Брандън Димчеф/Гети изображения Опитвате се да закусвате всяка сутрин - в края на краищата това е най -важното хранене за деня, особено ако се опитвате да отслабнете. Но ако изглежда, че стомахът ви винаги започва да ръмжи около 10 часа сутринта и не можете да устоите на тази поничка в стаята за почивка, време е да смените зърнените храни за нещо малко по -съществено. Яденето на овесени ядки за закуска ви кара да се чувствате по -сити, по -дълги и значително намалява броя на калориите, които ядете на обяд, според ново проучване, публикувано в Анали на храненето и метаболизма .
Изследователите разделиха 36 мъже и жени на 3 различни групи: Една група яде овесени ядки за закуска, друга яде царевични люспи, а третата група напълно пропуска храненето. През следващите 3 часа участниците в проучването бяха помолени няколко пъти да оценят колко са гладни и те също дадоха кръвни проби, за да проследят нивата на глюкоза и инсулин. След това им беше даден течен обяд и им беше казано да пият, докато се почувстват сити.
Точно както са предвидили изследователите, хората, които са яли овесени ядки, са били по -малко гладни през цялата сутрин и са изяли с 31% по -малко калории на обяд - въпреки че са получили същия брой калории на закуска като групата от царевични люспи, казва авторът на изследването д -р Алън Гелибтер, изследователски психолог в болницата Сейнт Сейнт Лука в Ню Йорк.
И така, какво държеше овесените ядещи пълни? Закуската им остана по -дълго в стомаха им. Ето как те знаят: Изследователите са добавили ацетаминофен - да, същото, което приемате, когато имате главоболие - в купичките за зърнени храни и го измерваха в кръвта; като го проследяват, те могат да видят колко време ацетаминофенът (и с него и храната) се задържа в стомасите на участниците. „Открихме, че нивата на ацетаминофен достигат своя връх за групата с овесени ядки много по -късно, отколкото за другите групи“, казва Гелибтер. 'Това ни казва, че овесените ядки са останали в стомаха по -дълго, най -вероятно поради високото си съдържание на фибри.'
И така, овесените ядки ви държат сити - толкова вече вече знаехме. Но това, което изследователите намират за изненадващо, е, че хората, които ядат зърнени храни за закуска, консумират точно толкова калории на обяд, колкото хората, които не са яли нищо. Това вероятно е така, защото студените зърнени култури са причинили повишаване на кръвната им захар много бързо - след това също толкова бързо, казва Гелибтер. И когато обядът се разтърси, ниската кръвна захар на тази група ги накара да гладуват.
И ако всичко това не ви вдъхновява да опитате овесена каша утре сутрин, тази рецепта с овесени ядки с джинджифил със сигурност ще го направи.
