bit245Гети изображения Някои млечни продукти са просто вкусни. Кой може да отрече, че чаша тесто за бисквитки с шоколадов чипс сладолед или прясна моцарела, разтопена на а Пица рай ли е? Но за много американци - около 65 процента от тях, за да бъдем точни - млечните продукти са това, от което са направени кошмарите за храна, а не мечтите. Ето всичко, което трябва да знаете за непоносимостта към лактоза и как отказването от млечни продукти може да повлияе на тялото ви.
Какво е непоносимост към лактоза?
Хората с непоносимост към лактоза не произвеждат достатъчно от ензима лактаза, който е отговорен за разграждането на лактозата - захарта в млякото - до глюкоза и галактоза. Това означава, че лактозата директно се премества в дебелото черво, вместо да се преработва или абсорбира от организма, което може да причини симптоми като подуване на корема, спазми, диария и газове. Повечето хора с непоносимост към лактоза имат първична непоносимост към лактоза , което означава, че са успели да усвоят лактозата в даден момент, да речем по време на ранна детска възраст и детство, но по -късно започват да изпитват храносмилателен дискомфорт след консумация на млечни продукти.
Според проучване от 2019 г., публикувано в научното списание Отворена мрежа JAMA , около 4,7 милиона възрастни в САЩ са алергични към мляко и 2 милиона са алергични към яйца - реакции, които могат да причинят уртикария, разстроен стомах, повръщане, кървави изпражнения и др.
Как да се лекува непоносимост към лактоза
Ако подозирате, че сте един от милионите хора, страдащи от алергия към млечни продукти, можете да си уговорите среща с алерголог или гастроентеролог, за да разследвате, казва Брижит Зейтлин, MPH, RD, собственик на BZ Nutrition в Ню Йорк. Елиминационната диета - при която премахвате всички източници на млечни продукти от тялото си за период до три седмици - също може да разкрие дали имате непоносимост към лактоза (това винаги трябва да се прави под наблюдението на Вашия лекар или диетолог). След седмици премахване на млечните продукти от вашата диета, можете да ги въведете отново за една седмица, инструктира Зейтлин. Ако забележите, че симптомите Ви се възстановяват незабавно, тогава вероятно сте чувствителни или непоносими.
Разбира се, млечните продукти не заслужават да бъдат напълно демонизирани: те съдържат важни хранителни вещества като калций , протеини и магнезий и в кисело мляко, пробиотици . За тези, които могат да понасят млечни продукти, продукти като отглеждани на пасище яйца, кисело мляко и извара могат да ви помогнат да постигнете хранителните си цели. И всеки, който премахва млечните продукти от диетата си, ще трябва да намери заместители на тези ключови хранителни вещества. Например, зеле и сладки картофи са добри източници на калций, ядките и едамамът осигуряват магнезий, а киселото зеле е богато на пробиотици, обяснява Зейтлин.
Всъщност, Саманта М. Куган , MS, RDN, LD и директор на дидактическата програма по хранене и диетология при Университет на Невада, Лас Вегас , препоръчва само да премахнете млечните продукти от диетата си, ако е необходимо от медицинска гледна точка. В противен случай рискувате да развиете хранителен дефицит.
Ако обаче имате непоносимост към лактоза или сте алергични към млечни продукти, е разумно да спрете да ядете - и когато го направите, можете да очаквате да настъпят положителни промени. Тук диетолозите разбиват шест неща, които могат да се случат - от загуба на тегло до сияйна кожа - когато извадите млечни продукти от диетата си:
1. Ще спрете да изпитвате стомашни болки, подуване на корема и газове.
Когато тялото ви не може да разгради лактозата, то създава киселини и газове в чревния ви тракт, казва Зейтлин - и тези неща причиняват болезнени стомашни спазми, подуване на корема , и газ. Когато спрете да ядете млечни продукти, трябва да очаквате да нямате повече от тези неприятни стомашни проблеми, казва Зейтлин.
2. Може да загубите няколко килограма.
Лактозата е захар и захарта може да допринесе за наддаване на тегло. Когато премахнете млечните продукти от диетата си, най-голямата разлика, която ще видите, е намаляването на консумацията на захар от порциите на някои млечни продукти, съдържащи лактоза, казва Куган. Намаляване на приема на захар е една от първите стъпки, които много предприемат към отслабване.
3. Времето за банята ще бъде по -приятно.
Жалък резултат от консумацията на млечни продукти, когато тялото ви не може да ги разгради, е диарията, казва Зейтлин. Диария Това се случва, защото вашата непоносимост към лактоза увеличава количеството вода в дебелото черво, когато приемате млечни продукти, обяснява тя. Като премахнете тази група храни, ще имате нормални изпражнения , тя казва. Запекът може да бъде и симптом на непоносимост към млечни продукти. Въпреки че това не е толкова често, колкото диарията, вие също трябва да очаквате да почувствате облекчение от запек, защото вашата стомашно -чревна система ще се усвоява по -добре и следователно ще разгражда отпадъците по -лесно, казва Zeitlin.
4. Можете да подобрите цялостното си здраве на червата.
За хора, които не понасят млечни продукти добре, млякото, сиренето и други млечни продукти с добавки могат да бъдат доста възпалителни и да причинят нередности в чревните бактерии, казва Куган. Тези изкуствени съставки могат да причинят различна чувствителност, както и свръхрастеж на дрожди и възпаление на стомашно -чревния тракт - което може да доведе до умора, разстроен стомах и гадене. Но премахването на млечни продукти може да помогне за излекуване на червата и възстановяване на здравите бактерии с течение на времето.
5. Кожата ви може да изглежда по -добре.
„Нашите тела изчистват отпадъците и токсините по три начина: уриниране, какане и през порите ни“, казва Зейтлин. И ако сте чувствителни към млечни продукти, тази чувствителност може да дойде през кожата ви под формата на бели точки, пробиви, обриви и дори екзема. Някои изследвания предполага, че млечните продукти са свързани с повишен риск от развитие на акне при млади възрастни, но са необходими по-дългосрочни проучвания в подкрепа на тези констатации.
6. Тялото ви ще бъде по -малко възпалено.
Възпалението е сериозен проблем: Той може да причини много здравословни проблеми, като дисфункционална щитовидна жлеза или болки в ставите, казва Куган. Но премахването на млечни продукти може да намали възпалението за тези, които са чувствителни или алергични към него. Разбира се, ако сте загрижени за възпалението, но не сте чувствителни към млечните продукти, има и други начини да го намалите. Включването на риба или добавка с рибено масло във вашата диета или яденето на повече храни, богати на омега-3, като авокадо, орехи и масла, може да помогне за намаляване на възпалението, казва тя. В допълнение към диетата, богата на антиоксиданти, упражненията и медитацията също могат да помогнат за намаляване на възпалението, причинено от стрес .
