5 неща, които се случиха, когато започнах да пия Комбуча всеки ден

Разберете Своя Номер На Ангел

Странични ефекти от пиенето на Комбуча Апелави/Shutterstock

От известно време гледам комбуча отстрани. Поклонниците, които познавам, я поглъщат като светена вода и се хвалят по -добро движение на червата и подобна на супермен имунна система. И все пак бях скептично настроен да похарча 4 долара на поп за всяка напитка, да не говорим за модерна напитка без много изследвания, за да подкрепя рейвовете. Възможно ли е ферментиралият чай наистина да е чудо в стъклена бутилка, или това е просто една свръх -глътка, парадираща като здраве пия?



Като всеки добър репортер, реших да дам на еликсира едноседмичен тест за вкус, като свалям по една комбуча на ден, за да видя какво ще се случи. Резултатите изненадаха дори циник като мен. Ето какво открих.



Вкусът всъщност е доста страхотен.
Обичам всичко кисело (оцет върху пържени картофки, да, моля!), И макар че мнозина смятат сладко-тръпчивия вкус на комбуча за отбив, за мен това беше любов от първа глътка. Можете да благодарите на ферментацията за леко оцетния вкус (кимчи и кисело зеле ви дават една и съща напитка за уста), но тангът може да бъде опитомен в зависимост от аромата. Първокласниците могат да се улеснят с по-сладка вара-помислете за ягода, манго, мед или кърваво оранжево. Любителите на пиенето ще бъдат по-склонни да опитат нови марки и смели аромати като цвекло, роза и кайен от лимон.

Това намали апетита ми към диетата.
Не ме съдете, но аз обичам диетична кола. Всъщност, ако ударя пицария с безплатни пълнители, не мога да се спра да се върна за още. Но странно нещо се случи, след като започнах да отпивам комбуча: Моите диетични кока -кола изчезнаха. Това е добра новина, като се има предвид, че kombucha е a по-добър за вас заместител на сода . Произведено чрез добавяне на култура от бактерии и дрожди към чай, захар, добавени сокове и аромати, kombucha има кратък списък на съставките и изненадващо нисък брой захари (само 2 до 8 g захар на порция от 8 унции), особено в сравнение с 39 г захар в кутия обикновена кола. Има дори напитки от комбуча с аромат на кола и корен, които имитират газировката и аромата на газираните напитки.

Получих B жужене.
Пълно разкриване: Аз съм евтин пияница. Половин бира на празен стомах и съм замаян. Интересното е, че kombucha ми даде същия леко усмихнат темперамент - по добър и естествен начин. Варата не само съдържа витамини от група В и антиоксиданти, но също така има следи от алкохол, дължащи се на процеса на ферментация. Но позволете ми да го контекстуализирам: Магазините, закупени в магазина, са под 0,05% алкохол (домашно приготвената комбуча може да бъде по-висока), поради което не се продава като алкохолна напитка и е напълно безопасна за пиене и шофиране. Разнообразието от витамини от група В в комбуча също може да обясни щастливото ми състояние, тъй като е доказано, че се борят с депресията и стабилизират настроението.



Рутината ми в банята се подобри.
Аз не съм човек, който да кака и да разказва, но не можете да говорите за комбуча и да не говорите номер две. И така: Ето, аз съм момиче, пия-мое-сутрин-кафе-и-удари-тоалетната, но три сутрини в ритъма ми от комбуча и нямах нужда от кофеин, за да стартирам нещата; те се случиха сами. Комбуча, когато е сурова и непастьоризирана, е богата на пробиотици - здравите чревни бактерии, свързани с здраве на сърцето , по -ниски нива на тревожност и депресия , по -малко гъбични инфекции , управление на теглото , повишен имунитет , и, познахте, подобрено храносмилателно здраве .

(Забележка: Пробиотиците на Kombucha не преживяват процеса на пастьоризация, така че се придържайте към непастьоризирано.)



Зъбите ми се чувстваха фантастично.
След първата ми комбуча за седмицата, в устата ми имаше усещане за свежест от зъболекаря. Сякаш всички тези ефервесцентни мехурчета изчистиха плаката и здраво прегърнаха венците ми. И с всяка бутилка след това изпитвах същото чувство на свежа уста. Бях убеден, че kombucha се удвоява като Listerine, но когато поразрових по интернет, намерих малко доказателства. Но ние знаем, че имате нужда от правилния баланс на оралните микроби, за да предотвратите лошия дъх и заболяванията на венците - нещо, което комбуча може да осигури.

В крайна сметка се почувствах завинаги обърнат. И въпреки че журито все още не е насочено към твърдите и бързи ползи за здравето на kombucha, можем спокойно да кажем, че напитката е пълна с благоприятни за червата бактерии и антиоксиданти, които я правят добра алтернатива на сладките напитки. Така че засега ще продължа да отпивам.

Статията Странните странични ефекти от пиенето на Комбуча всеки ден в продължение на една седмица първоначално работи на RodalesOrganicLife.com.