Гети изображения Когато се окажете прегърбен над тоалетната, може да почувствате, че тялото ви сериозно ви е предало. Но понякога този вид прочистване е необходимо зло: регулираща система, която да поддържа тялото ви във върха на върха от нежелани натрапници. Чест виновник? Хранително отравяне.
Приблизително всеки шести американци-или приблизително 48 милиона души-ще се справят с някаква форма на болест, пренасяна с храна всяка година, според Администрация по храните и лекарствата (FDA) . Яденето на схематично ястие може да означава, че сте погълнали златна мина от бактерии, вируси и паразити, които причиняват хаос на вашата система. И не е само Тип на храната, която е виновна - нейната температура, начинът, по който е приготвена и как се съхранява, също може да ви разболее.
Но как можете да различите болестта на фънките от други често срещани заболявания? Ето всичко, което трябва да знаете за хранителното отравяне и какво можете да направите, за да започнете отново да се чувствате като себе си.
Какви са симптомите на хранително отравяне?
Симптомите на хранително отравяне, които изпитвате, ще се различават в зависимост от това с какво точно е била заразена вашата храна, според Клиника Майо - като салмонела или листерия. Хората, които са млади, много възрастни, имат отслабена имунна система или хронични заболявания са изправени пред най -висок риск, но всеки може да получи хранително отравяне. Очаквайте един или повече от тези симптоми да се появят няколко часа (или дори дни) след като ядете заразената храна:
- Гадене или загуба на апетит
- Коремни спазми
- Повръщане
- Диария (водна или кървава)
- Треска
- Умора
- Признаци на дехидратация (жажда, сухота в устата или замаяност)
Какви са честите причини за хранително отравяне?
Как да разберете, че новооткритото ви приятелство с тоалетната чиния идва от нещо, което сте яли, или от някакъв жесток обрат на заразна съдба? За съжаление не можете да кажете само въз основа на симптомите си, но можете да усетите въз основа на това, което сте направили и какво сте яли през последните няколко дни.
Температурата на храната ви не беше подходяща
Гети изображения Партите, като салата от тестени изделия и яйца с девици, са известни носители на болести, пренасяни с храна - същото важи и за пилето на скара и почти всичко друго, което се таксува като нетрайно, според Лиза Ганджу, DO, гастроентеролог и клиничен доцент по медицина в Ню Йорк Университетски медицински център Langone. Трябва да следите температурата на вашите храни и да държите горещите храни горещи, а студените студени, казва д -р Ганджу.
Next️По -добре следващия път: Само пазете нетрайни храни извадете от хладилника за два часа (един час, ако температурата е 90 ° или по -висока), според FDA . И ако все още се съмнявате (т.е. не знаете кога домакинът е пуснал салатата mac), просто го пропуснете - обещаваме да оставите партито малко гладно ще бъде далеч по -добър резултат.
Имаше само една чиния за пилето - преди и след печене на скара
Гети изображения Дори ако готвите месото си, докато не е напълно готово (безопасните вътрешни температури са 165 ° за домашните птици и 145 ° за червените меса-и да, термометър е необходим), начинът, по който сте го обработвали след готвене, е важен. Например, зареждането на пиле на скара обратно на същата чиния, на която е било, когато е било сурово, ще ви накара да ускорите E. coli по дяволите.
Next️По -добре следващия път: Също така искате да използвате отделни дъски за рязане; не замърсявайте сурово месо със зеленчуци, казва д-р Ганджу. Правилното съхранение също има значение, тъй като натоварените с бактерии сокове от сурово месо могат да капят върху вашите безопасни, готови за консумация храни и да ги замърсят. Вместо да хвърлите пакета си сурово пиле (или говеждо, свинско и т.н.) директно на рафта, поставете ги и в друг по -здрав контейнер или найлонов плик, предлага д -р Ганджу.
Пихте водата, когато не трябваше
Гети изображения Чували сте го и преди: Не пийте водата в Мексико! Това е така, защото има висок риск от бактериално заразяване. (Sidenote: Не е така просто Мексико. Други недоразвити райони като части от Централна Америка, Африка, Азия и Близкия изток също са зони без H20.) И това не е просто пиене на замърсената аква. Избягвайте салати и други сурови плодове и зеленчуци в страни, където водата е оскъдна, освен ако не са почистени с филтрирана вода, казва д -р Ганджу.
Next️По -добре следващия път: Запасете се с пробиотици. Пътуването и яденето на неправилни храни може да раздразни чревната бариера, а пробиотиците могат да намалят това и да ускорят възстановяването, казва д -р Ганджу. (Ето още шест причини да помислете за пробиотична добавка .)
Остатъците, които затоплихте, бяха все още малко студени
Гети изображения Дори храни, които преди това са били приготвени, правилно охладени и след това затоплени отново, могат да ви разболеят, ако не са подгрява по подходящ начин . Храната би могла да се зарази с бактерии в хладилника за една нощ, казва д -р Ганджу.
Next️По -добре следващия път: За да убиете всички потенциални бактерии, все още трябва да приготвите предварително приготвена храна в микровълнова фурна до 165 ° F или по-висока. И не заобикаляйте времето за престой по инструкциите за замразено хранене. Тяхната цел е да добавят няколко допълнителни минути към процеса на повторно нагряване, така че вътрешността на замразения ви пай да може да абсорбира топлината от външната му страна - а не да ви попречи да изгорите устата си.
Кога трябва да посетите лекар за хранително отравяне?
Повечето случаи на хранително отравяне са доста леки и продължават само един или два дни. Пиенето на много течности, яденето на меки храни като препечен хляб, почивка и просто опитът да го изгоните, всъщност може да ви помогне да се почувствате доста бързо.
Ако обаче не можете да задържите течности, да видите кръв в изпражненията си, да почувствате мускулна слабост или да почувствате замъглено зрение, не можете да се отърсите от висока температура, да се почувствате силно дехидратирани или диарията ви да продължи повече от три дни, време е да видите Вашият лекар възможно най -скоро. В този случай хранителното ви отравяне може действително да доведе до допълнителни здравословни усложнения, така че ще искате да потърсите лечение, преди да се влоши.
Вашият лекар първо ще вземе проба от изпражненията, за да определи от какво точно се разболявате. Оттам той или тя ще определи най-добрия начин на действие, но може да са необходими лекарства с рецепта, за да се отървете от токсините от тялото си.
