Извинете френския Що се отнася до чистото хранене, редовната консумация на сьомга е практически закон. Но това не е единственият рибен източник на протеин, който доставя тези важни омега-3 мастни киселини.
Вярвате или не, можете да извлечете същите хранителни ползи от малките рибки. Сардините и аншоа са добри източници на здравословни мазнини. И за разлика от любимия на всички розов плувец, сардините и аншоа са пълни с калций (порция от 3 унции ви дава почти една четвърт от това, от което се нуждаете за един ден).
Това не е всичко. Тъй като по -малките риби се възпроизвеждат бързо и са по -ниско в хранителната верига, те са склонни да натрупват по -ниски нива на замърсители като живак и ПХБ. (По -големите риби живеят по -дълго и ядат по -малки риби, така че те натрупват повече токсини.) Да не говорим за факта, че са сравнително евтини: За разлика от филе дива сьомга, никога няма да платите 25 долара за кутия сардини или аншоа - дори тези, които са уловени устойчиво.
Разбира се, има лош фактор, с който трябва да се справите. Консервираните сардини и аншоа са изключително солени, което може да бъде изключване. Но точно както при боба от консерва, изплакването може да помогне да се отървете от част от излишния натрий. И когато добавяте сардини или аншоа към рецептите, можете да ги оставите да овкусят другите храни, вместо да добавяте допълнително сол.
Все още скептичен? Вижте дали тези апетитни рецепти не променят мнението ви. (Повторете след нас: Няма повече диета. Някога. Вместо това, научете се да ядете чисто - с нулеви лишения! - и гледайте как падат килограмите, с Вашето преобразуване на метаболизма .)
Джошуа Уин/Хранене на птичи храни
Ядене на птичи храни леко пасирайте сардини със сърца от артишок и ги печете с яйца, за да направите хеш с високо съдържание на протеини, който е вкусен над зелените, като рукола. Опитайте го за пикантна закуска или яжте за по -лек обяд или вечеря. Вкусно е по всяко време на деня.
Зла шпатула Цели сардини са вкусни и в салати, казва Зла шпатула . Опитайте да ги издълбаете в нишесте от тапиока с подправки като лют червен пипер, кимион и чили на прах. След това запържете сардините на тиган и ги сервирайте върху листни зеленчуци като кресон или магданоз.
Валерия Некио / животът обича храната
Life Love Food комбинира консервирани сардини със сок от лайм, люти чушки, целина и червени чушки, за да направи свежа, ароматна алтернатива на обичайната салата от риба тон. Загребвайте го върху варени зърна като киноа, пъхнете го в пита или увийте за обяд или го натрупайте върху крекери за закуска.
извинете френския си Ако обичате комбинацията от сладко и солено, ще искате да погълнете Извинете френския 'с маслен тарт. Карамелизираният лук е сладък, богат и кремообразен, докато аншоа, черни маслини и бръснатият пармезан добавят контрастираща солена хапка.
критикът на рецептата Ето доказателство, че готвенето в килера може да бъде творческо. Критик на рецептата хвърля спагети със зехтин, хрупкави галета от панко, сардини, каперси, пармезан и пресен лимон за вечеря, вдъхновена от гурме, която е на масата само за 20 минути.
Ако обичате салатите Nicoise, ще обожавате сандвич версията - Pan Bagnat. Този от Диви зеленчуци и сардини има обичайната риба тон, плюс аншоа за допълнителен солен, пикантен вкус. Опаковайте го за обяд сега, след което го направете за пикник, когато времето се затопли.
