Яйцата са по -лоши от цигарите?

Разберете Своя Номер На Ангел

холестерол и пушене

Яйцата са д -р Джекил и г -н Хайд от света на закуската. Един ден те са диета скъпа, наситени със здравословни мазнини, витамин Е и протеини. Следващото нещо, което чувате: Яйцата са лоши за вас - толкова лоши, колкото цигарите, всъщност, според скорошно проучване в списанието Атеросклероза .



Объркан? Ние ви покриваме.



Първо, ето сделката за това ново проучване. Изследователи от Западния университет в Канада са изследвали над 1200 мъже и жени, за да стигнат до заключението, че редовното ядене на жълтъци е две трети толкова лошо, колкото пушенето, що се отнася до каротидната плака в артериите, известен рисков фактор за инсулт и инфаркт.

Още от Prevention.com: Изненадващите лица на сърдечен удар

Но преди да изхвърлите яйцата, експертите посочват, че това проучване не дава точно цялата картина. Основната пукнатина: Изследването показва асоциация между консумацията на яйца и натрупването на плаки, а не причинно-следствена връзка, казва кардиологът Гордън Томасели, д-р от Американската сърдечна асоциация. (С други думи, няма начин да се определи кое е настъпило първо, плаката или яйцето.) Проучването също така не контролира какво друго са яли участниците или отчита колко са упражнявали, което може да играе голяма роля в сърцето заболяване, казва д -р Томасели.



Макар че е интересно, че графиките за консумацията на яйчен жълтък и пушенето имат подобна форма, когато се разглежда натрупването на каротидна плака, това проучване не взема предвид много други неблагоприятни ефекти от тютюнопушенето, а именно високото кръвно налягане и рак на белия дроб, казва Д -р Томасели.

И вашата бързина за издигане и блясък има нещо повече от холестерол: Яйцата съдържат много други хранителни вещества, включително ненаситени мазнини, които могат да бъдат полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, казва д-р Грег Фонроу, от UCLA Cardiology. Дали нетният ефект от консумацията на яйца е полезен, неутрален или вреден, изисква да се оценява нещо повече от просто измерване на съдържанието на холестерол в яйчния жълтък, казва той.



Ето най -важното за това как да ядете здравословно яйцата:

1. Пропуснете омлета с три яйца. Най -безопасно е да ограничите консумацията на яйца до едно на ден. Американската сърдечна асоциация препоръчва повечето хора да ограничат дневния си прием на холестерол до 300 милиграма, а един жълтък съдържа около 185 милиграма. Ако бъркането с едно яйце просто не може да го отреже, яжте допълнителни белтъци. По този начин ще получите протеините от белтъците без добавения холестерол на жълтъка, казва д -р Томасели.

2. Задръжте бекона. Един от най -големите пропуски на това проучване е, че той не отчита другите храни в диетата на човек - и всеки, който някога е поръчвал турнир от Големия шлем, знае, че яйцата обикновено идват с гарнитури, които не са точно добри за вас, казва Мариса Мур, RD, от Академията по хранене и диететика. Нейният съвет? Свържете яйцето си с пресни плодове, пълнозърнест тост и зеленчуци вместо колбас от копър, мазна каша и бекон.

3. Снек интелигентно. Тази бисквитка, на която сте хвърлили око? Ами и в това има яйце. Трябва да сте наясно, че другите ястия съдържат яйца и холестерол, казва д -р Томасели. Когато следващата ви атака с лека закуска се търкаля, посегнете към шепа ядки, които са богати на здравословен за сърцето витамин Е, мононенаситени мазнини и фибри. (Вижте още 5 закуски с високо съдържание на протеини.)

4. Изведете ги на пасище. Струва си да избирате кой тип яйца ще вземете в супермаркета. Проучване от 2010 г. от университета в Пен Стейт показа, че кокошките, които се държат навън на пасища, а не в клетка, снасят яйца, които имат два пъти повече витамин Е и 2,5 пъти повече от омега-3 мастни киселини, отколкото яйцата от събраните им събратя. . За да сте сигурни, че имате правилните, потърсете думата, пасирана върху картонената кутия. И както винаги, органичното е най -доброто. (Вижте какво можете да направите, за да направите кокошките и яйцата си по -здрави и щастливи с Happier Hens On The Horizon.)