Гети изображения/Хосе Пирес Eyeem Ако сте направили червеното вино вашата напитка за възрастни, защото смятате, че това е най-здравословният алкохол-или защото свързвате пиенето на бира с Омир Симпсън, партита на братството и подути черва-време е да преосмислите питието си. Шведски изследователи са открили, че бирата може да защити сърцето ви.
Изследването, публикувано в Скандинавски вестник за първична здравна помощ , следват 1500 жени в продължение на почти 50 години, като определят приема на бира, вино и спиртни напитки и последвалата им честота на инфаркти, инсулт, диабет и рак. До края на проучването жените, които са пили бира „умерено“ - което изследователите определят като най -много веднъж или два пъти седмично - са имали 30% по -малка вероятност да получат инфаркт, в сравнение както с тежки напитки, така и с въздържатели.
„Това проучване показва, че когато се консумира няколко пъти седмично, бирата може да намали риска от инфаркт повече от виното“, казва Андреа Джанколи, RD, регистриран диетолог и ентусиаст на бирата. „Все още не знаем дали в бирата има„ вълшебни “съставки или съединения. Но бирата съдържа комплекс от хранителни вещества, които евентуално могат да изиграят някаква роля за предотвратяване на атеросклерозата, втвърдяването на артериите, което може да доведе до инфаркт и инсулт, ако - и това е голямо, ако - се консумира умерено и отговорно. “ (Искате да върнете контрола върху здравето си? Предотвратяване списанието има интелигентни отговори - вземете БЕЗПЛАТЕН пробен брой + 12 БЕЗПЛАТНИ подаръка .)
Макар че наистина е твърде рано да се правят някакви конкретни препоръки, тези констатации отразяват тези на по -ранни проучвания, включително едно през 2013 г. от гръцкия университет Харокопио, което показва, че бирата увеличава гъвкавостта на артериите. Проучване от 2011 г. в Европейско списание за епидемиология установиха, че бирата изпреварва виното по отношение на сърдечно -съдовата защита - виното е със 31% защита при 21 g на ден, а бирата е с 42% защита при 43 g на ден.
Основните хранителни вещества биха могли да направят бирата здравословен избор за сърцето-ако пиете умерено. Според USDA това е една бутилка бира от 12 унции на ден за жени, две за мъже. „Просто не спестявайте всичките седем напитки за петък вечер“, казва Джанколи, „иначе ще претоварите тялото си, ще изтриете всички потенциални ползи за здравето и вероятно дори ще нанесете щети.“
Гети изображения Вижте тези други ползи за здравето, с които се свързва бирата, плюс нашите предложения за приготвянето на напитки:
Това е свързано с по-нисък риск от камъни в бъбреците. Бирата е до 93% вода, според някои оценки. „Това е главата и раменете над виното по отношение на съдържанието на вода“, казва Джанколи. 'Получавате много повече течност, така че е по -хидратиращо и това може да има някакъв защитен ефект.' Бирата може да има и диуретичен ефект, което може би е причината пиещите бира да имат по -нисък риск от камъни в бъбреците, отколкото тези, които търсят по -твърдите неща. Предполага се, че хмелът може да забави извличането на калций от костите, което е свързано с камъни в бъбреците. В анализ от 2013 г. изследователи от Бригъм и женската болница в Бостън установяват, че обикновените бирачи на бира имат 41% по -нисък риск от развитие на камъни в бъбреците.
Варете за закупуване: Отидете на по -леките бири, които имат най -много вода. Джанколи предлага Samuel Adams Light Lager и Pacifico, мексикански пилзнер, и двете напитки с голям вкус, които имат по-малко от 140 калории.
Гети изображения
Бирата може да допринесе за здравината на костите. Силиций или ортосилициева киселина може да укрепи скелета. Когато екип от Калифорнийския университет, Дейвис, анализира 100 търговски напитки, те откриват, че по -хопърните бири са значителен източник на диетичен силиций, който помага за насърчаване на образуването на кости. Две бири могат да осигурят до 30 mg от хранителното вещество - повечето хора получават 20 до 50 mg на ден. По -ранно проучване от Медицински център Tufts показа, че мъжете и жените в менопауза, които пият една до две напитки на ден, имат по -голяма костна минерална плътност в бедрата и гръбначния стълб, отколкото непиещите. Хмелените бири, подобно на бледо оцветените малцове, имат повече силициев диоксид, отколкото по-тъмните напитки.
Варете за закупуване: India Pale Ale (IPA), с 41,2 mg силиций, според изследването на Tufts
Пиячите имат по -малък риск от диабет тип 2. Тъй като пиенето на бира увеличава производството на жлъчка, това може да ни помогне да усвоим по -ефективно мазни храни. В проучване от 2011 г. от Харвардското училище по обществено здраве, мъжете на средна възраст, които са увеличили бира си до една или две чаши на ден, са видели, че рискът им от диабет тип 2 намалява с 25% за 4 години. Изследователите увеличават ефекта до подобряване на нивата на кръвната захар и повишени нива на адипонектин, хормон, който повишава инсулиновата чувствителност.
Варете за закупуване: Michelob Ultra Amber, червена бира с ниско съдържание на калории (114) и въглехидрати (3.7 g)
Гети изображения/Стаут Джанифест ... И по -ниски нива на холестерол. Въпреки че няма да намерите тази информация на етикета-Базата данни за хранителни вещества на USDA изброява съдържанието на фибри като нула-испанско проучване потвърди, че бирата съдържа бета-глюкани, вид разтворими фибри, за които е доказано, че понижават холестерола. Тъмните напитки могат да съдържат до 3,5 грама разтворими фибри на литър, а лагерите съдържат до 2. „Колкото по -тъмна е бирата, толкова повече фибри може да има“, казва Джанколо, така че изберете стаути и хамали, за да натрупате фибри.
Варете за закупуване: Guinness Draft, традиционен ирландски стаут с 3 плюс грама фибри, в сравнение с 2 грама или по-малко, открити в по-леките бири
Там има действителни хранителни вещества. Бирата съдържа калций, магнезий, селен, фосфор, йод, калий и здравословни за сърцето витамини от група В-В6, В12 и фолиева киселина. „Обикновената бира съдържа около 3% от препоръчителния прием на витамин В12 за възрастни, което прави тази напитка един от малкото растителни източници на това важно хранително вещество“, казва Джанколи. „Това е добра новина за вегетарианците.“ Една вара от 12 унции също осигурява около 12,5% от дневната Ви доза В6.
Варете за закупуване: Cantillon Rose de Gambrinus, белгийска бира, заредена с малини и допълнителен витамин С за хрупкав плодов вкус и голям антиоксидантен удар, или Lambrucha, бистра лимонена бира, която се комбинира с чай от комбуча за допълнителни витамини В и С
Бирата може да помогне за предотвратяване на увреждане от слънцето. Благодарение на ечемика и хмела бирата съдържа и фитонутриенти, а именно ферулова киселина. Това растително съединение е мощен антиоксидант, който може да премахне свободните радикали в организма, преди те да започнат да причиняват окислителни увреждания. Въпреки че има фитонутриенти в други храни, които ядем всеки ден - домати, царевица и оризови трици, например - изследванията показват, че ние го усвояваме по -добре от бирата.
Варете за закупуване: Sierra Nevada Pale Ale, който е тежък за хмела, така че има повече фитохимикали, или японски зелен чай IPA, отглеждан с различни френски и японски хмел
