2 % извара има 27 грама протеин само за 195 калории. Две 2 големи яйца за сравнение имат 12 грама протеин за 158 калории. И изварата ви кара да се чувствате сити, което може да ви помогне да отслабнете, казва Линдзи Пайн, MS, RDN, регистриран диетолог и собственик на TastyBalance Nutrition. Освен това има много витамини и минерали, като В12, селен и рибофлавин. Той също така ви помага да получите дневната си доза калций , което е полезно не само за костите ви; това също може да намали риска от диабет тип 2 и сърдечно -съдови заболявания.
Изварата е по -добра за вас от киселото мляко?
Изварата отдавна е отстъпила място на любимата на млечните продукти, кисело мляко , но чаша срещу чаша, тя държи своя собствена хранителна стойност - плюс това е с по -високо съдържание на протеини и по -ниско съдържание на захар. И изварата най -накрая получава вниманието, което заслужава. Киселото мляко се възползва от много маркетинг и иновации, особено от въвеждането на гръцко кисело мляко , казва Рагоне. Изварата се свързва с диетичните чинии от седемдесетте и осемдесетте, но сега производителите на извара надграждат играта си с по -малки, по -атрактивни опаковки и ги отдалечават от заквасената сметана в магазините и по -близо до киселото мляко.
Добре ли е да ядете извара всеки ден?
Добре е да получавате ежедневна порция - или повече - извара. Това е идеална закуска след тренировка, тъй като съдържа казеин, бавно смилаем протеин, който се използва в някои протеинови прахове. Pine предлага традиционното сдвояване с плодове за комбинация от протеини и въглехидрати, която зарежда мускулите и енергията. Изварата има високо количество аминокиселина левцин, която лесно влиза в мускулите и задейства синтеза на мускулен протеин, казва Пайн. Може да е дори по -добре като нощна закуска. А проучване изследователи от щата Флорида установиха, че дъвченето на извара преди лягане ускорява метаболизма и подобрява възстановяването на мускулите.
Най -добрите начини да ядете извара
Разбира се, можете просто да вземете лъжица и да се насладите направо от контейнера. Сега производителите направиха това още по -привлекателно, като излязоха далеч отвъд конвенционалната (но все пак вкусна) извара и ананас версии: Сега можете да го получите с боровинки , праскови и пекани , малина , мед и круша , див лук , краставица и копър , и още!
Също така е изключително лесно да включите извара в храната си. Леко остър, но сладък вкус означава, че е адаптивен като солен или сладък - можете да го използвате като основа на вашата сутрин купа , за да се сгъсти а смути или да изведете тоста си с авокадо на следващото ниво. Разбийте го в кухненски робот с билки за кремообразно потапяне или го смесете в гуакамоле, за да намалите съдържанието на мазнини и да увеличите протеина. И докато ядете тази универсална протеинова суперхрана, можете дори да я носите риза да покаже любовта.
Бъдете в течение с най-новите научно подкрепени новини за здравето, фитнеса и храненето, като се регистрирате за бюлетина Prevention.com тук . За допълнително забавление, следвайте ни Instagram .
