Гети изображения Мексиканският празник не трябва да бъде мазна бомба. Смесете купчинките сирене, купчинки заквасена сметана и купчини бял ориз и ще останете с пъстър набор от хранителни продукти, пълни с хранителни вещества: домати, авокадо, черен боб, червен лук, чушки и постно месо като пилешки гърди и настъргано говеждо месо.
Но какво да кажем за тортилата, която използвате, за да увиете всичко заедно? Що се отнася до царевичните тортили в сравнение с тортилите от брашно, има много фактори, които трябва да се вземат предвид: кой от тях има по -малко калории? Има ли единият повече въглехидрати от другия? Какви витамини и минерали осигуряват? Анализирахме всичко това и още, за да изберем победител в това лице за здравословна храна.
Царевица срещу брашно тортили
Използвахме Националната база данни за хранителни вещества за стандартна справка от USDA. Тези цифри отразяват четири средни малки царевични тортили и две средни големи брашни тортили.
Калории
- Брашно: 291 калории
- Царевица: 209 калории
Две големи тортили от брашно съдържат огромни 291 калории - практически пълноценно хранене самостоятелно. Царевичните тортили са по -тънък избор с 209 калории.
Протеин
- Брашно: 16% от дневната ви стойност
- Царевица: 11% от дневната ви стойност
В тази категория брашните дискове излизат от царевицата. Протеинът подпомага възстановяването на мускулите и ви помага да останете сити за по -дълго време.
Дебел
- Брашно: 7,4 грама (1,2 грама наситени мазнини)
- Царевица: 2,7 грама (0,4 грама наситени мазнини)
Брашните тортили са с много по -високо съдържание на наситени мазнини от царевицата. Трябва да наблюдавате този брой, ако се притеснявате за здравето на сърцето си - яденето на твърде много от него може да повиши лошия холестерол и да ви изложи на риск от сърдечни заболявания.
Въглехидрати
- Брашно: 16% от дневната ви стойност
- Царевица: 14% от дневната ви стойност
Това е равенство - царевичните тортили и тортилите с брашно са с високо съдържание на въглехидрати.
Фибри
- Брашно: 10% от дневната ви стойност
- Царевица: 24% от дневната ви стойност
Фибрите подпомагат храносмилането и поддържат чувството за ситост часове след хранене. Порция царевични тортили ви дава почти една четвърт от необходимото за един ден.
Захар
- Брашно: 2,6 грама
- Царевица: .8 грама
Бурито има някои съставки, достойни за разхищение, но захарта не бива да бъде една от тях.
Калций
- Брашно: 16% от дневната ви стойност
- Царевица: 7,8% от дневната ви стойност
Бялото брашно е с високо съдържание на калций за изграждане на кости, благодарение на цялото обогатяване.
Желязо
- Брашно: 17% от дневната ви стойност
- Царевица: 6% от дневната ви стойност
Бялото брашно също е обогатено с желязо.
Магнезий
- Брашно: 5% от дневната ви стойност
- Царевица: 17% от дневната ви стойност
Царевичните тортили са с много по -високо съдържание на магнезий от брашните тортили. Магнезият поддържа сърдечния Ви ритъм стабилен, поддържа здрави кости и също така поддържа нормалното кръвно налягане.
Калий
- Брашно: 4% от дневната ви стойност
- Царевица: 5% от дневната ви стойност
Каквото и да изберете, броят на калия е приблизително еднакъв. Калият помага за преместването на хранителни вещества в клетките и подпомага комуникацията между нервите и мускулите. Храни с високо съдържание на калий включват сладки картофи, черен боб и банани.
Натрий
- Брашно: 30% от дневната ви стойност
- Царевица: 2% от дневната ви стойност
Браво! Брашните тортили са истински натриеви бомби. И това е дори преди да добавите всички пълнежи. Важно е да наблюдавате приема на натрий за здравето на сърцето си и Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва да се ограничите до 1500 милиграма на ден.
И така, кое е по -здравословно: царевични тортили или тортили от брашно?
Победителят: царевични тортили
Долния ред
Когато дойде време за тако, автентичните царевични тортили са пътят. Те имат тонове фибри и са с по -ниско съдържание на захар и наситени мазнини от сорта брашно. Освен това те са по-малки-това е вграден контрол на порциите.
